Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму

Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму

Name: Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Помидоры свежие 0,5 кг; Болгарский перец сладкий 4 шт.; Сахар-песок 90 гр.; Соль 15 гр.; Масло растительное 50 мл.; Уксус столовый 9% мл.; Чеснок 3 зуб.

5055

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму - блюдо невероятно аппетитное! Хрустящие огурчики и пряный, ароматный перец вместе создают потрясающее сочетание вкусов. Лечо можно подавать с мясными изделиями или как добавку к различным кашам. Получается очень вкусно!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 30 ккал 784 ккал 784 ккал

Белки 0,8 гр. 20,5 гр. 20,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,5 гр. 2,5 гр.

Углеводы 6,9 гр. 179,6 гр. 179,6 гр.

Вода 90,1 гр. 2335,3 гр. 2335,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 20,8 гр. 20,8 гр.

Ирина Шипулина (270 рец.)

Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1 кг Помидоры свежие 0,5 кг Болгарский перец сладкий 4 шт. Сахар-песок 90 гр. Соль 15 гр. Масло растительное 50 мл. Уксус столовый 9% мл. Чеснок 3 зуб.

Процесс приготовления

Как начать готовить лечо из огурцов и болгарского перца на зиму? Для начала промываем овощи водой. Удаляем черешки и хвостики. Огурцы режем не очень толстыми кружками, а перцы чистим от семян и нарезаем полосками.

Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.

Теперь складываем все ингредиенты в кастрюлю, засыпаем сахарный песок, соль и растительное масло. Ставим на огонь и даем массе закипеть. После этого варим еще 20 мин. Не забывая при этом помешивать.

Мелко крошим зубчики чеснока и добавляем их в лечо. Также вливаем уксус и размешиваем. Варим еще 5 мин. Раскладываем готовое лечо в стерилизованные банки и закатываем их. Переворачиваем банки вверх дном, даем им полностью остыть.

Витамины и минералы

Витамин A 10.86%

Витамин В1 3.05%

Витамин В2 2.34%

Витамин В4 0.68%

Витамин В5 3.51%

Витамин В6 5.46%

Витамин В9 1.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 64.34%

Витамин D 0%

Витамин E 1.2%

Биотин 0.69%

Витамин К 8.58%

Витамин РР 2.47%

Калий 7.17%

Кальций 1.6%

Кремний 21.3%

Магний 1.73%

Натрий 17.95%

Сера 4.74%

Фосфор 3.34%

Хлор 16.14%

Алюминий 173.68%

Железо 2.72%

Йод 1.67%

Кобальт 14.28%

Литий 34.55%

Марганец 5.67%

Медь 8.48%

Никель 0.54%

Рубидий 5.21%

Селен 0.64%

Фтор 0.36%

Хром 6.93%

Цинк 2.06%

Бор 6.02%

Ванадий 7.72%

Молибден 6.64%

Витамин A 281.48%

Витамин В1 79.11%

Витамин В2 60.62%

Витамин В4 17.56%

Витамин В5 90.91%

Витамин В6 141.47%

Витамин В9 30.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 1667.11%

Витамин D 0%

Витамин E 31.12%

Биотин 18%

Витамин К 222.28%

Витамин РР 64.06%

Калий 185.65%

Кальций 41.45%

Кремний 552%

Магний 44.92%

Натрий 465.21%

Сера 122.9%

Фосфор 86.51%

Хлор 418.08%

Алюминий 4500%

Железо 70.41%

Йод 43.17%

Кобальт 370.1%

Литий 895.14%

Марганец 146.92%

Медь 219.59%

Никель 14%

Рубидий 135%

Селен 16.49%

Фтор 9.35%

Хром 179.6%

Цинк 53.27%

Бор 156%

Ванадий 200%

Молибден 172.14%

Витамин A 281.48%

Витамин В1 79.11%

Витамин В2 60.62%

Витамин В4 17.56%

Витамин В5 90.91%

Витамин В6 141.47%

Витамин В9 30.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 1667.11%

Витамин D 0%

Витамин E 31.12%

Биотин 18%

Витамин К 222.28%

Витамин РР 64.06%

Калий 185.65%

Кальций 41.45%

Кремний 552%

Магний 44.92%

Натрий 465.21%

Сера 122.9%

Фосфор 86.51%

Хлор 418.08%

Алюминий 4500%

Железо 70.41%

Йод 43.17%

Кобальт 370.1%

Литий 895.14%

Марганец 146.92%

Медь 219.59%

Никель 14%

Рубидий 135%

Селен 16.49%

Фтор 9.35%

Хром 179.6%

Цинк 53.27%

Бор 156%

Ванадий 200%

Молибден 172.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2533.4 мкг	900 мкг	10.9	281.5
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.1	79.1
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.3	60.6
Витамин В4	87.8 мг	500 мг	0.7	17.6
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	3.5	90.9
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	5.5	141.5
Витамин В9	121.8 мкг	400 мкг	1.2	30.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1500.4 мкг	90 мкг	64.3	1667.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.7 мг	15 мг	1.2	31.1
Биотин	9 мг	50 мг	0.7	18
Витамин К	266.7 мкг	120 мкг	8.6	222.3
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	2.5	64.1
Калий	4641.3 мг	2500 мг	7.2	185.7
Кальций	414.5 мг	1000 мг	1.6	41.5
Кремний	165.6 мг	30 мг	21.3	552
Магний	179.7 мг	400 мг	1.7	44.9
Натрий	6047.7 мг	1300 мг	18	465.2
Сера	614.5 мг	500 мг	4.7	122.9
Фосфор	692.1 мг	800 мг	3.3	86.5
Хлор	9615.9 мг	2300 мг	16.1	418.1
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	173.7	4500
Железо	12.7 мг	18 мг	2.7	70.4
Йод	64.8 мкг	150 мкг	1.7	43.2
Кобальт	37 мкг	10 мкг	14.3	370.1
Литий	626.6 мкг	70 мкг	34.5	895.1
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	5.7	146.9
Медь	2195.9 мкг	1000 мкг	8.5	219.6
Никель	28 мкг	200 мкг	0.5	14
Рубидий	270 мкг	200 мкг	5.2	135
Селен	9.1 мкг	55 мкг	0.6	16.5
Фтор	373.9 мкг	4000 мкг	0.4	9.3
Хром	89.8 мкг	50 мкг	6.9	179.6
Цинк	6.4 мг	12 мг	2.1	53.3
Бор	1872 мкг	1200 мкг	6	156
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.7	200
Молибден	120.5 мкг	70 мкг	6.6	172.1