Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Тушеное мясо с овощами в казане

Тушеное мясо с овощами в казане

Name: Тушеное мясо с овощами в казане
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Картофель 1 кг; Говядина 1,5 кг; Морковь 700 гр.; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 головка; Перец чили 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Айва 1 шт.; Лук репчатый 500 гр.; Зира 2 ч.л.; Соль по вкусу; Базилик свежий 1 пучок; Масло подсолнечное 200 мл.; Перец чёрный молотый по вкусу

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеное мясо с овощами в казане представляет собой яркое и насыщенное блюдо, которое превосходно утоляет голод. Количество ингредиентов в данном рецепте рассчитано на большую компанию. Ароматное блюдо доставит незабываемые эмоции. Если предстоит застолье в семейном кругу, обязательно воспользуйтесь рецептом.

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 5

Калорийность 100 ккал 3696 ккал 739 ккал

Белки 6,3 гр. 234,8 гр. 47,0 гр.

Жиры 4,5 гр. 168,2 гр. 33,6 гр.

Углеводы 8,4 гр. 309,8 гр. 62,0 гр.

Вода 76,5 гр. 2829,3 гр. 565,9 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 51,5 гр. 10,3 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Ополаскиваем овощи и мясо. Говядину промакиваем бумажными полотенцами и нарезаем достаточно крупно. Освобождаем овощи от шелухи, кожуры и кожицы.

В казан наливаем подсолнечное масло и разогреваем на сильном пламени. Закладываем мясо и быстро обжариваем до золотистости. Приправляем перцем и солью.

Очищенный от шелухи лук нарезаем полукольцами. Добавляем к мясу. Прикрыв крышкой и убавив нагрев, томим при минимальной температуре минут 20.

Очищенную морковь нарезаем кружочками и забрасываем в казан.

Перемешав, продолжаем процесс готовки. Кладем зиру.

Не теряя времени отдельно кипятим воду. Промытые помидоры режем произвольно и отправляем в казан.

Перемешав и слегка обжарив, кладем тонко нарезанный сладкий перец.

Вливаем кипяток. Чесночные головки освобождаем от верхней шелухи. Кладем в казан стручки жгучего перца, очищенные головки чеснока и промытую айву.

Доведя воду до закипания, минимизируем нагрев. Готовим 40 минут. Почищенную картошку отправляем в казан целиком. Забрасываем вымытые листочки базилика. Добавляем соль по вкусу. Готовим при минимальной температуре 1 час.

Готовое яркое угощение перекладываем на плоское блюдо. В центре размещаем мясо с овощами. Картошку и острый перец кладем по кругу.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 45.44%

Витамин В1 2.99%

Витамин В2 3.92%

Витамин В4 4.56%

Витамин В5 4.63%

Витамин В6 9.79%

Витамин В9 1.76%

Витамин В12 23.43%

Витамин С 13.78%

Витамин D 0%

Витамин E 3.13%

Биотин 2.11%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 13.54%

Калий 7.74%

Кальций 2.16%

Кремний 21.22%

Магний 4.52%

Натрий 6.65%

Сера 14.69%

Фосфор 9.65%

Хлор 5.74%

Алюминий 402.28%

Железо 6.29%

Йод 2.51%

Кобальт 34.01%

Литий 6.87%

Марганец 7.14%

Медь 9.25%

Никель 2.02%

Рубидий 34.95%

Селен 1.18%

Фтор 0.82%

Хром 6.51%

Цинк 9.52%

Бор 6.06%

Ванадий 94.5%

Молибден 10.78%

Витамин A 1680.73%

Витамин В1 110.44%

Витамин В2 144.95%

Витамин В4 168.63%

Витамин В5 171.36%

Витамин В6 361.95%

Витамин В9 65.2%

Витамин В12 866.67%

Витамин С 509.59%

Витамин D 0%

Витамин E 115.92%

Биотин 78.2%

Витамин К 195.45%

Витамин РР 500.7%

Калий 286.23%

Кальций 79.92%

Кремний 784.67%

Магний 167.26%

Натрий 245.88%

Сера 543.28%

Фосфор 356.91%

Хлор 212.25%

Алюминий 14878.33%

Железо 232.79%

Йод 92.93%

Кобальт 1258%

Литий 253.93%

Марганец 264.08%

Медь 341.97%

Никель 74.8%

Рубидий 1292.5%

Селен 43.49%

Фтор 30.14%

Хром 240.7%

Цинк 352.17%

Бор 224%

Ванадий 3495%

Молибден 398.71%

Витамин A 336.15%

Витамин В1 22.09%

Витамин В2 28.99%

Витамин В4 33.73%

Витамин В5 34.27%

Витамин В6 72.39%

Витамин В9 13.04%

Витамин В12 173.33%

Витамин С 101.92%

Витамин D 0%

Витамин E 23.18%

Биотин 15.64%

Витамин К 39.09%

Витамин РР 100.14%

Калий 57.25%

Кальций 15.98%

Кремний 156.93%

Магний 33.45%

Натрий 49.18%

Сера 108.66%

Фосфор 71.38%

Хлор 42.45%

Алюминий 2975.67%

Железо 46.56%

Йод 18.59%

Кобальт 251.6%

Литий 50.79%

Марганец 52.82%

Медь 68.39%

Никель 14.96%

Рубидий 258.5%

Селен 8.7%

Фтор 6.03%

Хром 48.14%

Цинк 70.43%

Бор 44.8%

Ванадий 699%

Молибден 79.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	15126.6 мкг	900 мкг	45.4	336.1
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	3	22.1
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	3.9	29
Витамин В4	843.1 мг	500 мг	4.6	33.7
Витамин В5	8.6 мг	5 мг	4.6	34.3
Витамин В6	7.2 мг	2 мг	9.8	72.4
Витамин В9	260.8 мкг	400 мкг	1.8	13
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	23.4	173.3
Витамин С	458.6 мкг	90 мкг	13.8	101.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.4 мг	15 мг	3.1	23.2
Биотин	39.1 мг	50 мг	2.1	15.6
Витамин К	234.5 мкг	120 мкг	5.3	39.1
Витамин РР	100.1 мг	20 мг	13.5	100.1
Калий	7155.7 мг	2500 мг	7.7	57.2
Кальций	799.2 мг	1000 мг	2.2	16
Кремний	235.4 мг	30 мг	21.2	156.9
Магний	669.1 мг	400 мг	4.5	33.5
Натрий	3196.4 мг	1300 мг	6.6	49.2
Сера	2716.4 мг	500 мг	14.7	108.7
Фосфор	2855.3 мг	800 мг	9.7	71.4
Хлор	4881.7 мг	2300 мг	5.7	42.4
Алюминий	4463.5 мкг	30 мкг	402.3	2975.7
Железо	41.9 мг	18 мг	6.3	46.6
Йод	139.4 мкг	150 мкг	2.5	18.6
Кобальт	125.8 мкг	10 мкг	34	251.6
Литий	177.8 мкг	70 мкг	6.9	50.8
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	7.1	52.8
Медь	3419.7 мкг	1000 мкг	9.2	68.4
Никель	149.6 мкг	200 мкг	2	15
Рубидий	2585 мкг	200 мкг	34.9	258.5
Селен	23.9 мкг	55 мкг	1.2	8.7
Фтор	1205.7 мкг	4000 мкг	0.8	6
Хром	120.4 мкг	50 мкг	6.5	48.1
Цинк	42.3 мг	12 мг	9.5	70.4
Бор	2688 мкг	1200 мкг	6.1	44.8
Ванадий	699 мкг	20 мкг	94.5	699
Молибден	279.1 мкг	70 мкг	10.8	79.7