Мясо по-казахски

Name: Мясо по-казахски
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Казахская
Ingredients: Говядина или Баранина или Конина 1,25 кг; Лук репчатый 250 гр.; Соль 1 ст.л.; Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.; Перец чёрный горошек 8 шт.; Зелень 2 ст.л.; Для теста:; Мука 320 гр.; Соль 0,25 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Вода 2 ст.л.

475

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мясо по-казахски – это аппетитное и сытное блюдо для вашего домашнего обеда или праздничного ужина. Такое угощение ярко разнообразит ваше привычное меню. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному пошаговому рецепту с фотографиями.

Кухня Казахская

Время готовки 2 ч.

Порции 6

Калорийность 201 ккал 3459 ккал 577 ккал

Белки 13,4 гр. 230,4 гр. 38,4 гр.

Жиры 9,9 гр. 170,7 гр. 28,5 гр.

Углеводы 14,4 гр. 248,1 гр. 41,3 гр.

Вода 55,3 гр. 953,9 гр. 159,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 9,4 гр. 1,6 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Хорошенько промываем мясо и выкладываем его в кастрюлю. Заливаем холодной водой и доводим до кипения.

После закипания обязательно убираем пену, добавляем в кастрюлю соль и горошины перца.

Отвариваем мясо на слабом огне под крышкой около 60-90 минут. Периодически можно подливать немного горячей воды.

В глубокой миске просеиваем муку и разбиваем к нему куриное яйцо.

В воде растворяем соль и вливаем это в нашу мучную смесь, перемешиваем.

Начинаем замешивать плотное однородное тесто, после накрываем его полотенцем и на время отставляем в сторону.

Готовое мясо достаем из бульона, остужаем и нарезаем брусочками.

Репчатый лук очищаем и разделываем тонкими кольцами.

Нарезанное мясо выкладываем в чистую кастрюлю и заливаем 100 миллилитрами бульона.

Закрываем мясо колечками лука, посыпаем перцем и тушим около 5 минут.

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем ромбами или квадратами.

Доводим до кипения оставшийся бульон и опускаем сюда наши кусочки теста на 2 минуты.

Готовое тесто выкладываем на тарелку для подачи, дополняем мясом и зеленью. Не забываем положить колечки лука.

Мясо по-казахски готово. Подавайте к столу и пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 2.07%

Витамин В1 3.13%

Витамин В2 6.02%

Витамин В4 9.92%

Витамин В5 7.03%

Витамин В6 11.93%

Витамин В9 1.62%

Витамин В12 50.84%

Витамин С 3.44%

Витамин D 0.7%

Витамин E 2.58%

Биотин 5.08%

Витамин К 3.37%

Витамин РР 25.18%

Калий 9.29%

Кальций 2.67%

Кремний 2.42%

Магний 4.7%

Натрий 72.67%

Сера 30.55%

Фосфор 16.31%

Хлор 62.1%

Алюминий 196.21%

Железо 11.87%

Йод 3.5%

Кобальт 54.67%

Литий 0%

Марганец 5.61%

Медь 13.27%

Никель 2.71%

Рубидий 34.52%

Селен 1.95%

Фтор 1.13%

Хром 10.37%

Цинк 17.18%

Бор 2.42%

Ванадий 0%

Молибден 13.64%

Витамин A 35.64%

Витамин В1 53.89%

Витамин В2 103.77%

Витамин В4 170.92%

Витамин В5 121.15%

Витамин В6 205.58%

Витамин В9 27.87%

Витамин В12 876.2%

Витамин С 59.33%

Витамин D 12.1%

Витамин E 44.43%

Биотин 87.52%

Витамин К 58.16%

Витамин РР 433.96%

Калий 160.13%

Кальций 46.05%

Кремний 41.67%

Магний 80.97%

Натрий 1252.56%

Сера 526.49%

Фосфор 281.19%

Хлор 1070.29%

Алюминий 3381.87%

Железо 204.53%

Йод 60.33%

Кобальт 942.24%

Литий 0%

Марганец 96.65%

Медь 228.69%

Никель 46.75%

Рубидий 595%

Селен 33.67%

Фтор 19.42%

Хром 178.66%

Цинк 296.1%

Бор 41.67%

Ванадий 0%

Молибден 235.02%

Витамин A 5.94%

Витамин В1 8.98%

Витамин В2 17.3%

Витамин В4 28.49%

Витамин В5 20.19%

Витамин В6 34.26%

Витамин В9 4.64%

Витамин В12 146.03%

Витамин С 9.89%

Витамин D 2.02%

Витамин E 7.41%

Биотин 14.59%

Витамин К 9.69%

Витамин РР 72.33%

Калий 26.69%

Кальций 7.68%

Кремний 6.94%

Магний 13.49%

Натрий 208.76%

Сера 87.75%

Фосфор 46.87%

Хлор 178.38%

Алюминий 563.64%

Железо 34.09%

Йод 10.06%

Кобальт 157.04%

Литий 0%

Марганец 16.11%

Медь 38.11%

Никель 7.79%

Рубидий 99.17%

Селен 5.61%

Фтор 3.24%

Хром 29.78%

Цинк 49.35%

Бор 6.94%

Ванадий 0%

Молибден 39.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	320.8 мкг	900 мкг	2.1	5.9
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.1	9
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	6	17.3
Витамин В4	854.6 мг	500 мг	9.9	28.5
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	7	20.2
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	11.9	34.3
Витамин В9	111.5 мкг	400 мкг	1.6	4.6
Витамин В12	26.3 мкг	3 мкг	50.8	146
Витамин С	53.4 мкг	90 мкг	3.4	9.9
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.7	2
Витамин E	6.7 мг	15 мг	2.6	7.4
Биотин	43.8 мг	50 мг	5.1	14.6
Витамин К	69.8 мкг	120 мкг	3.4	9.7
Витамин РР	86.8 мг	20 мг	25.2	72.3
Калий	4003.2 мг	2500 мг	9.3	26.7
Кальций	460.5 мг	1000 мг	2.7	7.7
Кремний	12.5 мг	30 мг	2.4	6.9
Магний	323.9 мг	400 мг	4.7	13.5
Натрий	16283.3 мг	1300 мг	72.7	208.8
Сера	2632.4 мг	500 мг	30.5	87.7
Фосфор	2249.5 мг	800 мг	16.3	46.9
Хлор	24616.7 мг	2300 мг	62.1	178.4
Алюминий	1014.6 мкг	30 мкг	196.2	563.6
Железо	36.8 мг	18 мг	11.9	34.1
Йод	90.5 мкг	150 мкг	3.5	10.1
Кобальт	94.2 мкг	10 мкг	54.7	157
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	5.6	16.1
Медь	2286.9 мкг	1000 мкг	13.3	38.1
Никель	93.5 мкг	200 мкг	2.7	7.8
Рубидий	1190 мкг	200 мкг	34.5	99.2
Селен	18.5 мкг	55 мкг	2	5.6
Фтор	776.8 мкг	4000 мкг	1.1	3.2
Хром	89.3 мкг	50 мкг	10.4	29.8
Цинк	35.5 мг	12 мг	17.2	49.3
Бор	500 мкг	1200 мкг	2.4	6.9
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	164.5 мкг	70 мкг	13.6	39.2