Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры по-армянски на зиму без стерилизации

Зеленые помидоры по-армянски на зиму без стерилизации

Name: Зеленые помидоры по-армянски на зиму без стерилизации
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 14
Cuisine: Армянская
Ingredients: Помидоры зеленые 2 кг; Вода 1 л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Сода пищевая 3 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Чеснок 1 головка; Лавровый лист по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу

34906

132 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любители пикантной армянской кухни смогут по достоинству оценить рецепт зеленых помидоров по-армянски на зиму без стерилизации. Эта ароматная, уникальная по своим вкусовым характеристикам закуска готовится очень просто и быстро. Обязательно заготовьте на зиму несколько баночек для семьи!

Кухня Армянская

Время готовки 50 мин.

Порции 14

Калорийность 33 ккал 739 ккал 53 ккал

Белки 0,7 гр. 16,5 гр. 1,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,7 гр. 0,2 гр.

Углеводы 7,8 гр. 172,0 гр. 12,3 гр.

Вода 88,9 гр. 1967,5 гр. 140,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 13,7 гр. 1,0 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Зеленые помидоры по-армянски на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 2 кг Вода 1 л. Сахар-песок 4 ст.л. Сода пищевая 3 ч.л. Соль 1 ч.л. Уксус столовый 9% 100 мл. Чеснок 1 головка Лавровый лист по вкусу Перец чёрный горошек по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления зеленых помидор по-армянски на зиму без стерилизации? Зеленые помидоры промыть под холодной водой. Чеснок очистить.

В каждую банку для закатывания помидоров разложить по несколько зубчиков чеснока, несколько горошин перца и несколько лавровых листьев.

Затем в каждую банку плотно выложить зеленые помидоры.

На огонь поставить кастрюлю с водой, довести ее до кипения. Добавить в воду сахар, соду, соль и уксус. Все тщательно перемешать до полного растворения добавленных ингредиентов. Залить получившимся рассолом помидоры в банках.

Укутать банки с зелеными помидорами одеялом, поставить в темное место остывать. Затем переставить готовые зеленые помидоры по-армянски на зиму без стерилизации в прохладное темное место для хранения. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.67%

Витамин В1 3.17%

Витамин В2 0.18%

Витамин В4 0.91%

Витамин В5 4.88%

Витамин В6 3.25%

Витамин В9 1.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.17%

Витамин D 0%

Витамин E 0.06%

Биотин 0%

Витамин К 4.02%

Витамин РР 0.41%

Калий 4.08%

Кальций 1.67%

Кремний 0%

Магний 1.58%

Натрий 48.2%

Сера 0.28%

Фосфор 2.01%

Хлор 11.78%

Алюминий 0%

Железо 2.14%

Йод 0.16%

Кобальт 3.12%

Литий 0%

Марганец 5.05%

Медь 0.76%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.06%

Фтор 1.13%

Хром 0%

Цинк 0.7%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.74%

Витамин A 37.02%

Витамин В1 70.11%

Витамин В2 3.9%

Витамин В4 20.05%

Витамин В5 107.99%

Витамин В6 71.92%

Витамин В9 24.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 269.43%

Витамин D 0%

Витамин E 1.41%

Биотин 0%

Витамин К 89.11%

Витамин РР 9.12%

Калий 90.44%

Кальций 36.95%

Кремний 0%

Магний 35.04%

Натрий 1067.1%

Сера 6.21%

Фосфор 44.6%

Хлор 260.91%

Алюминий 0%

Железо 47.3%

Йод 3.6%

Кобальт 69%

Литий 0%

Марганец 111.84%

Медь 16.87%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 23.39%

Фтор 25.03%

Хром 0%

Цинк 15.47%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 38.57%

Витамин A 2.64%

Витамин В1 5.01%

Витамин В2 0.28%

Витамин В4 1.43%

Витамин В5 7.71%

Витамин В6 5.14%

Витамин В9 1.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.25%

Витамин D 0%

Витамин E 0.1%

Биотин 0%

Витамин К 6.36%

Витамин РР 0.65%

Калий 6.46%

Кальций 2.64%

Кремний 0%

Магний 2.5%

Натрий 76.22%

Сера 0.44%

Фосфор 3.19%

Хлор 18.64%

Алюминий 0%

Железо 3.38%

Йод 0.26%

Кобальт 4.93%

Литий 0%

Марганец 7.99%

Медь 1.21%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.67%

Фтор 1.79%

Хром 0%

Цинк 1.1%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	333.2 мкг	900 мкг	1.7	2.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.2	5
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.2	0.3
Витамин В4	100.3 мг	500 мг	0.9	1.4
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	4.9	7.7
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.2	5.1
Витамин В9	99.5 мкг	400 мкг	1.1	1.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	242.5 мкг	90 мкг	12.2	19.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	106.9 мкг	120 мкг	4	6.4
Витамин РР	1.8 мг	20 мг	0.4	0.7
Калий	2261 мг	2500 мг	4.1	6.5
Кальций	369.5 мг	1000 мг	1.7	2.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	140.1 мг	400 мг	1.6	2.5
Натрий	13872.3 мг	1300 мг	48.2	76.2
Сера	31 мг	500 мг	0.3	0.4
Фосфор	356.8 мг	800 мг	2	3.2
Хлор	6001 мг	2300 мг	11.8	18.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.5 мг	18 мг	2.1	3.4
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.2	0.3
Кобальт	6.9 мкг	10 мкг	3.1	4.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	5.1	8
Медь	168.7 мкг	1000 мкг	0.8	1.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	12.9 мкг	55 мкг	1.1	1.7
Фтор	1001.2 мкг	4000 мкг	1.1	1.8
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.9 мг	12 мг	0.7	1.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	27 мкг	70 мкг	1.7	2.8