Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры дольками с луком на зиму

Помидоры дольками с луком на зиму

Name: Помидоры дольками с луком на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D40M
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1,5 кг; Вода 1,2 л.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 6 ст.л.; Лавровый лист 1 шт.; Перец чёрный горошек 7 шт.; Листья хрена 3 шт.; Чеснок 10 зуб.; Лук репчатый 3 головка; Зонтики укропа 3 шт.; Петрушка 6 шт.; Уксус столовый 9% 3 ч.л.; Масло растительное 3 ч.л.

7853

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры, заготовленные дольками, позволяют минимизировать расход плодов: в такую закатку можно использовать некондицию, вырезав предварительно подавленные части томатов. Сами помидоры получаются плотными, а лук хрустящим. Их можно добавлять зимой при тушении мяса или овощей.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 3

Калорийность 40 ккал 1046 ккал 349 ккал

Белки 0,6 гр. 14,7 гр. 4,9 гр.

Жиры 0,6 гр. 16,3 гр. 5,4 гр.

Углеводы 8,4 гр. 218,6 гр. 72,9 гр.

Вода 87,2 гр. 2275,8 гр. 758,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 14,8 гр. 4,9 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры дольками с луком на зиму. Установить кастрюлю с водой на плиту, всыпать соль и сахар, положить перец и лавровый лист. Когда маринад закипит, плиту выключить и дождаться его остывания до теплого состояния. При таком раскладе помидоры не будут расползаться.

Зелень помыть и обсушить. В простерилизованные банки положить на дно по 1 листу хрена. Туда же положить по 1 зонтику укропа и по 2 веточки петрушки.

Почистить чеснок, желательно только что снятый с грядки. Порезать пополам каждый зубчик. Головки лука почистить и порезать кольцами. Помидоры вымыть и обсушить, порезать на дольки. Заполнить банки помидорами, чередуя их со слоями чеснока и лука.

Залить томаты в банках теплым маринадом до верха. Влить в каждую банку по 1 ч. л. растительного масла и уксуса.

Установить банки в кастрюлю на полотенце, влить воду и стерилизовать томаты 15 мин.

Далее банки с помидорами закатать или закрутить крышками. Остудить закатки до комнатной температуры и хранить в подвале.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.69%

Витамин В1 1.78%

Витамин В2 1.41%

Витамин В4 0.17%

Витамин В5 0.33%

Витамин В6 1.71%

Витамин В9 0.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.35%

Витамин D 0%

Витамин E 1.96%

Биотин 0.21%

Витамин К 15.28%

Витамин РР 1.77%

Калий 5.25%

Кальций 2.33%

Кремний 10.04%

Магний 1.56%

Натрий 69.04%

Сера 3.4%

Фосфор 3.07%

Хлор 60.85%

Алюминий 337%

Железо 2.01%

Йод 0.76%

Кобальт 13.36%

Литий 11.48%

Марганец 3.61%

Медь 4.47%

Никель 0.29%

Рубидий 32.57%

Селен 0.51%

Фтор 1.21%

Хром 0.56%

Цинк 1.68%

Бор 7.67%

Ванадий 7.67%

Молибден 8.32%

Витамин A 122.28%

Витамин В1 46.53%

Витамин В2 36.87%

Витамин В4 4.51%

Витамин В5 8.6%

Витамин В6 44.71%

Витамин В9 20.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 322.27%

Витамин D 0%

Витамин E 51.06%

Биотин 5.59%

Витамин К 398.67%

Витамин РР 46.09%

Калий 137.01%

Кальций 60.79%

Кремний 262%

Магний 40.64%

Натрий 1801.08%

Сера 88.69%

Фосфор 79.97%

Хлор 1587.5%

Алюминий 8791.2%

Железо 52.47%

Йод 19.73%

Кобальт 348.4%

Литий 299.6%

Марганец 94.21%

Медь 116.63%

Никель 7.46%

Рубидий 849.78%

Селен 13.28%

Фтор 31.68%

Хром 14.48%

Цинк 43.85%

Бор 200%

Ванадий 200%

Молибден 217.14%

Витамин A 40.76%

Витамин В1 15.51%

Витамин В2 12.29%

Витамин В4 1.5%

Витамин В5 2.87%

Витамин В6 14.9%

Витамин В9 6.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 107.42%

Витамин D 0%

Витамин E 17.02%

Биотин 1.86%

Витамин К 132.89%

Витамин РР 15.36%

Калий 45.67%

Кальций 20.26%

Кремний 87.33%

Магний 13.55%

Натрий 600.36%

Сера 29.56%

Фосфор 26.66%

Хлор 529.17%

Алюминий 2930.4%

Железо 17.49%

Йод 6.58%

Кобальт 116.13%

Литий 99.87%

Марганец 31.4%

Медь 38.88%

Никель 2.49%

Рубидий 283.26%

Селен 4.43%

Фтор 10.56%

Хром 4.83%

Цинк 14.62%

Бор 66.67%

Ванадий 66.67%

Молибден 72.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1100.5 мкг	900 мкг	4.7	40.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.8	15.5
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.4	12.3
Витамин В4	22.5 мг	500 мг	0.2	1.5
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.3	2.9
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	1.7	14.9
Витамин В9	81.3 мкг	400 мкг	0.8	6.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	290 мкг	90 мкг	12.4	107.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.7 мг	15 мг	2	17
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.2	1.9
Витамин К	478.4 мкг	120 мкг	15.3	132.9
Витамин РР	9.2 мг	20 мг	1.8	15.4
Калий	3425.4 мг	2500 мг	5.3	45.7
Кальций	607.9 мг	1000 мг	2.3	20.3
Кремний	78.6 мг	30 мг	10	87.3
Магний	162.6 мг	400 мг	1.6	13.5
Натрий	23414 мг	1300 мг	69	600.4
Сера	443.5 мг	500 мг	3.4	29.6
Фосфор	639.7 мг	800 мг	3.1	26.7
Хлор	36512.6 мг	2300 мг	60.9	529.2
Алюминий	2637.4 мкг	30 мкг	337	2930.4
Железо	9.4 мг	18 мг	2	17.5
Йод	29.6 мкг	150 мкг	0.8	6.6
Кобальт	34.8 мкг	10 мкг	13.4	116.1
Литий	209.7 мкг	70 мкг	11.5	99.9
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	3.6	31.4
Медь	1166.3 мкг	1000 мкг	4.5	38.9
Никель	14.9 мкг	200 мкг	0.3	2.5
Рубидий	1699.6 мкг	200 мкг	32.6	283.3
Селен	7.3 мкг	55 мкг	0.5	4.4
Фтор	1267.3 мкг	4000 мкг	1.2	10.6
Хром	7.2 мкг	50 мкг	0.6	4.8
Цинк	5.3 мг	12 мг	1.7	14.6
Бор	2400 мкг	1200 мкг	7.7	66.7
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.7	66.7
Молибден	152 мкг	70 мкг	8.3	72.4