Мясо по-строгановски

Name: Мясо по-строгановски
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиная вырезка 700 гр.; Чеснок 2 зуб.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное для жарки; Сметана 250 гр.; Специи по вкусу; Лавровый лист 2 лист; Перец душистый горошек 6 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

376

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мясо по-строгановски – это популярное блюдо, которое готовится без особого труда. Даже новичок без кулинарного опыта и навыков с легкостью сможет повторить рецепт. Мясо получается мягким и безумно аппетитным. Угощение отлично сочетается с различными гарнирами, будь то крупы, макаронные изделия или картофельное пюре. Получается очень вкусно!

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 2

Калорийность 202 ккал 2286 ккал 1143 ккал

Белки 11,3 гр. 128,0 гр. 64,0 гр.

Жиры 16,5 гр. 186,8 гр. 93,4 гр.

Углеводы 2,0 гр. 22,7 гр. 11,3 гр.

Вода 68,6 гр. 775,3 гр. 387,7 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,9 гр. 2,5 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты.

Свиную вырезку освобождаем от жира, удаляем прожилки и пленки. Промываем обработанное мясо и промакиваем бумажными полотенцами. Режем на полоски поперек волокон, длина которых не превышает 3-4 сантиметра, а ширина нарезки около одного сантиметра.

Лук и чеснок освобождаем от шелухи. Промываем овощи, лук нарезаем полукольцами, а чеснок полосками.

На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем. Кладем мясную нарезку и подрумяниваем при высокой температуре до золотистости, время от времени помешивая. Понадобится 5-7 минут.

К золотистой свинине забрасываем лук и чеснок.

Убавляем нагрев до среднего, обжариваем мясо с луком и чесноком 10 минут.

Добавляем сметану и специи по своему усмотрению. Солим и перчим. Добавляем лаврушку и горошки душистого перца.

Хорошо перемешиваем. Доведя до кипения, минимизируем нагрев и готовим под крышкой приблизительно 1 час.

Приготовленное мясо по-строгановски подаем к столу, дополнив гарниром, различной консервацией или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.62%

Витамин В1 42.93%

Витамин В2 14.89%

Витамин В4 15.5%

Витамин В5 12.04%

Витамин В6 27.25%

Витамин В9 0.95%

Витамин В12 13.47%

Витамин С 1.29%

Витамин D 2.08%

Витамин E 22.57%

Биотин 1.71%

Витамин К 2.32%

Витамин РР 21.56%

Калий 13.18%

Кальций 4.09%

Кремний 1.11%

Магний 8.26%

Натрий 19.06%

Сера 27.78%

Фосфор 21.42%

Хлор 13.86%

Алюминий 88.5%

Железо 6.18%

Йод 0.15%

Кобальт 4.43%

Литий 0%

Марганец 5.65%

Медь 7.05%

Никель 0.1%

Рубидий 15.8%

Селен 34.37%

Фтор 0.06%

Хром 0.27%

Цинк 10.35%

Бор 1.11%

Ванадий 0%

Молибден 0.83%

Витамин A 119.98%

Витамин В1 485.11%

Витамин В2 168.23%

Витамин В4 175.12%

Витамин В5 136.03%

Витамин В6 307.91%

Витамин В9 10.78%

Витамин В12 152.17%

Витамин С 14.62%

Витамин D 23.5%

Витамин E 255.04%

Биотин 19.35%

Витамин К 26.26%

Витамин РР 243.56%

Калий 148.93%

Кальций 46.25%

Кремний 12.5%

Магний 93.32%

Натрий 215.39%

Сера 313.88%

Фосфор 242.03%

Хлор 156.58%

Алюминий 1000%

Железо 69.83%

Йод 1.74%

Кобальт 50.1%

Литий 0%

Марганец 63.89%

Медь 79.64%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 388.3%

Фтор 0.63%

Хром 3%

Цинк 117%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 59.99%

Витамин В1 242.56%

Витамин В2 84.12%

Витамин В4 87.56%

Витамин В5 68.02%

Витамин В6 153.95%

Витамин В9 5.39%

Витамин В12 76.08%

Витамин С 7.31%

Витамин D 11.75%

Витамин E 127.52%

Биотин 9.68%

Витамин К 13.13%

Витамин РР 121.78%

Калий 74.46%

Кальций 23.13%

Кремний 6.25%

Магний 46.66%

Натрий 107.69%

Сера 156.94%

Фосфор 121.01%

Хлор 78.29%

Алюминий 500%

Железо 34.91%

Йод 0.87%

Кобальт 25.05%

Литий 0%

Марганец 31.94%

Медь 39.82%

Никель 0.56%

Рубидий 89.25%

Селен 194.15%

Фтор 0.31%

Хром 1.5%

Цинк 58.5%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1079.8 мкг	900 мкг	10.6	60
Витамин В1	7.3 мг	1.5 мг	42.9	242.6
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	14.9	84.1
Витамин В4	875.6 мг	500 мг	15.5	87.6
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	12	68
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	27.3	154
Витамин В9	43.1 мкг	400 мкг	1	5.4
Витамин В12	4.6 мкг	3 мкг	13.5	76.1
Витамин С	13.2 мкг	90 мкг	1.3	7.3
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.1	11.8
Витамин E	38.3 мг	15 мг	22.6	127.5
Биотин	9.7 мг	50 мг	1.7	9.7
Витамин К	31.5 мкг	120 мкг	2.3	13.1
Витамин РР	48.7 мг	20 мг	21.6	121.8
Калий	3723.2 мг	2500 мг	13.2	74.5
Кальций	462.5 мг	1000 мг	4.1	23.1
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.1	6.3
Магний	373.3 мг	400 мг	8.3	46.7
Натрий	2800.1 мг	1300 мг	19.1	107.7
Сера	1569.4 мг	500 мг	27.8	156.9
Фосфор	1936.2 мг	800 мг	21.4	121
Хлор	3601.4 мг	2300 мг	13.9	78.3
Алюминий	300 мкг	30 мкг	88.5	500
Железо	12.6 мг	18 мг	6.2	34.9
Йод	2.6 мкг	150 мкг	0.2	0.9
Кобальт	5 мкг	10 мкг	4.4	25.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.7	31.9
Медь	796.4 мкг	1000 мкг	7	39.8
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	357 мкг	200 мкг	15.8	89.3
Селен	213.6 мкг	55 мкг	34.4	194.2
Фтор	25.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.3	1.5
Цинк	14 мг	12 мг	10.4	58.5
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.1	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.8	4.7