Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры черри по-корейски на зиму

Помидоры черри по-корейски на зиму

Name: Помидоры черри по-корейски на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры черри 450 гр.; Соль крупная 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.; Перец чили 1 шт.; Укроп 2 - 3 ветка; Петрушка 2 - 3 ветка; Чеснок 2 - 3 зуб.

7979

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем вам быстрый и легкий вариант заготовки помидоров черри по-корейски на зиму. Для того чтобы процесс заготовки прошел максимально быстро, мы не будем нарезать зелень, чеснок и острый перец, а просто уложим их на дно баночки. В процессе того, как помидоры будут настаиваться и мариноваться, они напитаются вкусом и ароматом чеснока, перца чили и трав и у нас получится отличная холодная закуска.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 18 ккал 94 ккал 94 ккал

Белки 0,2 гр. 1,3 гр. 1,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,2 гр. 0,2 гр.

Углеводы 3,6 гр. 19,3 гр. 19,3 гр.

Вода 84,1 гр. 448,9 гр. 448,9 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 6,8 гр. 6,8 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры черри 450 гр. Соль крупная 1 ст.л. Уксус столовый 9% 1,5 ст.л. Перец чили 1 шт. Укроп 2 - 3 ветки Петрушка 2 - 3 ветки Чеснок 2 - 3 зуб.

Процесс приготовления

Как начать готовить помидоры черри по-корейски на зиму? Баночку для закрутки промываем питьевой содой, тщательно выполаскиваем проточной водой и стерилизуем над паром в течение 7-10 минут. Затем даем банке немного остыть и укладываем на дно промытые и обсушенные веточки зелени.

Туда же отправляем очищенный и промытый чеснок и разрезанный на половину стручок перца чили.

Помидоры промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они немного обсохли от воды. После чего плотно укладываем их в банку и заливаем кипятком. Прикрываем банку прокипяченной крышкой и оставляем помидоры бланшироваться около 20- 25 минут.

Затем на банку надеваем насадку с отверстиями и сливаем воду назад в кастрюлю, добавляем соль и сахар, перемешиваем и ставим на огонь. После того, как маринад закипит, добавляем уксус, провариваем около минуты и снимаем маринад с огня. Наливаем его в банку и плотно закупориваем ее крышкой. Переворачиваем вверх дном, укутываем махровым полотенцем и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Затем убираем заготовку на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 21.14%

Витамин В1 4.09%

Витамин В2 3.54%

Витамин В4 1.47%

Витамин В5 4.49%

Витамин В6 7.8%

Витамин В9 4.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.94%

Витамин D 0%

Витамин E 9.04%

Биотин 2.04%

Витамин К 35.34%

Витамин РР 4.44%

Калий 13.1%

Кальций 4.69%

Кремний 1.03%

Магний 6.23%

Натрий 167.7%

Сера 4.31%

Фосфор 4.68%

Хлор 148.04%

Алюминий 24.99%

Железо 7.07%

Йод 1.18%

Кобальт 60.07%

Литий 0.09%

Марганец 10.94%

Медь 12.4%

Никель 5.56%

Рубидий 64.53%

Селен 1.24%

Фтор 0.43%

Хром 8.47%

Цинк 2.42%

Бор 8.08%

Ванадий 0%

Молибден 17.26%

Витамин A 112.89%

Витамин В1 21.85%

Витамин В2 18.93%

Витамин В4 7.84%

Витамин В5 23.96%

Витамин В6 41.63%

Витамин В9 23%

Витамин В12 0%

Витамин С 165.2%

Витамин D 0%

Витамин E 48.25%

Биотин 10.89%

Витамин К 188.71%

Витамин РР 23.71%

Калий 69.98%

Кальций 25.06%

Кремний 5.5%

Магний 33.28%

Натрий 895.53%

Сера 23.01%

Фосфор 24.99%

Хлор 790.53%

Алюминий 133.47%

Железо 37.78%

Йод 6.31%

Кобальт 320.8%

Литий 0.47%

Марганец 58.44%

Медь 66.24%

Никель 29.69%

Рубидий 344.61%

Селен 6.6%

Фтор 2.3%

Хром 45.22%

Цинк 12.95%

Бор 43.13%

Ванадий 0%

Молибден 92.14%

Витамин A 112.89%

Витамин В1 21.85%

Витамин В2 18.93%

Витамин В4 7.84%

Витамин В5 23.96%

Витамин В6 41.63%

Витамин В9 23%

Витамин В12 0%

Витамин С 165.2%

Витамин D 0%

Витамин E 48.25%

Биотин 10.89%

Витамин К 188.71%

Витамин РР 23.71%

Калий 69.98%

Кальций 25.06%

Кремний 5.5%

Магний 33.28%

Натрий 895.53%

Сера 23.01%

Фосфор 24.99%

Хлор 790.53%

Алюминий 133.47%

Железо 37.78%

Йод 6.31%

Кобальт 320.8%

Литий 0.47%

Марганец 58.44%

Медь 66.24%

Никель 29.69%

Рубидий 344.61%

Селен 6.6%

Фтор 2.3%

Хром 45.22%

Цинк 12.95%

Бор 43.13%

Ванадий 0%

Молибден 92.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1016 мкг	900 мкг	21.1	112.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	4.1	21.8
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.5	18.9
Витамин В4	39.2 мг	500 мг	1.5	7.8
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	4.5	24
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	7.8	41.6
Витамин В9	92 мкг	400 мкг	4.3	23
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	148.7 мкг	90 мкг	30.9	165.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.2 мг	15 мг	9	48.3
Биотин	5.4 мг	50 мг	2	10.9
Витамин К	226.5 мкг	120 мкг	35.3	188.7
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	4.4	23.7
Калий	1749.4 мг	2500 мг	13.1	70
Кальций	250.6 мг	1000 мг	4.7	25.1
Кремний	1.7 мг	30 мг	1	5.5
Магний	133.1 мг	400 мг	6.2	33.3
Натрий	11641.8 мг	1300 мг	167.7	895.5
Сера	115.1 мг	500 мг	4.3	23
Фосфор	199.9 мг	800 мг	4.7	25
Хлор	18182.3 мг	2300 мг	148	790.5
Алюминий	40 мкг	30 мкг	25	133.5
Железо	6.8 мг	18 мг	7.1	37.8
Йод	9.5 мкг	150 мкг	1.2	6.3
Кобальт	32.1 мкг	10 мкг	60.1	320.8
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	10.9	58.4
Медь	662.4 мкг	1000 мкг	12.4	66.2
Никель	59.4 мкг	200 мкг	5.6	29.7
Рубидий	689.2 мкг	200 мкг	64.5	344.6
Селен	3.6 мкг	55 мкг	1.2	6.6
Фтор	91.8 мкг	4000 мкг	0.4	2.3
Хром	22.6 мкг	50 мкг	8.5	45.2
Цинк	1.6 мг	12 мг	2.4	12.9
Бор	517.5 мкг	1200 мкг	8.1	43.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	64.5 мкг	70 мкг	17.3	92.1