Главная
➠ Мясо по-албански из свинины

Мясо по-албански из свинины

Name: Мясо по-албански из свинины
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Албанская
Ingredients: Соль по вкусу; Свинина 0,5 кг; Масло растительное для жарки; Лук репчатый 2 шт.; Сметана 3 ст.л.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 3 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Яйцо 2 шт.

309

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мясо по-албански из свинины – это фактурные, тонкие котлеты, несомненно очень аппетитные. Подать их можно с любым гарниром из картошки, макарон, круп или овощей. По такому принципу, описанному в рецепте, можно приготовить абсолютно любое мясо.

Кухня Албанская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 246 ккал 3717 ккал 929 ккал

Белки 11,9 гр. 179,2 гр. 44,8 гр.

Жиры 19,0 гр. 287,4 гр. 71,8 гр.

Углеводы 7,1 гр. 106,5 гр. 26,6 гр.

Вода 57,8 гр. 873,1 гр. 218,3 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 7,3 гр. 1,8 гр.

Ирина Ермилова (165 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Соль по вкусу Свинина 0,5 кг Масло растительное для жарки Лук репчатый 2 шт. Сметана 3 ст.л. Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 3 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Яйцо 2 шт.

Процесс приготовления

Свинину ополосните под краном и промокните насухо бумажными полотенцами.

Нарежьте свинину мелкими кубиками со стороной не более 1 сантиметра. Переложите измельченное мясо в миску.

Разбейте в миску с мясом куриные яйца, добавьте сметану, посолите и приправьте молотым перцем. Хорошо перемешайте рубленый фарш.

Добавьте в фарш крахмал и еще раз хорошо его перемешайте.

Головку репчатого лука очистите и натрите на мелкой терке. Луковую массу добавьте в фарш, перемешайте. Готовый свиной фарш поместите в холодильник минимум на один час.

На хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло. Рубленый фарш выкладывайте столовой ложкой и формируйте круглые плоские оладьи. Убавьте нагрев и жарьте мясо с обеих сторон до румяной корочки.

Готовое мясо по-албански можно сразу подавать на стол с любым гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.05%

Витамин В1 16.07%

Витамин В2 12.62%

Витамин В4 12.84%

Витамин В5 10.74%

Витамин В6 21.75%

Витамин В9 0.59%

Витамин В12 10.21%

Витамин С 1.22%

Витамин D 16.88%

Витамин E 17.74%

Биотин 3.45%

Витамин К 1.17%

Витамин РР 17.17%

Калий 8.86%

Кальций 3.01%

Кремний 1.66%

Магний 5.59%

Натрий 17.02%

Сера 24.75%

Фосфор 14.75%

Хлор 10.91%

Алюминий 132.45%

Железо 2.75%

Йод 1.17%

Кобальт 12.85%

Литий 0%

Марганец 33.7%

Медь 7.59%

Никель 0.15%

Рубидий 23.64%

Селен 7.5%

Фтор 0.18%

Хром 0.98%

Цинк 15.26%

Бор 1.66%

Ванадий 0%

Молибден 1.25%

Витамин A 46.08%

Витамин В1 242.67%

Витамин В2 190.49%

Витамин В4 193.84%

Витамин В5 162.14%

Витамин В6 328.44%

Витамин В9 8.95%

Витамин В12 154.24%

Витамин С 18.37%

Витамин D 254.89%

Витамин E 267.92%

Биотин 52.11%

Витамин К 17.6%

Витамин РР 259.25%

Калий 133.8%

Кальций 45.49%

Кремний 25%

Магний 84.37%

Натрий 257%

Сера 373.7%

Фосфор 222.7%

Хлор 164.8%

Алюминий 2000%

Железо 41.57%

Йод 17.67%

Кобальт 194%

Литий 0%

Марганец 508.86%

Медь 114.66%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 113.26%

Фтор 2.72%

Хром 14.8%

Цинк 230.38%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 18.86%

Витамин A 11.52%

Витамин В1 60.67%

Витамин В2 47.62%

Витамин В4 48.46%

Витамин В5 40.53%

Витамин В6 82.11%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 38.56%

Витамин С 4.59%

Витамин D 63.72%

Витамин E 66.98%

Биотин 13.03%

Витамин К 4.4%

Витамин РР 64.81%

Калий 33.45%

Кальций 11.37%

Кремний 6.25%

Магний 21.09%

Натрий 64.25%

Сера 93.42%

Фосфор 55.68%

Хлор 41.2%

Алюминий 500%

Железо 10.39%

Йод 4.42%

Кобальт 48.5%

Литий 0%

Марганец 127.22%

Медь 28.66%

Никель 0.56%

Рубидий 89.25%

Селен 28.31%

Фтор 0.68%

Хром 3.7%

Цинк 57.59%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	414.7 мкг	900 мкг	3.1	11.5
Витамин В1	3.6 мг	1.5 мг	16.1	60.7
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	12.6	47.6
Витамин В4	969.2 мг	500 мг	12.8	48.5
Витамин В5	8.1 мг	5 мг	10.7	40.5
Витамин В6	6.6 мг	2 мг	21.8	82.1
Витамин В9	35.8 мкг	400 мкг	0.6	2.2
Витамин В12	4.6 мкг	3 мкг	10.2	38.6
Витамин С	16.5 мкг	90 мкг	1.2	4.6
Витамин D	25.5 мкг	10 мкг	16.9	63.7
Витамин E	40.2 мг	15 мг	17.7	67
Биотин	26.1 мг	50 мг	3.5	13
Витамин К	21.1 мкг	120 мкг	1.2	4.4
Витамин РР	51.8 мг	20 мг	17.2	64.8
Калий	3344.9 мг	2500 мг	8.9	33.4
Кальций	454.9 мг	1000 мг	3	11.4
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.7	6.3
Магний	337.5 мг	400 мг	5.6	21.1
Натрий	3341 мг	1300 мг	17	64.2
Сера	1868.5 мг	500 мг	24.7	93.4
Фосфор	1781.6 мг	800 мг	14.7	55.7
Хлор	3790.5 мг	2300 мг	10.9	41.2
Алюминий	600 мкг	30 мкг	132.5	500
Железо	7.5 мг	18 мг	2.8	10.4
Йод	26.5 мкг	150 мкг	1.2	4.4
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	12.8	48.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10.2 мкг	2 мкг	33.7	127.2
Медь	1146.6 мкг	1000 мкг	7.6	28.7
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	714 мкг	200 мкг	23.6	89.3
Селен	62.3 мкг	55 мкг	7.5	28.3
Фтор	108.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	7.4 мкг	50 мкг	1	3.7
Цинк	27.6 мг	12 мг	15.3	57.6
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.7	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.2 мкг	70 мкг	1.2	4.7