Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры дольками с чесноком на зиму без стерилизации

Помидоры дольками с чесноком на зиму без стерилизации

Name: Помидоры дольками с чесноком на зиму без стерилизации
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 0,8 кг; Чеснок 1 головка; Вода 1 шт.; Зелень по вкусу; Сахар-песок 40 гр.; Соль 10 гр.; Перец чёрный горошек 5 - 6 шт.; Уксус столовый 9% 40 мл.

34584

51 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чеснок придает овощам приятный острый вкус, делать закатки с ним одно удовольствие. Один из самых распространенных и вкусных вариантов – это закатка из долек помидоров с чесноком.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 25 ккал 401 ккал 401 ккал

Белки 0,6 гр. 10,5 гр. 10,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,6 гр. 0,6 гр.

Углеводы 5,9 гр. 97,4 гр. 97,4 гр.

Вода 91,9 гр. 1504,8 гр. 1504,8 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 5,6 гр. 5,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Помидоры дольками с чесноком на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 0,8 кг Чеснок 1 головка Вода 1 шт. Зелень по вкусу Сахар-песок 40 гр. Соль 10 гр. Перец чёрный горошек 5 - 6 шт. Уксус столовый 9% 40 мл.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления помидор дольками с чесноком на зиму без стерилизации? Помидоры помойте и обсушите. Нарежьте овощи дольками. Чеснок очистите от шелухи, крупные зубчики нарежьте на несколько частей. Зелень помойте.

Заранее подготовьте банки и крышки для закаток. Банки хорошо помойте с содой и простерилизуйте их, крышки прокипятите. В банки разложите зелень, затем чередуя чеснок и дольки помидор заполните банки до верха.

В кастрюле закипятите воду. Залейте банки с заготовкой кипятком и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду назад в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения, добавьте соль, сахар и перец горошком, варите 3-4 минуты. В конце добавьте уксус и выключите огонь.

Залейте помидоры кипящим маринадом, закатайте крышки закаточной машинкой. Поставьте банки вверх дном, укутайте одеялом и подождите пока они полностью остынут. Затем остывшие закатки перенесите в прохладное сухое место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.25%

Витамин В1 1.87%

Витамин В2 1.19%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 0.46%

Витамин В6 1.18%

Витамин В9 0.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.17%

Витамин D 0%

Витамин E 0.18%

Биотин 0%

Витамин К 8.77%

Витамин РР 2.12%

Калий 6.56%

Кальций 1.75%

Кремний 12.22%

Магний 0.57%

Натрий 18.99%

Сера 1.76%

Фосфор 3.3%

Хлор 17.44%

Алюминий 279.49%

Железо 1.59%

Йод 1.03%

Кобальт 10.54%

Литий 18.24%

Марганец 3.21%

Медь 4.97%

Никель 0.12%

Рубидий 8.25%

Селен 1.51%

Фтор 1.02%

Хром 0.15%

Цинк 1.43%

Бор 9.16%

Ванадий 12.22%

Молибден 7.85%

Витамин A 118.74%

Витамин В1 30.55%

Витамин В2 19.45%

Витамин В4 2.99%

Витамин В5 7.49%

Витамин В6 19.37%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 248.29%

Витамин D 0%

Витамин E 3.02%

Биотин 0%

Витамин К 143.61%

Витамин РР 34.65%

Калий 107.35%

Кальций 28.62%

Кремний 200%

Магний 9.4%

Натрий 310.87%

Сера 28.84%

Фосфор 54.01%

Хлор 285.52%

Алюминий 4575.83%

Железо 26.02%

Йод 16.93%

Кобальт 172.5%

Литий 298.57%

Марганец 52.51%

Медь 81.34%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 24.77%

Фтор 16.77%

Хром 2.4%

Цинк 23.4%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 128.57%

Витамин A 118.74%

Витамин В1 30.55%

Витамин В2 19.45%

Витамин В4 2.99%

Витамин В5 7.49%

Витамин В6 19.37%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 248.29%

Витамин D 0%

Витамин E 3.02%

Биотин 0%

Витамин К 143.61%

Витамин РР 34.65%

Калий 107.35%

Кальций 28.62%

Кремний 200%

Магний 9.4%

Натрий 310.87%

Сера 28.84%

Фосфор 54.01%

Хлор 285.52%

Алюминий 4575.83%

Железо 26.02%

Йод 16.93%

Кобальт 172.5%

Литий 298.57%

Марганец 52.51%

Медь 81.34%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 24.77%

Фтор 16.77%

Хром 2.4%

Цинк 23.4%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 128.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1068.6 мкг	900 мкг	7.3	118.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.9	30.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.2	19.5
Витамин В4	14.9 мг	500 мг	0.2	3
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.5	7.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.2	19.4
Витамин В9	2 мкг	400 мкг	0	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	223.5 мкг	90 мкг	15.2	248.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.5 мг	15 мг	0.2	3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	172.3 мкг	120 мкг	8.8	143.6
Витамин РР	6.9 мг	20 мг	2.1	34.6
Калий	2683.7 мг	2500 мг	6.6	107.3
Кальций	286.2 мг	1000 мг	1.7	28.6
Кремний	60 мг	30 мг	12.2	200
Магний	37.6 мг	400 мг	0.6	9.4
Натрий	4041.4 мг	1300 мг	19	310.9
Сера	144.2 мг	500 мг	1.8	28.8
Фосфор	432.1 мг	800 мг	3.3	54
Хлор	6566.9 мг	2300 мг	17.4	285.5
Алюминий	1372.8 мкг	30 мкг	279.5	4575.8
Железо	4.7 мг	18 мг	1.6	26
Йод	25.4 мкг	150 мкг	1	16.9
Кобальт	17.3 мкг	10 мкг	10.5	172.5
Литий	209 мкг	70 мкг	18.2	298.6
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	3.2	52.5
Медь	813.4 мкг	1000 мкг	5	81.3
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	2
Рубидий	270 мкг	200 мкг	8.2	135
Селен	13.6 мкг	55 мкг	1.5	24.8
Фтор	670.6 мкг	4000 мкг	1	16.8
Хром	1.2 мкг	50 мкг	0.1	2.4
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.4	23.4
Бор	1800 мкг	1200 мкг	9.2	150
Ванадий	40 мкг	20 мкг	12.2	200
Молибден	90 мкг	70 мкг	7.9	128.6