Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо из зеленых помидор с томатной пастой

Лечо из зеленых помидор с томатной пастой

Name: Лечо из зеленых помидор с томатной пастой
Prep time: 100 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 3 кг; Морковь 1,5 кг; Лук репчатый 1 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Томатный соус 1 л.; Масло подсолнечное 0,5 л.; Соль по вкусу

8578

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Случалось ли вам пробовать лечо из зеленых помидоров? Такая закуска отличается своим необычным кисло-сладким вкусом. А дольки зеленых помидоров даже после термообработки остаются плотными и хрустящими, что добавляет оригинальности этому салату.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 5

Калорийность 183 ккал 10990 ккал 2198 ккал

Белки 1,1 гр. 66,0 гр. 13,2 гр.

Жиры 17,3 гр. 1038,0 гр. 207,6 гр.

Углеводы 5,7 гр. 345,0 гр. 69,0 гр.

Вода 59,4 гр. 3570,0 гр. 714,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 79,0 гр. 15,8 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Лечо из зеленых помидор с томатной пастой

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 3 кг Морковь 1,5 кг Лук репчатый 1 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Томатный соус (острый) 1 л. Масло подсолнечное 0,5 л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Готовить лечо из зеленых помидор с томатной пастой просто! Все овощи хорошо помойте под холодной водой. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Зеленые помидоры нарежьте дольками, не забудьте вырезать из них плодоножки.

Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте его тонкими полукольцами.

Болгарский перец, очистите от перегородок и семян, мякоть нарежьте тонкой соломкой.

В кастрюлю влейте немного подсолнечного масла, подогрейте его на среднем огне. Положите в кастрюлю подготовленные овощи и острую томатную пасту. Все ингредиенты хорошо перемешайте, убавьте огонь и варите 1,5 часа, периодически перемешивая. Лечо посолите по вкусу.

Подготовьте тару для лечо. Помойте и простерилизуйте банки, крышки прокипятите. Горячее лечо разложите по банкам и закатайте их с помощью закаточной машинки. Дайте полностью остыть закаткам при комнатной температуре и затем перенесите их в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 49.7%

Витамин В1 8.88%

Витамин В2 6.85%

Витамин В4 0.99%

Витамин В5 6.75%

Витамин В6 16.82%

Витамин В9 3.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 61.74%

Витамин D 0%

Витамин E 51.36%

Биотин 2%

Витамин К 4.72%

Витамин РР 3.73%

Калий 13.71%

Кальций 3.33%

Кремний 28.86%

Магний 11.57%

Натрий 3.72%

Сера 4.43%

Фосфор 4.73%

Хлор 5.05%

Алюминий 401.27%

Железо 7.22%

Йод 2.22%

Кобальт 58.42%

Литий 22.12%

Марганец 7.42%

Медь 12.1%

Никель 1.17%

Рубидий 41.58%

Селен 0.33%

Фтор 0.39%

Хром 3.66%

Цинк 4.01%

Бор 5.76%

Ванадий 82.42%

Молибден 13.24%

Витамин A 2984.96%

Витамин В1 533.33%

Витамин В2 411.11%

Витамин В4 59.34%

Витамин В5 405.4%

Витамин В6 1010%

Витамин В9 197.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 3708.22%

Витамин D 0%

Витамин E 3084.67%

Биотин 120%

Витамин К 283.33%

Витамин РР 223.95%

Калий 823.19%

Кальций 199.98%

Кремний 1733.33%

Магний 694.66%

Натрий 223.68%

Сера 265.96%

Фосфор 284.31%

Хлор 303.1%

Алюминий 24100%

Железо 433.74%

Йод 133.33%

Кобальт 3509%

Литий 1328.57%

Марганец 445.75%

Медь 726.73%

Никель 70%

Рубидий 2497.5%

Селен 20.01%

Фтор 23.25%

Хром 220%

Цинк 241.13%

Бор 345.83%

Ванадий 4950%

Молибден 795.14%

Витамин A 596.99%

Витамин В1 106.67%

Витамин В2 82.22%

Витамин В4 11.87%

Витамин В5 81.08%

Витамин В6 202%

Витамин В9 39.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 741.64%

Витамин D 0%

Витамин E 616.93%

Биотин 24%

Витамин К 56.67%

Витамин РР 44.79%

Калий 164.64%

Кальций 40%

Кремний 346.67%

Магний 138.93%

Натрий 44.74%

Сера 53.19%

Фосфор 56.86%

Хлор 60.62%

Алюминий 4820%

Железо 86.75%

Йод 26.67%

Кобальт 701.8%

Литий 265.71%

Марганец 89.15%

Медь 145.35%

Никель 14%

Рубидий 499.5%

Селен 4%

Фтор 4.65%

Хром 44%

Цинк 48.23%

Бор 69.17%

Ванадий 990%

Молибден 159.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	26864.6 мкг	900 мкг	49.7	597
Витамин В1	8 мг	1.5 мг	8.9	106.7
Витамин В2	7.4 мг	1.8 мг	6.8	82.2
Витамин В4	296.7 мг	500 мг	1	11.9
Витамин В5	20.3 мг	5 мг	6.7	81.1
Витамин В6	20.2 мг	2 мг	16.8	202
Витамин В9	788.8 мкг	400 мкг	3.3	39.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3337.4 мкг	90 мкг	61.7	741.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	462.7 мг	15 мг	51.4	616.9
Биотин	60 мг	50 мг	2	24
Витамин К	340 мкг	120 мкг	4.7	56.7
Витамин РР	44.8 мг	20 мг	3.7	44.8
Калий	20579.7 мг	2500 мг	13.7	164.6
Кальций	1999.8 мг	1000 мг	3.3	40
Кремний	520 мг	30 мг	28.9	346.7
Магний	2778.6 мг	400 мг	11.6	138.9
Натрий	2907.9 мг	1300 мг	3.7	44.7
Сера	1329.8 мг	500 мг	4.4	53.2
Фосфор	2274.5 мг	800 мг	4.7	56.9
Хлор	6971.4 мг	2300 мг	5	60.6
Алюминий	7230 мкг	30 мкг	401.3	4820
Железо	78.1 мг	18 мг	7.2	86.7
Йод	200 мкг	150 мкг	2.2	26.7
Кобальт	350.9 мкг	10 мкг	58.4	701.8
Литий	930 мкг	70 мкг	22.1	265.7
Марганец	8.9 мкг	2 мкг	7.4	89.2
Медь	7267.3 мкг	1000 мкг	12.1	145.3
Никель	140 мкг	200 мкг	1.2	14
Рубидий	4995 мкг	200 мкг	41.6	499.5
Селен	11 мкг	55 мкг	0.3	4
Фтор	930.1 мкг	4000 мкг	0.4	4.7
Хром	110 мкг	50 мкг	3.7	44
Цинк	28.9 мг	12 мг	4	48.2
Бор	4150 мкг	1200 мкг	5.8	69.2
Ванадий	990 мкг	20 мкг	82.4	990
Молибден	556.6 мкг	70 мкг	13.2	159