Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо на зиму с томатной пастой

Лечо на зиму с томатной пастой

Name: Лечо на зиму с томатной пастой
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 2.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 2 кг; Томатная паста 500 гр.; Масло растительное 200 мл.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 150 гр.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Вода 0.5 л.

6157

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Традиционно лечо готовят со свежими помидорами. В данном рецепте вам предлагается заменить помидоры на томатную пасту, только важно, чтобы она была качественной. Такое лечо удобно готовить осенью, когда свежих помидоров уже почти нет. К тому же этот способ консервации экономит время хозяйки, так как не нужно перерабатывать помидоры. Лечо с томатной пастой получается такое же вкусное и ароматное.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 2.5

Калорийность 45 ккал 1194 ккал 478 ккал

Белки 0,5 гр. 13,0 гр. 5,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,8 гр.

Углеводы 10,5 гр. 282,0 гр. 112,8 гр.

Вода 83,9 гр. 2250,9 гр. 900,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 19,5 гр. 7,8 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 2 кг Томатная паста 500 гр. Масло растительное 200 мл. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 150 гр. Уксус столовый 9% 100 мл. Вода 0.5 л.

Процесс приготовления

Как начать готовить лечо на зиму с томатной пастой? Перец помойте и удалите плодоножки. Затем его разрежьте на половинки и удалите семена с перегородками. Перец нарежьте на кусочки произвольных размеров и формы. Затем переложите его в посуду для тушения.

В другую кастрюлю налейте чистую воду, добавьте к ней указанное в рецепте количество сахара и соли, положите томатную пасту, хорошо перемешайте и эту заливку вскипятите.

Кипящей томатной заливкой залейте нарезанный перец. Добавьте к перцу растительное масло, перемешайте и поместите на небольшой огонь.

Потушите перец в томатной заливке в течение 15 минут от начала кипения, периодически его помешивая. Затем налейте к перцу нужное количество уксуса, перемешайте и, когда лечо повторно закипит, огонь выключите.

Горячее лечо разложите в заранее простерилизованные баночки и герметично закройте их крышками.

Баночки переверните на крышки, накройте полотенцем и после полного остывания перенесите в место хранения.

Удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 20.02%

Витамин В1 4.36%

Витамин В2 3.43%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 5.53%

Витамин В6 15.2%

Витамин В9 2.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.89%

Витамин D 0%

Витамин E 3.02%

Биотин 1.68%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 3.6%

Калий 8.97%

Кальций 1.27%

Кремний 27.34%

Магний 3.15%

Натрий 33.61%

Сера 3.12%

Фосфор 2.44%

Хлор 31.24%

Алюминий 0%

Железо 3.91%

Йод 1.86%

Кобальт 59.47%

Литий 46.34%

Марганец 5.02%

Медь 12.63%

Никель 0.93%

Рубидий 0%

Селен 0.07%

Фтор 1%

Хром 4.47%

Цинк 3.13%

Бор 0.47%

Ванадий 0%

Молибден 13.26%

Витамин A 537.02%

Витамин В1 116.89%

Витамин В2 91.89%

Витамин В4 11.2%

Витамин В5 148.4%

Витамин В6 407.77%

Витамин В9 73.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 3027.78%

Витамин D 0%

Витамин E 80.93%

Биотин 45%

Витамин К 40.96%

Витамин РР 96.45%

Калий 240.67%

Кальций 34.09%

Кремний 733.33%

Магний 84.55%

Натрий 901.43%

Сера 83.6%

Фосфор 65.32%

Хлор 837.87%

Алюминий 0%

Железо 104.78%

Йод 50%

Кобальт 1595%

Литий 1242.86%

Марганец 134.58%

Медь 338.74%

Никель 25%

Рубидий 0%

Селен 1.88%

Фтор 26.77%

Хром 120%

Цинк 84%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 355.71%

Витамин A 214.81%

Витамин В1 46.76%

Витамин В2 36.76%

Витамин В4 4.48%

Витамин В5 59.36%

Витамин В6 163.11%

Витамин В9 29.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 1211.11%

Витамин D 0%

Витамин E 32.37%

Биотин 18%

Витамин К 16.38%

Витамин РР 38.58%

Калий 96.27%

Кальций 13.64%

Кремний 293.33%

Магний 33.82%

Натрий 360.57%

Сера 33.44%

Фосфор 26.13%

Хлор 335.15%

Алюминий 0%

Железо 41.91%

Йод 20%

Кобальт 638%

Литий 497.14%

Марганец 53.83%

Медь 135.49%

Никель 10%

Рубидий 0%

Селен 0.75%

Фтор 10.71%

Хром 48%

Цинк 33.6%

Бор 5%

Ванадий 0%

Молибден 142.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4833.2 мкг	900 мкг	20	214.8
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	4.4	46.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	3.4	36.8
Витамин В4	56 мг	500 мг	0.4	4.5
Витамин В5	7.4 мг	5 мг	5.5	59.4
Витамин В6	8.2 мг	2 мг	15.2	163.1
Витамин В9	295.1 мкг	400 мкг	2.8	29.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2725 мкг	90 мкг	112.9	1211.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.1 мг	15 мг	3	32.4
Биотин	22.5 мг	50 мг	1.7	18
Витамин К	49.2 мкг	120 мкг	1.5	16.4
Витамин РР	19.3 мг	20 мг	3.6	38.6
Калий	6016.6 мг	2500 мг	9	96.3
Кальций	340.9 мг	1000 мг	1.3	13.6
Кремний	220 мг	30 мг	27.3	293.3
Магний	338.2 мг	400 мг	3.2	33.8
Натрий	11718.6 мг	1300 мг	33.6	360.6
Сера	418 мг	500 мг	3.1	33.4
Фосфор	522.6 мг	800 мг	2.4	26.1
Хлор	19271 мг	2300 мг	31.2	335.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	18.9 мг	18 мг	3.9	41.9
Йод	75 мкг	150 мкг	1.9	20
Кобальт	159.5 мкг	10 мкг	59.5	638
Литий	870 мкг	70 мкг	46.3	497.1
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	5	53.8
Медь	3387.4 мкг	1000 мкг	12.6	135.5
Никель	50 мкг	200 мкг	0.9	10
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.8
Фтор	1070.6 мкг	4000 мкг	1	10.7
Хром	60 мкг	50 мкг	4.5	48
Цинк	10.1 мг	12 мг	3.1	33.6
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.5	5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	249 мкг	70 мкг	13.3	142.3