Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры по-молдавски

Маринованные помидоры по-молдавски

Name: Маринованные помидоры по-молдавски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9
Cuisine: Молдавская
Ingredients: Помидоры свежие 5 кг; Перец чёрный горошек по вкусу; Перец душистый горошек по вкусу; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

7832

12 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные помидоры всегда присутствуют на столе в зимнее время. И у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт этой закуски. Главное преимущество маринованных помидоров по-молдавски – это их натуральный вкус.

Кухня Молдавская

Время готовки 40 мин.

Порции 9

Калорийность 39 ккал 459 ккал 51 ккал

Белки 0,6 гр. 6,5 гр. 0,7 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,4 гр. 0,0 гр.

Углеводы 9,9 гр. 116,3 гр. 12,9 гр.

Вода 83,5 гр. 977,9 гр. 108,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,4 гр. 0,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 5 кг Перец чёрный горошек по вкусу Перец душистый горошек по вкусу Сахар-песок 3 ст.л. Соль 2 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления маринованных помидор по-молдавски? Помидоры помойте, у каждого овоща вырежьте плодоножку. Закипятите воду и поместите в нее помидоры на 3-4 минуты, затем шумовкой достаньте их, переложите в холодную воду. После этого вы сможете легко снять шкурку с помидоров.

Банки хорошо вымойте с использованием чистящего средства или пищевой соды, затем простерилизуйте их. Крышки прокипятите и дайте им высохнуть. Разложите помидоры по банкам так, чтобы они плотно прилегали к друг другу.

Закипятите воду и залейте помидоры кипятком. Накройте банки крышками и оставьте на 10-15 минут.

Слейте воду с банок назад в кастрюлю, доведите ее до кипения, растворите сахар и соль. В конце добавьте уксус и снимите кастрюлю с огня. В банки к помидорам положите черный и душистый перец горошком, влейте горячий маринад и закатайте крышки. Поставьте маринованные помидоры на крышки, оберните банки кухонными полотенцами в несколько слоев и дайте им полностью остыть. Помидоры по-молдавски может стать не только отличной закуской, но и основой для домашнего томатного соуса.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.07%

Витамин В1 2.31%

Витамин В2 1.46%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 0.06%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.15%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 5.97%

Витамин РР 2.16%

Калий 8.57%

Кальций 2.89%

Кремний 17.08%

Магний 0.48%

Натрий 153.59%

Сера 3.89%

Фосфор 4.32%

Хлор 135.09%

Алюминий 384.29%

Железо 2.6%

Йод 1.14%

Кобальт 16.23%

Литий 25.5%

Марганец 4%

Медь 7.47%

Никель 0.17%

Рубидий 11.53%

Селен 0.84%

Фтор 0.37%

Хром 0.17%

Цинк 1.73%

Бор 12.81%

Ванадий 17.08%

Молибден 16.59%

Витамин A 94.48%

Витамин В1 27.08%

Витамин В2 17.07%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.84%

Витамин В6 0.75%

Витамин В9 0.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 224.23%

Витамин D 0%

Витамин E 0.21%

Биотин 0%

Витамин К 69.93%

Витамин РР 25.32%

Калий 100.38%

Кальций 33.8%

Кремний 200%

Магний 5.67%

Натрий 1798.48%

Сера 45.6%

Фосфор 50.54%

Хлор 1581.91%

Алюминий 4500%

Железо 30.43%

Йод 13.33%

Кобальт 190%

Литий 298.57%

Марганец 46.87%

Медь 87.43%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.89%

Фтор 4.31%

Хром 2%

Цинк 20.24%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 194.29%

Витамин A 10.5%

Витамин В1 3.01%

Витамин В2 1.9%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.09%

Витамин В6 0.08%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.91%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 7.77%

Витамин РР 2.81%

Калий 11.15%

Кальций 3.76%

Кремний 22.22%

Магний 0.63%

Натрий 199.83%

Сера 5.07%

Фосфор 5.62%

Хлор 175.77%

Алюминий 500%

Железо 3.38%

Йод 1.48%

Кобальт 21.11%

Литий 33.17%

Марганец 5.21%

Медь 9.71%

Никель 0.22%

Рубидий 15%

Селен 1.1%

Фтор 0.48%

Хром 0.22%

Цинк 2.25%

Бор 16.67%

Ванадий 22.22%

Молибден 21.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	850.3 мкг	900 мкг	8.1	10.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.3	3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	1.9
Витамин В4	0.3 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	0.1
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.1
Витамин В9	0.5 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	201.8 мкг	90 мкг	19.1	24.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	83.9 мкг	120 мкг	6	7.8
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	2.2	2.8
Калий	2509.4 мг	2500 мг	8.6	11.2
Кальций	338 мг	1000 мг	2.9	3.8
Кремний	60 мг	30 мг	17.1	22.2
Магний	22.7 мг	400 мг	0.5	0.6
Натрий	23380.3 мг	1300 мг	153.6	199.8
Сера	228 мг	500 мг	3.9	5.1
Фосфор	404.3 мг	800 мг	4.3	5.6
Хлор	36384 мг	2300 мг	135.1	175.8
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	384.3	500
Железо	5.5 мг	18 мг	2.6	3.4
Йод	20 мкг	150 мкг	1.1	1.5
Кобальт	19 мкг	10 мкг	16.2	21.1
Литий	209 мкг	70 мкг	25.5	33.2
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4	5.2
Медь	874.3 мкг	1000 мкг	7.5	9.7
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	270 мкг	200 мкг	11.5	15
Селен	5.4 мкг	55 мкг	0.8	1.1
Фтор	172.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0.2
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.7	2.2
Бор	1800 мкг	1200 мкг	12.8	16.7
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.1	22.2
Молибден	136 мкг	70 мкг	16.6	21.6