Обалденное лечо из баклажан

Помидоры тщательно промываем, срезаем плодоножки.

Сладкие перцы моем и очищаем от семян.

Промываем баклажаны. Кожуру очищаем по желанию. Нарезаем мелкими кубиками.

Подготовленные помидоры разрезаем и пропускаем через мясорубку.

Полученную массу из помидор выкладываем в кастрюлю и доводим до кипения. После чего варим еще 20 минут.

Сладкий перец нарезаем кубиками небольшого размера. Отправляем их к помидорам вместе с баклажанами. Добавляем растительное масло, соль и сахар. Тушим содержимое кастрюли еще 20-25 минут. В конце готовки добавляем уксус, перец и гвоздику. Перемешиваем и снимаем с огня.

Стерилизуем банки и крышки удобным для вас способом.

Переливаем горячее лечо в подготовленную тару, закрываем, переворачиваем и оставляем до полного остывания. После можно отправлять на хранение. Готово!