Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо из огурцов и помидоров пальчики оближешь на зиму

Лечо из огурцов и помидоров пальчики оближешь на зиму

Name: Лечо из огурцов и помидоров пальчики оближешь на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Томатная паста 400 гр.; Вода 350 мл.; Масло растительное 150 мл.; Сахар-песок 40 гр.; Соль 20 гр.; Лавровый лист 3 шт.; Уксус столовый 9% 60 мл.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Кориандр молотый по вкусу; Паприка по вкусу

4977

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощное лечо из огурцов с помидорами пальчики оближешь на зиму легко приготовить дома! Оно получается очень вкусным, ароматным и сочным. Его можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо на ужин. Аппетитно, просто и полезно!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 37 ккал 1050 ккал 263 ккал

Белки 1,1 гр. 29,8 гр. 7,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 7,0 гр. 1,8 гр.

Углеводы 7,6 гр. 214,7 гр. 53,7 гр.

Вода 85,6 гр. 2431,1 гр. 607,8 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 50,6 гр. 12,7 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Лечо из огурцов и помидоров пальчики оближешь на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить лечо из огурцов и помидоров пальчики оближешь на зиму? Овощи тщательно промываем, огурцы нарезаем некрупными кружочками.

Лук и морковку чистим, затем режем лук полукольцами, а морковь натираем с помощью терки.

Перец очищаем от плодоножек, разрезаем на части и вычищаем семена, также удаляем белые прожилки. Режем перец тонкими полосками.

в кастрюлю заливаем воду, растительное масло и томатную пасту. Доводим смесь до кипения и продолжаем варить 5-7 мин.

Затем кладем в кастрюлю лук, морковь, перец, а также сахарный песок, соль, лавровый лист и специи. Размешиваем и варим в течении 15 мин.

Добавляем в кастрюлю огурцы, накрываем крышкой и варим еще 20 мин. За 5 мин. до готовности добавляем уксус и размешиваем. Раскладываем готовое лечо в простерилизованные банки и закатываем их крышками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 31.5%

Витамин В1 5.14%

Витамин В2 4.62%

Витамин В4 1.08%

Витамин В5 7.63%

Витамин В6 15.69%

Витамин В9 3.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 123.37%

Витамин D 0%

Витамин E 4.79%

Биотин 2.09%

Витамин К 7.65%

Витамин РР 4.52%

Калий 11.12%

Кальций 2.45%

Кремний 38.2%

Магний 5.04%

Натрий 21.56%

Сера 6.57%

Фосфор 4.42%

Хлор 20.28%

Алюминий 146.96%

Железо 5.21%

Йод 2.57%

Кобальт 54.86%

Литий 44.2%

Марганец 10.28%

Медь 15.24%

Никель 1.34%

Рубидий 17.34%

Селен 0.49%

Фтор 0.34%

Хром 9.12%

Цинк 4.07%

Бор 2.44%

Ванадий 24.42%

Молибден 11.58%

Витамин A 894.79%

Витамин В1 146.03%

Витамин В2 131.14%

Витамин В4 30.79%

Витамин В5 216.63%

Витамин В6 445.64%

Витамин В9 88.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 3503.94%

Витамин D 0%

Витамин E 136.18%

Биотин 59.28%

Витамин К 217.24%

Витамин РР 128.51%

Калий 315.94%

Кальций 69.73%

Кремний 1085%

Магний 143.03%

Натрий 612.33%

Сера 186.69%

Фосфор 125.41%

Хлор 575.93%

Алюминий 4174%

Железо 147.83%

Йод 72.97%

Кобальт 1558%

Литий 1255.36%

Марганец 292.01%

Медь 432.92%

Никель 38.09%

Рубидий 492.49%

Селен 13.88%

Фтор 9.55%

Хром 259.15%

Цинк 115.68%

Бор 69.22%

Ванадий 693.63%

Молибден 328.95%

Витамин A 223.7%

Витамин В1 36.51%

Витамин В2 32.79%

Витамин В4 7.7%

Витамин В5 54.16%

Витамин В6 111.41%

Витамин В9 22.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 875.98%

Витамин D 0%

Витамин E 34.05%

Биотин 14.82%

Витамин К 54.31%

Витамин РР 32.13%

Калий 78.98%

Кальций 17.43%

Кремний 271.25%

Магний 35.76%

Натрий 153.08%

Сера 46.67%

Фосфор 31.35%

Хлор 143.98%

Алюминий 1043.5%

Железо 36.96%

Йод 18.24%

Кобальт 389.5%

Литий 313.84%

Марганец 73%

Медь 108.23%

Никель 9.52%

Рубидий 123.12%

Селен 3.47%

Фтор 2.39%

Хром 64.79%

Цинк 28.92%

Бор 17.3%

Ванадий 173.41%

Молибден 82.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8053.1 мкг	900 мкг	31.5	223.7
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	5.1	36.5
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	4.6	32.8
Витамин В4	154 мг	500 мг	1.1	7.7
Витамин В5	10.8 мг	5 мг	7.6	54.2
Витамин В6	8.9 мг	2 мг	15.7	111.4
Витамин В9	355.4 мкг	400 мкг	3.1	22.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3153.5 мкг	90 мкг	123.4	876
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.4 мг	15 мг	4.8	34
Биотин	29.6 мг	50 мг	2.1	14.8
Витамин К	260.7 мкг	120 мкг	7.6	54.3
Витамин РР	25.7 мг	20 мг	4.5	32.1
Калий	7898.5 мг	2500 мг	11.1	79
Кальций	697.3 мг	1000 мг	2.5	17.4
Кремний	325.5 мг	30 мг	38.2	271.3
Магний	572.1 мг	400 мг	5	35.8
Натрий	7960.3 мг	1300 мг	21.6	153.1
Сера	933.4 мг	500 мг	6.6	46.7
Фосфор	1003.2 мг	800 мг	4.4	31.4
Хлор	13246.5 мг	2300 мг	20.3	144
Алюминий	1252.2 мкг	30 мкг	147	1043.5
Железо	26.6 мг	18 мг	5.2	37
Йод	109.5 мкг	150 мкг	2.6	18.2
Кобальт	155.8 мкг	10 мкг	54.9	389.5
Литий	878.8 мкг	70 мкг	44.2	313.8
Марганец	5.8 мкг	2 мкг	10.3	73
Медь	4329.2 мкг	1000 мкг	15.2	108.2
Никель	76.2 мкг	200 мкг	1.3	9.5
Рубидий	985 мкг	200 мкг	17.3	123.1
Селен	7.6 мкг	55 мкг	0.5	3.5
Фтор	382.1 мкг	4000 мкг	0.3	2.4
Хром	129.6 мкг	50 мкг	9.1	64.8
Цинк	13.9 мг	12 мг	4.1	28.9
Бор	830.6 мкг	1200 мкг	2.4	17.3
Ванадий	138.7 мкг	20 мкг	24.4	173.4
Молибден	230.3 мкг	70 мкг	11.6	82.2