Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Кусочки свинины в сметане в духовке

Кусочки свинины в сметане в духовке

Name: Кусочки свинины в сметане в духовке
Prep time: 160 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Французская
Ingredients: Свиная вырезка 3 ломтик; Сметана 2 ст.л.; Сыр Пармезан 50 гр.; Сыр 2 ст.л.; Горчица французская 1 ст.л.; Томатная паста 3 ч.л.; Чеснок 2 зуб.; Перец красный молотый по вкусу; Соль по вкусу

4575

80 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как вариант мяса по-французски будет запекание свинины кусочками с добавлением сметаны. Кисломолочные продукты всегда придают мясу мягкость, нежность и легкий сливочный вкус. Готовится блюдо не хлопотно, быстро и порадует вас своим вкусом.

Кухня Французская

Время готовки 160 мин.

Порции 1

Калорийность 235 ккал 493 ккал 493 ккал

Белки 15,1 гр. 31,7 гр. 31,7 гр.

Жиры 16,9 гр. 35,5 гр. 35,5 гр.

Углеводы 6,2 гр. 12,9 гр. 12,9 гр.

Вода 39,5 гр. 82,9 гр. 82,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 1,8 гр. 1,8 гр.

Наталья Кондратьева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свиная вырезка 3 ломтика Сметана 2 ст.л. Сыр Пармезан 50 гр. Сыр (мягкий) 2 ст.л. Горчица французская 1 ст.л. Томатная паста 3 ч.л. Чеснок 2 зуб. Перец красный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить кусочки свинины в сметане в духовке? Кусочек свининой вырезки промойте, обсушите салфеткой и разрежьте на 3 ломтика толщиною до 1,5 см.

Затем кусочки мяса посыпьте по своему вкусу острым перцем и нанесите на них тонкий слой томатной пасты.

Затем мясо с перцем и пастой перемешайте, переложите в тарелку и поместите в холодильник на 2 часа (можно на ночь) для маринования.

По истечении времени маринования можете приступать к готовке. В отдельную чашку положите любой мягкий сыр, добавьте к нему 2 ложки сметаны, желательно жирной, и зерновую горчицу. Затем натрите на мелкую терку 2 зубка чеснока, переложите его в чашку и эти ингредиенты ложечкой перемешайте.

Замаринованные кусочки свинины уложите в форму для запекания. Посыпьте их по своему вкусу солью и намажьте приготовленным соусом со сметаной.

Затем на кусочки мяса уложите натертый на среднюю терку твердый сыр.

Запекайте свинину кусочками под сметанным соусом в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут и до румяной корочки.

Приготовленное мясо переложите в порционную тарелку, красиво декорируйте и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.67%

Витамин В1 7.85%

Витамин В2 13.65%

Витамин В4 7.56%

Витамин В5 7.24%

Витамин В6 13.34%

Витамин В9 3.33%

Витамин В12 22.27%

Витамин С 9.6%

Витамин D 3.25%

Витамин E 7.26%

Биотин 2.86%

Витамин К 1.96%

Витамин РР 12.32%

Калий 11.34%

Кальций 51.88%

Кремний 0%

Магний 11.06%

Натрий 123.82%

Сера 33.38%

Фосфор 42.91%

Хлор 75.61%

Алюминий 0%

Железо 9.75%

Йод 0.97%

Кобальт 41.71%

Литий 0%

Марганец 6.18%

Медь 11.17%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 14.29%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 14.95%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.61%

Витамин A 51.82%

Витамин В1 16.49%

Витамин В2 28.66%

Витамин В4 15.88%

Витамин В5 15.21%

Витамин В6 28.02%

Витамин В9 6.98%

Витамин В12 46.77%

Витамин С 20.15%

Витамин D 6.82%

Витамин E 15.26%

Биотин 6.01%

Витамин К 4.11%

Витамин РР 25.87%

Калий 23.81%

Кальций 108.95%

Кремний 0%

Магний 23.23%

Натрий 260.01%

Сера 70.09%

Фосфор 90.1%

Хлор 158.79%

Алюминий 0%

Железо 20.48%

Йод 2.04%

Кобальт 87.6%

Литий 0%

Марганец 12.97%

Медь 23.46%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 30.01%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 31.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.29%

Витамин A 51.82%

Витамин В1 16.49%

Витамин В2 28.66%

Витамин В4 15.88%

Витамин В5 15.21%

Витамин В6 28.02%

Витамин В9 6.98%

Витамин В12 46.77%

Витамин С 20.15%

Витамин D 6.82%

Витамин E 15.26%

Биотин 6.01%

Витамин К 4.11%

Витамин РР 25.87%

Калий 23.81%

Кальций 108.95%

Кремний 0%

Магний 23.23%

Натрий 260.01%

Сера 70.09%

Фосфор 90.1%

Хлор 158.79%

Алюминий 0%

Железо 20.48%

Йод 2.04%

Кобальт 87.6%

Литий 0%

Марганец 12.97%

Медь 23.46%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 30.01%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 31.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	466.4 мкг	900 мкг	24.7	51.8
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	7.9	16.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	13.6	28.7
Витамин В4	79.4 мг	500 мг	7.6	15.9
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	7.2	15.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	13.3	28
Витамин В9	27.9 мкг	400 мкг	3.3	7
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	22.3	46.8
Витамин С	18.1 мкг	90 мкг	9.6	20.2
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	3.2	6.8
Витамин E	2.3 мг	15 мг	7.3	15.3
Биотин	3 мг	50 мг	2.9	6
Витамин К	4.9 мкг	120 мкг	2	4.1
Витамин РР	5.2 мг	20 мг	12.3	25.9
Калий	595.2 мг	2500 мг	11.3	23.8
Кальций	1089.5 мг	1000 мг	51.9	108.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	92.9 мг	400 мг	11.1	23.2
Натрий	3380.2 мг	1300 мг	123.8	260
Сера	350.5 мг	500 мг	33.4	70.1
Фосфор	720.8 мг	800 мг	42.9	90.1
Хлор	3652.2 мг	2300 мг	75.6	158.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.7 мг	18 мг	9.8	20.5
Йод	3.1 мкг	150 мкг	1	2
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	41.7	87.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	6.2	13
Медь	234.6 мкг	1000 мкг	11.2	23.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	16.5 мкг	55 мкг	14.3	30
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	3.8 мг	12 мг	15	31.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	15.6 мкг	70 мкг	10.6	22.3