Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свинина по-французски с грибами и сыром в духовке

Свинина по-французски с грибами и сыром в духовке

Name: Свинина по-французски с грибами и сыром в духовке
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: Свиная корейка 600 гр.; Шампиньоны свежие 250 гр.; Соль по вкусу; Сыр твердый 200 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Сыр плавленый 100 гр.; Чеснок 4 зуб.; Сметана 50 гр.; Укроп 4 ветка; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное по вкусу

759

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свинина по-французски с грибами и сыром в духовке – это эффектное, супер-популярное, но не очень сложное в приготовлении блюдо. Его можно красиво подать на праздничный стол или устроить необычную трапезу для своих родных в будние дни. Грибы можно взять любые: шампиньоны, вешенки или разные виды лесных грибов.

Кухня Французская

Время готовки 75 мин.

Порции 8

Калорийность 279 ккал 3951 ккал 494 ккал

Белки 10,9 гр. 153,9 гр. 19,2 гр.

Жиры 25,3 гр. 358,1 гр. 44,8 гр.

Углеводы 1,6 гр. 23,0 гр. 2,9 гр.

Вода 58,6 гр. 830,5 гр. 103,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 12,6 гр. 1,6 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Свинина по-французски с грибами и сыром в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Свиную корейку обмойте холодной водой и оботрите насухо бумажными полотенцами. Далее нарежьте мясо кусками поперек волокон и отбейте каждый кухонным молоточком. Натрите отбивные солью и молотым перцем, сбрызните растительным маслом.

Очистите от шелухи чеснок и лук. Зубчики чеснока пропустите через пресс, одну луковицу нарежьте кольцами, а вторую – мелкими кубиками. Укроп помойте и мелко порубите ножом.

Перед тем, как измельчить плавленый сырок, подморозьте его. Натрите оба вида сыра на терке. Шампиньоны помойте и нарежьте кубиками.

На прогретую сковороду влейте растительное масло, обжарьте шампиньоны до полуготовности. Затем добавьте к грибам измельченный лук и продолжайте жарить до полного выпаривания жидкости.

В миске смешайте сметану, плавленый сырок, грибную зажарку и измельченный чеснок. При желании добавьте в полученную массу любимые пряные специи.

Включите духовку, чтобы она прогрелась. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом. Первым слоем положите луковые кольца. Далее положите свинину. На кусочки мяса нанесите ароматную грибную массу. Завершите заготовку тертым сыром.

Запекайте свинину по-французски в духовке при 180 градусах в течение 35-45 минут.

Подавайте свинину по-французски с грибами и луком на стол в теплом виде с гарниром из нежного картофельного пюре. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.87%

Витамин В1 26.79%

Витамин В2 12.02%

Витамин В4 7.82%

Витамин В5 13.97%

Витамин В6 9.59%

Витамин В9 3.53%

Витамин В12 18.82%

Витамин С 3.72%

Витамин D 9.51%

Витамин E 9.28%

Биотин 1.6%

Витамин К 1.14%

Витамин РР 19.59%

Калий 9.7%

Кальций 17.81%

Кремний 1.77%

Магний 6.23%

Натрий 26.97%

Сера 30.21%

Фосфор 25.86%

Хлор 24.17%

Алюминий 141.24%

Железо 6.41%

Йод 4.21%

Кобальт 66.57%

Литий 0%

Марганец 5.58%

Медь 6.83%

Никель 2.76%

Рубидий 27.51%

Селен 30.5%

Фтор 0.88%

Хром 16.45%

Цинк 14.5%

Бор 1.77%

Ванадий 0%

Молибден 9.29%

Витамин A 97.25%

Витамин В1 379.4%

Витамин В2 170.26%

Витамин В4 110.73%

Витамин В5 197.75%

Витамин В6 135.75%

Витамин В9 49.94%

Витамин В12 266.5%

Витамин С 52.65%

Витамин D 134.7%

Витамин E 131.43%

Биотин 22.7%

Витамин К 16.21%

Витамин РР 277.37%

Калий 137.32%

Кальций 252.13%

Кремний 25%

Магний 88.28%

Натрий 381.92%

Сера 427.72%

Фосфор 366.12%

Хлор 342.27%

Алюминий 2000%

Железо 90.84%

Йод 59.64%

Кобальт 942.6%

Литий 0%

Марганец 79%

Медь 96.75%

Никель 39.15%

Рубидий 389.5%

Селен 431.94%

Фтор 12.48%

Хром 233%

Цинк 205.26%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 131.57%

Витамин A 12.16%

Витамин В1 47.42%

Витамин В2 21.28%

Витамин В4 13.84%

Витамин В5 24.72%

Витамин В6 16.97%

Витамин В9 6.24%

Витамин В12 33.31%

Витамин С 6.58%

Витамин D 16.84%

Витамин E 16.43%

Биотин 2.84%

Витамин К 2.03%

Витамин РР 34.67%

Калий 17.16%

Кальций 31.52%

Кремний 3.13%

Магний 11.03%

Натрий 47.74%

Сера 53.47%

Фосфор 45.77%

Хлор 42.78%

Алюминий 250%

Железо 11.35%

Йод 7.46%

Кобальт 117.83%

Литий 0%

Марганец 9.88%

Медь 12.09%

Никель 4.89%

Рубидий 48.69%

Селен 53.99%

Фтор 1.56%

Хром 29.13%

Цинк 25.66%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 16.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	875.3 мкг	900 мкг	6.9	12.2
Витамин В1	5.7 мг	1.5 мг	26.8	47.4
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	12	21.3
Витамин В4	553.7 мг	500 мг	7.8	13.8
Витамин В5	9.9 мг	5 мг	14	24.7
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	9.6	17
Витамин В9	199.8 мкг	400 мкг	3.5	6.2
Витамин В12	8 мкг	3 мкг	18.8	33.3
Витамин С	47.4 мкг	90 мкг	3.7	6.6
Витамин D	13.5 мкг	10 мкг	9.5	16.8
Витамин E	19.7 мг	15 мг	9.3	16.4
Биотин	11.4 мг	50 мг	1.6	2.8
Витамин К	19.5 мкг	120 мкг	1.1	2
Витамин РР	55.5 мг	20 мг	19.6	34.7
Калий	3432.9 мг	2500 мг	9.7	17.2
Кальций	2521.3 мг	1000 мг	17.8	31.5
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.8	3.1
Магний	353.1 мг	400 мг	6.2	11
Натрий	4964.9 мг	1300 мг	27	47.7
Сера	2138.6 мг	500 мг	30.2	53.5
Фосфор	2929 мг	800 мг	25.9	45.8
Хлор	7872.2 мг	2300 мг	24.2	42.8
Алюминий	600 мкг	30 мкг	141.2	250
Железо	16.4 мг	18 мг	6.4	11.4
Йод	89.5 мкг	150 мкг	4.2	7.5
Кобальт	94.3 мкг	10 мкг	66.6	117.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	5.6	9.9
Медь	967.5 мкг	1000 мкг	6.8	12.1
Никель	78.3 мкг	200 мкг	2.8	4.9
Рубидий	779 мкг	200 мкг	27.5	48.7
Селен	237.6 мкг	55 мкг	30.5	54
Фтор	499.1 мкг	4000 мкг	0.9	1.6
Хром	116.5 мкг	50 мкг	16.5	29.1
Цинк	24.6 мг	12 мг	14.5	25.7
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.8	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	92.1 мкг	70 мкг	9.3	16.4