Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры дольками в маринаде

Помидоры дольками в маринаде

Name: Помидоры дольками в маринаде
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Лук репчатый 2 головка; Петрушка 10 гр.; Чеснок 4 зуб.; Листья хрена 10 гр.; Укроп 10 гр.; Масло подсолнечное 2 ст.л.; Для маринада:; Вода 1 л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Гвоздика 3 бутон; Лавровый лист 1 шт.; Перец душистый горошек 3 шт.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

6752

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот рецепт хорош тем, что для него подходят любые помидоры, даже не совсем «кондиция». Испорченные места овощей можно обрезать, а остальную часть нарезать дольками. Останется только добавить лук, специи и будет отличная домашняя закуска.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 38 ккал 922 ккал 461 ккал

Белки 0,5 гр. 11,0 гр. 5,5 гр.

Жиры 1,7 гр. 41,1 гр. 20,6 гр.

Углеводы 5,6 гр. 134,0 гр. 67,0 гр.

Вода 90,2 гр. 2177,0 гр. 1088,5 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 11,9 гр. 6,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить помидоры дольками в маринаде просто! Помидоры и зелень помойте, просушите на полотенцах. Чеснок и лук очистите от шелухи. Банки для закаток тщательно помойте с использованием соды и простерилизуйте вместе с крышками.

В кастрюлю влейте воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец. Доведите маринад до кипения, снимите кастрюлю с огня и дайте ему остыть.

В чистые банки положите листья хрена, укроп и петрушку.

Зубчики чеснока разрежьте пополам, лук нарежьте кольцами. Помидоры разрежьте пополам или более мелко, на ваше усмотрение. Разложите томаты вперемешку с луком и чесноком по банкам.

Остывшим маринадом залейте банки, добавьте в каждую банку по чайной ложке подсолнечного масла и 9 %-го уксуса. Прикройте банки крышками и поставьте их стерилизоваться на 15 минут в объемную кастрюлю.

После стерилизации, плотно закрутите крышки, остудите банки при комнатной температуре и затем перенесите закатки в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.51%

Витамин В1 1.88%

Витамин В2 1.41%

Витамин В4 0.13%

Витамин В5 0.25%

Витамин В6 1.36%

Витамин В9 0.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.49%

Витамин D 0%

Витамин E 5.1%

Биотин 0.15%

Витамин К 8.64%

Витамин РР 1.48%

Калий 5.3%

Кальций 1.81%

Кремний 9.88%

Магний 1.53%

Натрий 37.62%

Сера 2.67%

Фосфор 2.73%

Хлор 33.44%

Алюминий 302.04%

Железо 1.91%

Йод 0.73%

Кобальт 10.39%

Литий 12.39%

Марганец 2.48%

Медь 4%

Никель 0.45%

Рубидий 25.34%

Селен 0.53%

Фтор 1.28%

Хром 0.42%

Цинк 1.44%

Бор 7.6%

Ванадий 8.29%

Молибден 7.05%

Витамин A 108.86%

Витамин В1 45.36%

Витамин В2 34%

Витамин В4 3.15%

Витамин В5 5.94%

Витамин В6 32.74%

Витамин В9 13.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.32%

Витамин D 0%

Витамин E 123.04%

Биотин 3.68%

Витамин К 208.57%

Витамин РР 35.82%

Калий 127.98%

Кальций 43.74%

Кремний 238.33%

Магний 36.81%

Натрий 907.83%

Сера 64.49%

Фосфор 65.78%

Хлор 806.88%

Алюминий 7288%

Железо 46.07%

Йод 17.64%

Кобальт 250.6%

Литий 299%

Марганец 59.82%

Медь 96.6%

Никель 10.92%

Рубидий 611.33%

Селен 12.72%

Фтор 30.84%

Хром 10.2%

Цинк 34.75%

Бор 183.33%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Витамин A 54.43%

Витамин В1 22.68%

Витамин В2 17%

Витамин В4 1.58%

Витамин В5 2.97%

Витамин В6 16.37%

Витамин В9 6.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 138.66%

Витамин D 0%

Витамин E 61.52%

Биотин 1.84%

Витамин К 104.28%

Витамин РР 17.91%

Калий 63.99%

Кальций 21.87%

Кремний 119.17%

Магний 18.4%

Натрий 453.91%

Сера 32.24%

Фосфор 32.89%

Хлор 403.44%

Алюминий 3644%

Железо 23.04%

Йод 8.82%

Кобальт 125.3%

Литий 149.5%

Марганец 29.91%

Медь 48.3%

Никель 5.46%

Рубидий 305.66%

Селен 6.36%

Фтор 15.42%

Хром 5.1%

Цинк 17.37%

Бор 91.67%

Ванадий 100%

Молибден 85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	979.8 мкг	900 мкг	4.5	54.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.9	22.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.4	17
Витамин В4	15.8 мг	500 мг	0.1	1.6
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.2	3
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.4	16.4
Витамин В9	53.4 мкг	400 мкг	0.6	6.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	249.6 мкг	90 мкг	11.5	138.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.5 мг	15 мг	5.1	61.5
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	1.8
Витамин К	250.3 мкг	120 мкг	8.6	104.3
Витамин РР	7.2 мг	20 мг	1.5	17.9
Калий	3199.6 мг	2500 мг	5.3	64
Кальций	437.4 мг	1000 мг	1.8	21.9
Кремний	71.5 мг	30 мг	9.9	119.2
Магний	147.2 мг	400 мг	1.5	18.4
Натрий	11801.8 мг	1300 мг	37.6	453.9
Сера	322.4 мг	500 мг	2.7	32.2
Фосфор	526.3 мг	800 мг	2.7	32.9
Хлор	18558.2 мг	2300 мг	33.4	403.4
Алюминий	2186.4 мкг	30 мкг	302	3644
Железо	8.3 мг	18 мг	1.9	23
Йод	26.5 мкг	150 мкг	0.7	8.8
Кобальт	25.1 мкг	10 мкг	10.4	125.3
Литий	209.3 мкг	70 мкг	12.4	149.5
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	2.5	29.9
Медь	966 мкг	1000 мкг	4	48.3
Никель	21.8 мкг	200 мкг	0.5	5.5
Рубидий	1222.7 мкг	200 мкг	25.3	305.7
Селен	7 мкг	55 мкг	0.5	6.4
Фтор	1233.7 мкг	4000 мкг	1.3	15.4
Хром	5.1 мкг	50 мкг	0.4	5.1
Цинк	4.2 мг	12 мг	1.4	17.4
Бор	2200 мкг	1200 мкг	7.6	91.7
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.3	100
Молибден	119 мкг	70 мкг	7	85