Мясо в духовке «Гармошка»

Name: Мясо в духовке «Гармошка»
Prep time: 4 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D4H15M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Мясо в духовке «Гармошка» – это интересный и небанальный способ приготовления сочного и аппетитного мяса, которое скрасит ваш праздничный стол, накрытый по любому поводу. Благодаря маринаду из вина и двух видов горчицы, свинина получается невообразимо мягкой и в меру пикантной.

Автор рецепта:

313 рецептов

Дарья Андреева

955

Кухня

Русская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

215 ккал

Белки

11,9 гр.

Жиры

17,7 гр.

Углеводы

1,8 гр.

Вода

59,9 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

201 мкг

900 мкг

1.6

3.7

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

17.1

39.1

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

11.6

26.4

Витамин В4

601.6 мг

500 мг

8.8

20.1

Витамин В5

6.3 мг

5 мг

9.2

Витамин В6

6.1 мг

2 мг

22.3

50.8

Витамин В9

7.1 мкг

400 мкг

0.1

0.3

Витамин В12

3.8 мкг

3 мкг

9.3

21.1

Витамин С

45.6 мкг

90 мкг

3.7

8.5

Витамин D

23 мкг

10 мкг

16.8

38.3

Витамин E

30.3 мг

15 мг

14.7

33.6

Биотин

50 мг

Витамин К

27.1 мкг

120 мкг

1.6

3.8

Витамин РР

48 мг

20 мг

17.5

Калий

3380 мг

2500 мг

9.9

22.5

Кальций

288.4 мг

1000 мг

2.1

4.8

Кремний

13.5 мг

30 мг

3.3

7.5

Магний

304.2 мг

400 мг

5.6

12.7

Натрий

921.4 мг

1300 мг

5.2

11.8

Сера

1579.6 мг

500 мг

23.1

52.7

Фосфор

1608.1 мг

800 мг

14.7

33.5

Хлор

129.5 мг

2300 мг

0.4

0.9

Алюминий

303.8 мкг

30 мкг

168.8

Железо

7.1 мг

18 мг

2.9

6.5

Йод

4.9 мкг

150 мкг

0.2

0.5

Кобальт

2.6 мкг

10 мкг

1.9

4.4

Литий

47 мкг

70 мкг

4.9

11.2

Марганец

9.3 мкг

2 мкг

33.8

77.2

Медь

967.1 мкг

1000 мкг

7.1

16.1

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

60.8 мкг

200 мкг

2.2

5.1

Селен

31.7 мкг

55 мкг

4.2

9.6

Фтор

38.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

0.2 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

25.6 мг

12 мг

15.6

35.5

Бор

405 мкг

1200 мкг

2.5

5.6

Ванадий

9 мкг

20 мкг

3.3

7.5

Молибден

15.8 мкг

70 мкг

1.6

3.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свежий кусок свинины хорошенько промываем водой и обсушиваем.

Надрезаем мясо, как на отбивные, но не до конца (см. фото).

Натираем основной компонент двумя видами горчицы, солью, вином и приправами. В кармашки раскладываем пластины очищенного чеснока.

Также добавляем ломтики замороженных либо свежих помидоров и оставляем свинину для пропитки на 2-3 часа в холодном месте. Затем полуфабрикат смазываем растительным маслом и помещаем в рукав для запекания.

Готовим на протяжении 45 минут при 180 градусах.

Горячее блюдо перекладываем на плоскую тарелку и приглашаем семью к столу. Приятного аппетита!

Оценить мясо в духовке «Гармошка»

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мясо в духовке «Гармошка»

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить мясо в духовке «Гармошка»

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке