Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные зеленые помидоры по-грузински

Маринованные зеленые помидоры по-грузински

Name: Маринованные зеленые помидоры по-грузински
Prep time: 6 h
Cook time: 25 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Помидоры зеленые 1 кг; Сельдерей 1 пучок; Перец чили 50 гр.; Чеснок 70 гр.; Вода 2 л.; Соль 2 ст.л.

11753

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные помидоры по-грузински – совершенно невероятное блюдо! Хрустящие, с легкой приятной кислинкой, они станут отличным дополнением к мясным изделиям и различным гарнирам. Перед такой закуской невозможно устоять!

Кухня Грузинская

Время готовки 6 ч.

Порции 2

Калорийность 16 ккал 358 ккал 179 ккал

Белки 0,8 гр. 17,7 гр. 8,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,6 гр. 1,3 гр.

Углеводы 3,4 гр. 75,9 гр. 37,9 гр.

Вода 90,5 гр. 1992,9 гр. 996,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,4 гр. 6,2 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Маринованные зеленые помидоры по-грузински

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 1 кг Сельдерей 1 пучoк Перец чили 50 гр. Чеснок 70 гр. Вода 2 л. Соль 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованные зеленые помидоры по-грузински? Помидоры моем и режем по серединке крест-накрест, не разрезая плоды до конца, чтобы они не разваливались.

Сельдерей моем и отделяем стебли от листиков. Листы мелко крошим для начинки, а стебли оставляем не нарезанными.

Чеснок измельчаем через пресс.

Перец моем и также мелко нарезаем. Смешиваем сельдерей, перец и чеснок.

Заполняем разрезы помидоров зеленью.

Воду ставим на огонь и добавляем в нее соль, дожидаемся, пока она закипит.

Берем емкость для мариновки и на дно выкладываем несколько стеблей сельдерея. На них кладем помидоры, а сверху снова – сельдерей. Заливаем все водой. Накрываем, можно немного прижать помидоры тяжестью. Охлаждаем и ставим в прохладное место на 6-7 дней.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.89%

Витамин В1 3.71%

Витамин В2 1.33%

Витамин В4 1.17%

Витамин В5 4.97%

Витамин В6 6.04%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.12%

Витамин D 0%

Витамин E 4.6%

Биотин 0%

Витамин К 5.63%

Витамин РР 1.45%

Калий 5.98%

Кальций 2.75%

Кремний 0%

Магний 2.53%

Натрий 81.78%

Сера 1.09%

Фосфор 3.1%

Хлор 70.78%

Алюминий 0%

Железо 2.96%

Йод 0.19%

Кобальт 6.95%

Литий 0%

Марганец 6.26%

Медь 2.07%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.53%

Фтор 1.14%

Хром 0%

Цинк 1.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.32%

Витамин A 151.7%

Витамин В1 81.64%

Витамин В2 29.34%

Витамин В4 25.87%

Витамин В5 109.43%

Витамин В6 133.06%

Витамин В9 38.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 310.98%

Витамин D 0%

Витамин E 101.23%

Биотин 0%

Витамин К 123.99%

Витамин РР 31.9%

Калий 131.66%

Кальций 60.46%

Кремний 0%

Магний 55.66%

Натрий 1800.73%

Сера 23.9%

Фосфор 68.35%

Хлор 1558.65%

Алюминий 0%

Железо 65.26%

Йод 4.2%

Кобальт 153%

Литий 0%

Марганец 137.78%

Медь 45.48%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 33.61%

Фтор 25.05%

Хром 0%

Цинк 27.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 117.14%

Витамин A 75.85%

Витамин В1 40.82%

Витамин В2 14.67%

Витамин В4 12.93%

Витамин В5 54.71%

Витамин В6 66.53%

Витамин В9 19.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 155.49%

Витамин D 0%

Витамин E 50.61%

Биотин 0%

Витамин К 61.99%

Витамин РР 15.95%

Калий 65.83%

Кальций 30.23%

Кремний 0%

Магний 27.83%

Натрий 900.37%

Сера 11.95%

Фосфор 34.18%

Хлор 779.33%

Алюминий 0%

Железо 32.63%

Йод 2.1%

Кобальт 76.5%

Литий 0%

Марганец 68.89%

Медь 22.74%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16.81%

Фтор 12.53%

Хром 0%

Цинк 13.93%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 58.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1365.3 мкг	900 мкг	6.9	75.9
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.7	40.8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.3	14.7
Витамин В4	129.3 мг	500 мг	1.2	12.9
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	5	54.7
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	6	66.5
Витамин В9	153 мкг	400 мкг	1.7	19.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	279.9 мкг	90 мкг	14.1	155.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.2 мг	15 мг	4.6	50.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	148.8 мкг	120 мкг	5.6	62
Витамин РР	6.4 мг	20 мг	1.4	16
Калий	3291.6 мг	2500 мг	6	65.8
Кальций	604.6 мг	1000 мг	2.7	30.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	222.6 мг	400 мг	2.5	27.8
Натрий	23409.5 мг	1300 мг	81.8	900.4
Сера	119.5 мг	500 мг	1.1	12
Фосфор	546.8 мг	800 мг	3.1	34.2
Хлор	35849 мг	2300 мг	70.8	779.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.7 мг	18 мг	3	32.6
Йод	6.3 мкг	150 мкг	0.2	2.1
Кобальт	15.3 мкг	10 мкг	6.9	76.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	6.3	68.9
Медь	454.8 мкг	1000 мкг	2.1	22.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	18.5 мкг	55 мкг	1.5	16.8
Фтор	1002.1 мкг	4000 мкг	1.1	12.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	3.3 мг	12 мг	1.3	13.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	82 мкг	70 мкг	5.3	58.6