Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с луком пальчики оближешь

Помидоры с луком пальчики оближешь

Name: Помидоры с луком пальчики оближешь
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2.5 кг; Лук репчатый 4 головка; Гвоздика 2 бутон; Перец чёрный горошек 5 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Корица на кончике ножа; Укроп по вкусу; Для маринада:; Вода 2 л.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.; Желатин пищевой 20 гр.; Уксус столовый 9% 4 ст.л.

21966

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

В данном рецепте вам предлагается приготовить помидоры с луком из серии «пальчики оближешь» с добавлением в маринад желатина. Не всем хозяйкам нравятся помидоры с желатином, но заготовка получится действительно вкусной. Попробуйте! Готовим со стерилизацией.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 44 ккал 1214 ккал 304 ккал

Белки 1,1 гр. 29,9 гр. 7,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,5 гр. 0,4 гр.

Углеводы 9,9 гр. 273,7 гр. 68,4 гр.

Вода 85,6 гр. 2364,2 гр. 591,0 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 18,7 гр. 4,7 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить помидоры с луком пальчики оближешь легко! Желатин пересыпьте из пакетиков в отдельную посуду и на час залейте водой для набухания.

Зрелые и плотные помидоры хорошо промойте и разрежьте на половинки.

Почистите луковицы и нашинкуйте их на тонкие полукольца.

Баночки для заготовки простерилизуйте любым способом, крышки прокипятите. В каждую баночку положите по листику лавра, бутоны гвоздики и горошины черного перца. Добавьте в баночки немного (на кончике ножа) молотой корицы. Затем уложите в баночки срезом книзу помидоры, перекладывая их луковыми полукольцами.

В кастрюле сварите маринад из указанного в рецепте количества воды, соли и сахара. В кипящий маринад переложите набухший желатин и быстро перемешайте, чтобы желатин полностью растворился. Кипятить желатин не надо, иначе он потеряет свои желирующие свойства. Приготовленным маринадом залейте помидоры в баночках.

Затем помидоры обязательно простерилизуйте в течение 7 минут по общим правилам стерилизации заготовок.

После стерилизации налейте в каждую баночку по столовой ложке 9%-ного уксуса и помидоры сразу закатайте. Укутывать заготовку не надо. Остывшие помидоры с луком перенесите на хранение.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 3.59%

Витамин В1 1.48%

Витамин В2 0.87%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 0.36%

Витамин В6 0.96%

Витамин В9 0.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.19%

Витамин D 0%

Витамин E 0.27%

Биотин 0.26%

Витамин К 2.63%

Витамин РР 1.85%

Калий 4.79%

Кальций 2.52%

Кремний 9.66%

Магний 1.04%

Натрий 65.25%

Сера 3.66%

Фосфор 3.19%

Хлор 57.47%

Алюминий 356.11%

Железо 2.15%

Йод 0.77%

Кобальт 14.12%

Литий 10.81%

Марганец 3.86%

Медь 5.58%

Никель 0.49%

Рубидий 39.37%

Селен 0.51%

Фтор 1.17%

Хром 0.65%

Цинк 1.82%

Бор 7.85%

Ванадий 7.24%

Молибден 7.86%

Витамин A 99.22%

Витамин В1 41%

Витамин В2 24.16%

Витамин В4 5.17%

Витамин В5 9.92%

Витамин В6 26.54%

Витамин В9 15.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 281.31%

Витамин D 0%

Витамин E 7.48%

Биотин 7.2%

Витамин К 72.6%

Витамин РР 51.15%

Калий 132.3%

Кальций 69.65%

Кремний 266.67%

Магний 28.77%

Натрий 1801.87%

Сера 101.2%

Фосфор 88.21%

Хлор 1586.87%

Алюминий 9833.33%

Железо 59.48%

Йод 21.33%

Кобальт 390%

Литий 298.57%

Марганец 106.5%

Медь 154.12%

Никель 13.52%

Рубидий 1087%

Селен 13.99%

Фтор 32.39%

Хром 18%

Цинк 50.26%

Бор 216.67%

Ванадий 200%

Молибден 217.14%

Витамин A 24.8%

Витамин В1 10.25%

Витамин В2 6.04%

Витамин В4 1.29%

Витамин В5 2.48%

Витамин В6 6.63%

Витамин В9 3.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 70.33%

Витамин D 0%

Витамин E 1.87%

Биотин 1.8%

Витамин К 18.15%

Витамин РР 12.79%

Калий 33.08%

Кальций 17.41%

Кремний 66.67%

Магний 7.19%

Натрий 450.47%

Сера 25.3%

Фосфор 22.05%

Хлор 396.72%

Алюминий 2458.33%

Железо 14.87%

Йод 5.33%

Кобальт 97.5%

Литий 74.64%

Марганец 26.62%

Медь 38.53%

Никель 3.38%

Рубидий 271.75%

Селен 3.5%

Фтор 8.1%

Хром 4.5%

Цинк 12.57%

Бор 54.17%

Ванадий 50%

Молибден 54.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	892.9 мкг	900 мкг	3.6	24.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.5	10.2
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.9	6
Витамин В4	25.9 мг	500 мг	0.2	1.3
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.4	2.5
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1	6.6
Витамин В9	60.1 мкг	400 мкг	0.5	3.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	253.2 мкг	90 мкг	10.2	70.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.3	1.9
Биотин	3.6 мг	50 мг	0.3	1.8
Витамин К	87.1 мкг	120 мкг	2.6	18.1
Витамин РР	10.2 мг	20 мг	1.9	12.8
Калий	3307.6 мг	2500 мг	4.8	33.1
Кальций	696.5 мг	1000 мг	2.5	17.4
Кремний	80 мг	30 мг	9.7	66.7
Магний	115.1 мг	400 мг	1	7.2
Натрий	23424.3 мг	1300 мг	65.3	450.5
Сера	506 мг	500 мг	3.7	25.3
Фосфор	705.6 мг	800 мг	3.2	22.1
Хлор	36498 мг	2300 мг	57.5	396.7
Алюминий	2950 мкг	30 мкг	356.1	2458.3
Железо	10.7 мг	18 мг	2.2	14.9
Йод	32 мкг	150 мкг	0.8	5.3
Кобальт	39 мкг	10 мкг	14.1	97.5
Литий	209 мкг	70 мкг	10.8	74.6
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	3.9	26.6
Медь	1541.2 мкг	1000 мкг	5.6	38.5
Никель	27 мкг	200 мкг	0.5	3.4
Рубидий	2174 мкг	200 мкг	39.4	271.8
Селен	7.7 мкг	55 мкг	0.5	3.5
Фтор	1295.5 мкг	4000 мкг	1.2	8.1
Хром	9 мкг	50 мкг	0.7	4.5
Цинк	6 мг	12 мг	1.8	12.6
Бор	2600 мкг	1200 мкг	7.8	54.2
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.2	50
Молибден	152 мкг	70 мкг	7.9	54.3