Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в снегу с чесноком

Помидоры в снегу с чесноком

Name: Помидоры в снегу с чесноком
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D35M
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2 кг; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Чеснок 10 зуб.; Перец чёрный горошек 4 шт.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Вода 1,5 л.

3502

67 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры с измельчённым чесноком, как будто окружены снегом. Пикантная и в меру острая закуска окажется на вашем столе в любую пору года, в том числе в зимнюю пору, когда особенно хочется овощей и не хватает витаминов нашему организму. Для закатки используйте не крупные помидоры с толстой шкуркой.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 4

Калорийность 12 ккал 257 ккал 64 ккал

Белки 0,3 гр. 6,3 гр. 1,6 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 3,1 гр. 64,5 гр. 16,1 гр.

Вода 94,7 гр. 1979,8 гр. 494,9 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 4,3 гр. 1,1 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 2 кг Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Чеснок 10 зуб. Перец чёрный горошек 4 шт. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Вода 1,5 л.

Процесс приготовления

Готовить помидоры в снегу с чесноком легко! Томаты вымойте и высушите полотенцем. Проколите место крепления плодоножки зубочисткой для лучшего маринования. Чеснок освободите от шелухи.

В стерильные банки сложите помидоры, влейте кипяток и оставьте, накрыв крышкой на 15 минут.

Закипятите воду, разведите в ней соль и сахар, тщательно размешайте и подержите на огне 2 минуты.

Чеснок измельчите в блендере или другим удобным способом.

Вылейте воду из банок.

Положите в каждую банку чесночную начинку и горошины перца.

Влейте в тару рассол до плечиков банки, добавьте уксус, закупорьте крышками и переверните вверх дном. Накройте банки одеялом и оставьте до абсолютного остывания на сутки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.43%

Витамин В1 1.29%

Витамин В2 0.81%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.03%

Витамин В6 0.06%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.66%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 3.21%

Витамин РР 1.23%

Калий 4.7%

Кальций 1.19%

Кремний 9.57%

Магний 0.23%

Натрий 43.34%

Сера 1.76%

Фосфор 2.27%

Хлор 38.47%

Алюминий 215.33%

Железо 1.09%

Йод 0.65%

Кобальт 7.11%

Литий 14.29%

Марганец 1.3%

Медь 3.71%

Никель 0.1%

Рубидий 6.46%

Селен 0.5%

Фтор 1.4%

Хром 0.1%

Цинк 0.89%

Бор 7.18%

Ванадий 9.57%

Молибден 8.13%

Витамин A 92.61%

Витамин В1 26.94%

Витамин В2 16.92%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 0.7%

Витамин В6 1.32%

Витамин В9 0.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.85%

Витамин D 0%

Витамин E 0.14%

Биотин 0%

Витамин К 66.98%

Витамин РР 25.64%

Калий 98.2%

Кальций 24.87%

Кремний 200%

Магний 4.87%

Натрий 905.67%

Сера 36.8%

Фосфор 47.37%

Хлор 804.01%

Алюминий 4500%

Железо 22.8%

Йод 13.57%

Кобальт 148.6%

Литий 298.57%

Марганец 27.1%

Медь 77.49%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 10.52%

Фтор 29.27%

Хром 2%

Цинк 18.61%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Витамин A 23.15%

Витамин В1 6.73%

Витамин В2 4.23%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 0.18%

Витамин В6 0.33%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.71%

Витамин D 0%

Витамин E 0.03%

Биотин 0%

Витамин К 16.75%

Витамин РР 6.41%

Калий 24.55%

Кальций 6.22%

Кремний 50%

Магний 1.22%

Натрий 226.42%

Сера 9.2%

Фосфор 11.84%

Хлор 201%

Алюминий 1125%

Железо 5.7%

Йод 3.39%

Кобальт 37.15%

Литий 74.64%

Марганец 6.77%

Медь 19.37%

Никель 0.5%

Рубидий 33.75%

Селен 2.63%

Фтор 7.32%

Хром 0.5%

Цинк 4.65%

Бор 37.5%

Ванадий 50%

Молибден 42.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.5 мкг	900 мкг	4.4	23.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	6.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	4.2
Витамин В4	1 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.2
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.3
Витамин В9	0.3 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200.6 мкг	90 мкг	10.7	55.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	80.4 мкг	120 мкг	3.2	16.7
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	1.2	6.4
Калий	2455.1 мг	2500 мг	4.7	24.6
Кальций	248.7 мг	1000 мг	1.2	6.2
Кремний	60 мг	30 мг	9.6	50
Магний	19.5 мг	400 мг	0.2	1.2
Натрий	11773.7 мг	1300 мг	43.3	226.4
Сера	184 мг	500 мг	1.8	9.2
Фосфор	379 мг	800 мг	2.3	11.8
Хлор	18492.2 мг	2300 мг	38.5	201
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	215.3	1125
Железо	4.1 мг	18 мг	1.1	5.7
Йод	20.4 мкг	150 мкг	0.6	3.4
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	7.1	37.2
Литий	209 мкг	70 мкг	14.3	74.6
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.3	6.8
Медь	774.9 мкг	1000 мкг	3.7	19.4
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.5	33.8
Селен	5.8 мкг	55 мкг	0.5	2.6
Фтор	1170.9 мкг	4000 мкг	1.4	7.3
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.5
Цинк	2.2 мг	12 мг	0.9	4.7
Бор	1800 мкг	1200 мкг	7.2	37.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.6	50
Молибден	119 мкг	70 мкг	8.1	42.5