Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо на зиму без помидор

Лечо на зиму без помидор

Name: Лечо на зиму без помидор
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 3 кг; Вода 3 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Масло растительное 1 ст.; Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.; Соль 1 ст.л.

4046

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лечо – универсальное блюдо для закатки на зиму. Многие хозяйки любят его за простоту и быстроту приготовления, отличное хранение и, конечно же, за то, что готовый продукт прекрасно сочетается с любыми блюдами как мясными, так и рыбными. Лечо на зиму без помидор подойдёт тем, кто хочет открыть новый вкус привычного блюда.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 2.5

Калорийность 155 ккал 3230 ккал 1292 ккал

Белки 0,6 гр. 13,0 гр. 5,2 гр.

Жиры 11,5 гр. 240,8 гр. 96,3 гр.

Углеводы 12,1 гр. 253,0 гр. 101,2 гр.

Вода 72,6 гр. 1513,7 гр. 605,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 14,0 гр. 5,6 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 3 кг Вода 3 ст. Сахар-песок 1 ст. Масло растительное 1 ст. Уксус столовый 9% 1,5 ст.л. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить лечо на зиму без помидор? Перцы болгарский помыть и просушить. Удалить у каждого перца плодоножку и сердцевину с семенами. Нарезать перцы произвольными не очень большими кусочками.

В кастрюлю влить воду, растительное масло, добавить соль и сахар. Маринад в кастрюле поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Когда соль и сахар полностью растворятся, добавить уксус.

В маринад отправить нарезанные болгарские перцы, тушить их под крышкой на медленном огне около 10 минут.

Банки и крышки для консервации лечо стерилизовать. По банкам разложить готовые болгарские перцы в маринаде. Закатать герметично банки, перевернуть их вверх дном, укутать пледом и оставить остывать на сутки. Остывшее лечо будет прекрасно храниться в прохладном темном месте. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.03%

Витамин В1 5.81%

Витамин В2 4.69%

Витамин В4 0.55%

Витамин В5 3.04%

Витамин В6 15.1%

Витамин В9 2.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 133.27%

Витамин D 0%

Витамин E 35.91%

Биотин 0%

Витамин К 3.4%

Витамин РР 2.35%

Калий 5.17%

Кальций 2.21%

Кремний 35.17%

Магний 5.56%

Натрий 42.98%

Сера 1.53%

Фосфор 1.13%

Хлор 37.75%

Алюминий 0%

Железо 3.84%

Йод 0.96%

Кобальт 16.55%

Литий 59.61%

Марганец 4.06%

Медь 5.21%

Никель 1.2%

Рубидий 0%

Селен 0.1%

Фтор 0.8%

Хром 5.76%

Цинк 1.83%

Бор 0.6%

Ванадий 0%

Молибден 6.34%

Витамин A 375.98%

Витамин В1 121.07%

Витамин В2 97.78%

Витамин В4 11.47%

Витамин В5 63.4%

Витамин В6 314.8%

Витамин В9 48.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 2778.68%

Витамин D 0%

Витамин E 748.67%

Биотин 0%

Витамин К 70.83%

Витамин РР 48.95%

Калий 107.89%

Кальций 46.13%

Кремний 733.33%

Магний 115.93%

Натрий 896.09%

Сера 31.8%

Фосфор 23.49%

Хлор 787.19%

Алюминий 0%

Железо 80.1%

Йод 20%

Кобальт 345%

Литий 1242.86%

Марганец 84.64%

Медь 108.58%

Никель 25%

Рубидий 0%

Селен 2.01%

Фтор 16.77%

Хром 120%

Цинк 38.18%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 132.29%

Витамин A 150.39%

Витамин В1 48.43%

Витамин В2 39.11%

Витамин В4 4.59%

Витамин В5 25.36%

Витамин В6 125.92%

Витамин В9 19.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 1111.47%

Витамин D 0%

Витамин E 299.47%

Биотин 0%

Витамин К 28.33%

Витамин РР 19.58%

Калий 43.16%

Кальций 18.45%

Кремний 293.33%

Магний 46.37%

Натрий 358.44%

Сера 12.72%

Фосфор 9.4%

Хлор 314.88%

Алюминий 0%

Железо 32.04%

Йод 8%

Кобальт 138%

Литий 497.14%

Марганец 33.86%

Медь 43.43%

Никель 10%

Рубидий 0%

Селен 0.8%

Фтор 6.71%

Хром 48%

Цинк 15.27%

Бор 5%

Ванадий 0%

Молибден 52.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3383.8 мкг	900 мкг	18	150.4
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	5.8	48.4
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	4.7	39.1
Витамин В4	57.4 мг	500 мг	0.6	4.6
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	3	25.4
Витамин В6	6.3 мг	2 мг	15.1	125.9
Витамин В9	193.7 мкг	400 мкг	2.3	19.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2500.8 мкг	90 мкг	133.3	1111.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	112.3 мг	15 мг	35.9	299.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	85 мкг	120 мкг	3.4	28.3
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	2.3	19.6
Калий	2697.2 мг	2500 мг	5.2	43.2
Кальций	461.3 мг	1000 мг	2.2	18.5
Кремний	220 мг	30 мг	35.2	293.3
Магний	463.7 мг	400 мг	5.6	46.4
Натрий	11649.2 мг	1300 мг	43	358.4
Сера	159 мг	500 мг	1.5	12.7
Фосфор	187.9 мг	800 мг	1.1	9.4
Хлор	18105.4 мг	2300 мг	37.8	314.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.4 мг	18 мг	3.8	32
Йод	30 мкг	150 мкг	1	8
Кобальт	34.5 мкг	10 мкг	16.5	138
Литий	870 мкг	70 мкг	59.6	497.1
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	4.1	33.9
Медь	1085.8 мкг	1000 мкг	5.2	43.4
Никель	50 мкг	200 мкг	1.2	10
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	0.8
Фтор	670.6 мкг	4000 мкг	0.8	6.7
Хром	60 мкг	50 мкг	5.8	48
Цинк	4.6 мг	12 мг	1.8	15.3
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.6	5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	92.6 мкг	70 мкг	6.3	52.9