Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо на зиму без стерилизации

Лечо на зиму без стерилизации

Name: Лечо на зиму без стерилизации
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 1 кг; Томатная паста 400 гр.; Масло растительное 50 гр.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Соль 2 ч.л.; Сахар-песок 2 ст.л.

4623

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Основной ингредиент классического лечо – это перцы. Такая заготовка получается очень аппетитной и хорошо подходит к любым блюдам. Лечо можно кушать как в холодном виде, так и в подогретом. По этому рецепту вы научитесь делать аппетитный лечо из сладкого перца без последующей стерилизации заготовки.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 76 ккал 1181 ккал 1181 ккал

Белки 0,8 гр. 13,0 гр. 13,0 гр.

Жиры 3,3 гр. 51,0 гр. 51,0 гр.

Углеводы 10,7 гр. 166,2 гр. 166,2 гр.

Вода 77,9 гр. 1207,3 гр. 1207,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 18,4 гр. 18,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 1 кг Томатная паста 400 гр. Масло растительное 50 гр. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Соль 2 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить лечо на зиму без стерилизации? Для начала нужно подготовить все продукты. Перцы промойте и очистите от семян и корзинки, нарежьте ломтиками. Отмерьте жидкие и сыпучие ингредиенты.

В кастрюлю для варки лечо положите томатную пасту, добавьте соль с сахаром, подсолнечное масло.

Введите в кастрюлю с пастой очищенную воду (1 стакан) и перемешайте до однородности.

Положите нарезанные ломтики перца в кастрюлю с соусом и поместите емкость на огонь.

Варите лечо в течении двадцати минут с момента закипания, после чего введите уксус и хорошо перемешайте вашу заготовку. При желании вы можете добавить специи и зелень на ваш вкус.

Горячий лечо распределите по банкам, которые предварительно нужно вымыть и простерилизовать. Заготовку охладите вверх ногами в «шубе» на протяжении суток, после чего храните как обычно.

Витамины и минералы

Витамин A 32.57%

Витамин В1 7.61%

Витамин В2 6.02%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 8.48%

Витамин В6 25.13%

Витамин В9 4.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 192.13%

Витамин D 0%

Витамин E 14.06%

Биотин 2.32%

Витамин К 3.04%

Витамин РР 5.61%

Калий 13.82%

Кальций 1.85%

Кремний 47.31%

Магний 5.71%

Натрий 38.83%

Сера 4.37%

Фосфор 3.62%

Хлор 36.62%

Алюминий 0%

Железо 6.23%

Йод 2.84%

Кобальт 85.81%

Литий 80.18%

Марганец 7.96%

Медь 18.68%

Никель 1.61%

Рубидий 0%

Селен 0.14%

Фтор 0.11%

Хром 7.74%

Цинк 4.8%

Бор 0.81%

Ванадий 0%

Молибден 17.7%

Витамин A 504.84%

Витамин В1 118%

Витамин В2 93.33%

Витамин В4 11.26%

Витамин В5 131.4%

Витамин В6 389.5%

Витамин В9 68.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 2977.97%

Витамин D 0%

Витамин E 218%

Биотин 36%

Витамин К 47.08%

Витамин РР 86.95%

Калий 214.17%

Кальций 28.63%

Кремний 733.33%

Магний 88.52%

Натрий 601.91%

Сера 67.8%

Фосфор 56.15%

Хлор 567.65%

Алюминий 0%

Железо 96.58%

Йод 44%

Кобальт 1330%

Литий 1242.86%

Марганец 123.33%

Медь 289.6%

Никель 25%

Рубидий 0%

Селен 2.13%

Фтор 1.76%

Хром 120%

Цинк 74.36%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 274.29%

Витамин A 504.84%

Витамин В1 118%

Витамин В2 93.33%

Витамин В4 11.26%

Витамин В5 131.4%

Витамин В6 389.5%

Витамин В9 68.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 2977.97%

Витамин D 0%

Витамин E 218%

Биотин 36%

Витамин К 47.08%

Витамин РР 86.95%

Калий 214.17%

Кальций 28.63%

Кремний 733.33%

Магний 88.52%

Натрий 601.91%

Сера 67.8%

Фосфор 56.15%

Хлор 567.65%

Алюминий 0%

Железо 96.58%

Йод 44%

Кобальт 1330%

Литий 1242.86%

Марганец 123.33%

Медь 289.6%

Никель 25%

Рубидий 0%

Селен 2.13%

Фтор 1.76%

Хром 120%

Цинк 74.36%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 274.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4543.6 мкг	900 мкг	32.6	504.8
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	7.6	118
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6	93.3
Витамин В4	56.3 мг	500 мг	0.7	11.3
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	8.5	131.4
Витамин В6	7.8 мг	2 мг	25.1	389.5
Витамин В9	274.9 мкг	400 мкг	4.4	68.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2680.2 мкг	90 мкг	192.1	2978
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	32.7 мг	15 мг	14.1	218
Биотин	18 мг	50 мг	2.3	36
Витамин К	56.5 мкг	120 мкг	3	47.1
Витамин РР	17.4 мг	20 мг	5.6	87
Калий	5354.4 мг	2500 мг	13.8	214.2
Кальций	286.3 мг	1000 мг	1.8	28.6
Кремний	220 мг	30 мг	47.3	733.3
Магний	354.1 мг	400 мг	5.7	88.5
Натрий	7824.9 мг	1300 мг	38.8	601.9
Сера	339 мг	500 мг	4.4	67.8
Фосфор	449.2 мг	800 мг	3.6	56.2
Хлор	13056 мг	2300 мг	36.6	567.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.4 мг	18 мг	6.2	96.6
Йод	66 мкг	150 мкг	2.8	44
Кобальт	133 мкг	10 мкг	85.8	1330
Литий	870 мкг	70 мкг	80.2	1242.9
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	8	123.3
Медь	2896 мкг	1000 мкг	18.7	289.6
Никель	50 мкг	200 мкг	1.6	25
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	2.1
Фтор	70.4 мкг	4000 мкг	0.1	1.8
Хром	60 мкг	50 мкг	7.7	120
Цинк	8.9 мг	12 мг	4.8	74.4
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.8	12.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	192 мкг	70 мкг	17.7	274.3