Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Малосольные помидоры с базиликом

Малосольные помидоры с базиликом

Name: Малосольные помидоры с базиликом
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1,5 кг; Базилик свежий 3 пучок; Сахар-песок 100 гр.; Соль 2 ст.л.; Уксус яблочный 6% 2 ст.л.

4194

135 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Находитесь в поисках рецепта вкуснейших заготовок из помидоров? Тогда рецепт, представленный вашему вниманию, придется как раз кстати. Для приготовления малосольных помидоров с базиликом вам понадобятся лишь отборные томаты, базилик, сахар, соль и уксус. По желанию, закуску можно разнообразить сладким перцем и чесночными дольками

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 45 ккал 544 ккал 109 ккал

Белки 0,6 гр. 6,7 гр. 1,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Углеводы 11,4 гр. 138,2 гр. 27,6 гр.

Вода 80,1 гр. 970,2 гр. 194,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,4 гр. 0,9 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 1,5 кг Базилик свежий 3 пучка Сахар-песок 100 гр. Соль 2 ст.л. Уксус яблочный 6% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления малосольных помидоров с базиликом? Отбираем спелые, но крепкие помидоры, которые прекрасно держат форму, удаляем хвостики. Затем промываем и просушиваем. Базилик также промываем. Если он немного подвял, опустите его на пару минут в холодную воду. Это вернет душистую траву к жизни.

На дно стерилизованной банки выкладываем помидоры, чередуя их со слоем базилика. Содержимое банки нужно укладывать плотно.

Следующий шаг – берем кипящую воду и полностью заливаем ей содержимое банки. После чего накрываем банку крышкой.

Ждем десять минут, затем сливаем воду в кастрюлю, туда же отправляем сахар, соль, уксус и доводим полученную массу до кипения.

Если содержимое банки заметно осело, туда можно доложить нужное количество помидоров и базилика.

Кипящим маринадом заливаем помидоры и базилик, находящиеся в банке, и закатываем нашу заготовку крышкой.

Переворачиваем банку вверх дном до полного остывания ее содержимого. Лучше всего хранить такую заготовку в темном прохладном месте.

Витамины и минералы

Витамин A 8.17%

Витамин В1 2.24%

Витамин В2 1.45%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.08%

Витамин В6 0.14%

Витамин В9 0.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.7%

Витамин D 0%

Витамин E 0.1%

Биотин 0%

Витамин К 11.71%

Витамин РР 2.14%

Калий 8.33%

Кальций 2.85%

Кремний 16.5%

Магний 0.59%

Натрий 148.38%

Сера 3.88%

Фосфор 4.23%

Хлор 130.52%

Алюминий 371.29%

Железо 2.34%

Йод 1.1%

Кобальт 15.68%

Литий 24.63%

Марганец 2.16%

Медь 6.89%

Никель 0.17%

Рубидий 11.14%

Селен 0.76%

Фтор 0.35%

Хром 0.17%

Цинк 1.63%

Бор 12.38%

Ванадий 16.5%

Молибден 16.03%

Витамин A 99.04%

Витамин В1 27.17%

Витамин В2 17.6%

Витамин В4 0.5%

Витамин В5 0.92%

Витамин В6 1.71%

Витамин В9 3.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 226.62%

Витамин D 0%

Витамин E 1.17%

Биотин 0%

Витамин К 141.88%

Витамин РР 25.99%

Калий 101.01%

Кальций 34.48%

Кремний 200%

Магний 7.2%

Натрий 1798.41%

Сера 46.99%

Фосфор 51.22%

Хлор 1581.91%

Алюминий 4500%

Железо 28.33%

Йод 13.33%

Кобальт 190%

Литий 298.57%

Марганец 26.24%

Медь 83.5%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.25%

Фтор 4.28%

Хром 2%

Цинк 19.77%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 194.29%

Витамин A 19.81%

Витамин В1 5.43%

Витамин В2 3.52%

Витамин В4 0.1%

Витамин В5 0.18%

Витамин В6 0.34%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.32%

Витамин D 0%

Витамин E 0.23%

Биотин 0%

Витамин К 28.38%

Витамин РР 5.2%

Калий 20.2%

Кальций 6.9%

Кремний 40%

Магний 1.44%

Натрий 359.68%

Сера 9.4%

Фосфор 10.24%

Хлор 316.38%

Алюминий 900%

Железо 5.67%

Йод 2.67%

Кобальт 38%

Литий 59.71%

Марганец 5.25%

Медь 16.7%

Никель 0.4%

Рубидий 27%

Селен 1.85%

Фтор 0.86%

Хром 0.4%

Цинк 3.95%

Бор 30%

Ванадий 40%

Молибден 38.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	891.4 мкг	900 мкг	8.2	19.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.2	5.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	3.5
Витамин В4	2.5 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	0.2
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.3
Витамин В9	15 мкг	400 мкг	0.3	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	204 мкг	90 мкг	18.7	45.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	170.3 мкг	120 мкг	11.7	28.4
Витамин РР	5.2 мг	20 мг	2.1	5.2
Калий	2525.2 мг	2500 мг	8.3	20.2
Кальций	344.8 мг	1000 мг	2.8	6.9
Кремний	60 мг	30 мг	16.5	40
Магний	28.8 мг	400 мг	0.6	1.4
Натрий	23379.4 мг	1300 мг	148.4	359.7
Сера	234.9 мг	500 мг	3.9	9.4
Фосфор	409.7 мг	800 мг	4.2	10.2
Хлор	36384 мг	2300 мг	130.5	316.4
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	371.3	900
Железо	5.1 мг	18 мг	2.3	5.7
Йод	20 мкг	150 мкг	1.1	2.7
Кобальт	19 мкг	10 мкг	15.7	38
Литий	209 мкг	70 мкг	24.6	59.7
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.2	5.2
Медь	835 мкг	1000 мкг	6.9	16.7
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	270 мкг	200 мкг	11.1	27
Селен	5.1 мкг	55 мкг	0.8	1.9
Фтор	171.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0.4
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.6	4
Бор	1800 мкг	1200 мкг	12.4	30
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.5	40
Молибден	136 мкг	70 мкг	16	38.9