Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры в желе

Маринованные помидоры в желе

Name: Маринованные помидоры в желе
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 600 гр.; Лук репчатый 0,5 головка; Желатин пищевой 15 гр.; Вода 500 мл.; Лавровый лист 1 шт.; Соль 15 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Перец душистый горошек 3 шт.; Уксус столовый 9% 50 мл.

24192

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры на зиму в желатине – необычная и очень вкусная заготовка. Главным плюсом таких помидор является то, что нет необходимости выливать маринад – его можно просто скушать ложкой. Овощи в желе на сегодняшний день себя хорошо зарекомендовали, поэтому не бойтесь экспериментов – разнообразьте заготовки на зиму маринованными помидорами в желе.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 48 ккал 379 ккал 379 ккал

Белки 2,3 гр. 18,1 гр. 18,1 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,3 гр. 0,3 гр.

Углеводы 10,4 гр. 81,7 гр. 81,7 гр.

Вода 84,2 гр. 659,5 гр. 659,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 5,6 гр. 5,6 гр.

Лариса Стрельникова (195 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 600 гр. Лук репчатый 0,5 головок Желатин пищевой 15 гр. Вода 500 мл. Лавровый лист 1 шт. Соль 15 гр. Сахар-песок 50 гр. Перец душистый горошек 3 шт. Уксус столовый 9% 50 мл.

Процесс приготовления

Готовить маринованные помидоры в желе легко! Замочите желатин в воде и оставьте его на полчаса для набухания. Для замачивания возьмите от общего количества воды 50 мл.

Помидоры тщательно промываем и разрезаем каждый плод на две части, вырезая при этом плодоножки.

Репчатый лук необходимо очистить и нарезать кольцами.

В кастрюлю влейте оставшийся объем воды, всыпьте сахарный песок и соль, для аромата добавьте лавровый лист и душистый перец. Поставьте кастрюлю с содержимым на огонь, после закипания проварите маринад пару минут. После этого снимите кастрюлю с огня, добавьте уксус и желатиновую массу. Размешайте маринад до растворения желатина.

В подготовленные банки закладываем помидоры, чередуя их с луком. Затем заливаем помидоры маринадом, прикрываем крышками и ставим стерилизоваться на 15 минут при минимальном огне.

После стерилизации закупорьте банки крышками, полностью остудите и поместите заготовку на хранение в прохладное место.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.15%

Витамин В1 2.47%

Витамин В2 1.43%

Витамин В4 0.16%

Витамин В5 0.26%

Витамин В6 0.81%

Витамин В9 0.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.5%

Витамин D 0%

Витамин E 0.17%

Биотин 0.23%

Витамин К 5.09%

Витамин РР 3.63%

Калий 8.4%

Кальций 3.16%

Кремний 17.46%

Магний 0.97%

Натрий 58%

Сера 4.2%

Фосфор 5.19%

Хлор 51.76%

Алюминий 515.18%

Железо 2.59%

Йод 1.28%

Кобальт 16.92%

Литий 22.88%

Марганец 3.23%

Медь 9.76%

Никель 0.34%

Рубидий 40.75%

Селен 0.82%

Фтор 0.43%

Хром 0.66%

Цинк 2.3%

Бор 13.62%

Ванадий 15.33%

Молибден 10.68%

Витамин A 56.02%

Витамин В1 19.38%

Витамин В2 11.2%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 2%

Витамин В6 6.32%

Витамин В9 2.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 144.86%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 1.8%

Витамин К 39.83%

Витамин РР 28.39%

Калий 65.75%

Кальций 24.73%

Кремний 136.67%

Магний 7.62%

Натрий 454.09%

Сера 32.85%

Фосфор 40.66%

Хлор 405.24%

Алюминий 4033.33%

Железо 20.31%

Йод 10%

Кобальт 132.5%

Литий 179.14%

Марганец 25.26%

Медь 76.45%

Никель 2.7%

Рубидий 319%

Селен 6.44%

Фтор 3.36%

Хром 5.2%

Цинк 17.98%

Бор 106.67%

Ванадий 120%

Молибден 83.59%

Витамин A 56.02%

Витамин В1 19.38%

Витамин В2 11.2%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 2%

Витамин В6 6.32%

Витамин В9 2.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 144.86%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 1.8%

Витамин К 39.83%

Витамин РР 28.39%

Калий 65.75%

Кальций 24.73%

Кремний 136.67%

Магний 7.62%

Натрий 454.09%

Сера 32.85%

Фосфор 40.66%

Хлор 405.24%

Алюминий 4033.33%

Железо 20.31%

Йод 10%

Кобальт 132.5%

Литий 179.14%

Марганец 25.26%

Медь 76.45%

Никель 2.7%

Рубидий 319%

Селен 6.44%

Фтор 3.36%

Хром 5.2%

Цинк 17.98%

Бор 106.67%

Ванадий 120%

Молибден 83.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	504.1 мкг	900 мкг	7.2	56
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.5	19.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.4	11.2
Витамин В4	6.1 мг	500 мг	0.2	1.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.3	2
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.8	6.3
Витамин В9	9.5 мкг	400 мкг	0.3	2.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	130.4 мкг	90 мкг	18.5	144.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.2	1.3
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	1.8
Витамин К	47.8 мкг	120 мкг	5.1	39.8
Витамин РР	5.7 мг	20 мг	3.6	28.4
Калий	1643.9 мг	2500 мг	8.4	65.8
Кальций	247.3 мг	1000 мг	3.2	24.7
Кремний	41 мг	30 мг	17.5	136.7
Магний	30.5 мг	400 мг	1	7.6
Натрий	5903.2 мг	1300 мг	58	454.1
Сера	164.2 мг	500 мг	4.2	32.8
Фосфор	325.3 мг	800 мг	5.2	40.7
Хлор	9320.5 мг	2300 мг	51.8	405.2
Алюминий	1210 мкг	30 мкг	515.2	4033.3
Железо	3.7 мг	18 мг	2.6	20.3
Йод	15 мкг	150 мкг	1.3	10
Кобальт	13.3 мкг	10 мкг	16.9	132.5
Литий	125.4 мкг	70 мкг	22.9	179.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	3.2	25.3
Медь	764.5 мкг	1000 мкг	9.8	76.4
Никель	5.4 мкг	200 мкг	0.3	2.7
Рубидий	638 мкг	200 мкг	40.7	319
Селен	3.5 мкг	55 мкг	0.8	6.4
Фтор	134.3 мкг	4000 мкг	0.4	3.4
Хром	2.6 мкг	50 мкг	0.7	5.2
Цинк	2.2 мг	12 мг	2.3	18
Бор	1280 мкг	1200 мкг	13.6	106.7
Ванадий	24 мкг	20 мкг	15.3	120
Молибден	58.5 мкг	70 мкг	10.7	83.6