Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо из перца с томатный соусом

Лечо из перца с томатный соусом

Name: Лечо из перца с томатный соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 1,5 кг; Морковь 500 гр.; Лук репчатый 500 гр.; Томатная паста 500 гр.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Масло растительное 0,5 ст.; Вода 1 л.; Сахар-песок 5 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек 4 шт.; Перец красный молотый 0.25 ч.л.

13134

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовление томатного соуса из свежих помидоров занимает довольно много времени, а в период активных заготовок дорога каждая минута. Поэтому для экономии сил и времени томатный соус предлагаем делать из готовой томатной пасты. Лечо с таким соусом получается насыщенным и очень вкусным. Для остроты можно дополнительно добавить немного красного острого перца – делаем это в конце приготовления, за пять-десять минут до готовности.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 93 ккал 3640 ккал 1213 ккал

Белки 0,7 гр. 26,8 гр. 8,9 гр.

Жиры 6,2 гр. 242,6 гр. 80,9 гр.

Углеводы 8,5 гр. 333,5 гр. 111,2 гр.

Вода 80,1 гр. 3147,5 гр. 1049,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 47,2 гр. 15,7 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить лечо из перца с томатный соусом, в объемную кастрюлю помещаем томатную пасту и вливаем в нее указанное количество воды. Добавляем лавровый лист, соль, сахарный песок и горошки черного перца. Доводим соус до кипения и провариваем десять минут.

Морковь моем и чистим от кожицы. Нарезаем ее тонкими кружочками. Опускаем подготовленную морковь в соус и варим пять минут. В это время очищаем лук от шелухи, моем и нарезаем его тонкими полукружиями. Лук добавляем в кастрюлю и варим еще пять минут.

Перцы тщательное моем, разрезаем каждый на две половины. Семена извлекаем, плодоножку вырезаем. Мякоть режем небольшими кусочками. Добавляем нарезанный перец в соус, перемешиваем и продолжаем варку еще двадцать минут. В конце указанного времени добавляем растительное масло и уксус. Если есть желание приготовить острое лечо, добавляем на этом этапе красный молотый перец. Варим смесь еще пять минут и снимаем с плиты.

Банки для лечо моем содовым раствором и стерилизуем любым привычным способом. Крышки моем и кипятим пару минут в воде. Банкам и крышкам даем полностью обсохнуть. Горячее лечо раскладываем по подготовленным банкам и сразу закатываем крышками с помощью специального ключа. Закатки переворачиваем вверх дном для проверки герметичности и укутываем в теплое одеяло. В таком состоянии даем лечо полностью остыть, после чего убираем его в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 42.18%

Витамин В1 5.3%

Витамин В2 4.35%

Витамин В4 0.68%

Витамин В5 4.7%

Витамин В6 13.67%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 79.27%

Витамин D 0%

Витамин E 20.48%

Биотин 1.53%

Витамин К 3.3%

Витамин РР 3.49%

Калий 9.15%

Кальций 2.24%

Кремний 31.4%

Магний 6.25%

Натрий 23.21%

Сера 3.94%

Фосфор 3.5%

Хлор 21.82%

Алюминий 306.8%

Железо 4.76%

Йод 1.95%

Кобальт 49.52%

Литий 32.73%

Марганец 6.41%

Медь 10.77%

Никель 1.21%

Рубидий 31.79%

Селен 0.2%

Фтор 0.96%

Хром 4.33%

Цинк 3.48%

Бор 4.56%

Ванадий 63.01%

Молибден 12.69%

Витамин A 1656.87%

Витамин В1 208.07%

Витамин В2 170.86%

Витамин В4 26.52%

Витамин В5 184.62%

Витамин В6 536.97%

Витамин В9 102.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 3113.58%

Витамин D 0%

Витамин E 804.54%

Биотин 60%

Витамин К 129.43%

Витамин РР 137.14%

Калий 359.37%

Кальций 87.84%

Кремний 1233.33%

Магний 245.46%

Натрий 911.77%

Сера 154.69%

Фосфор 137.39%

Хлор 857%

Алюминий 12050%

Железо 186.86%

Йод 76.67%

Кобальт 1945%

Литий 1285.71%

Марганец 251.68%

Медь 423.19%

Никель 47.5%

Рубидий 1248.75%

Селен 7.9%

Фтор 37.52%

Хром 170%

Цинк 136.63%

Бор 179.17%

Ванадий 2475%

Молибден 498.57%

Витамин A 552.29%

Витамин В1 69.36%

Витамин В2 56.95%

Витамин В4 8.84%

Витамин В5 61.54%

Витамин В6 178.99%

Витамин В9 34.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 1037.86%

Витамин D 0%

Витамин E 268.18%

Биотин 20%

Витамин К 43.14%

Витамин РР 45.71%

Калий 119.79%

Кальций 29.28%

Кремний 411.11%

Магний 81.82%

Натрий 303.92%

Сера 51.56%

Фосфор 45.8%

Хлор 285.67%

Алюминий 4016.67%

Железо 62.29%

Йод 25.56%

Кобальт 648.33%

Литий 428.57%

Марганец 83.89%

Медь 141.06%

Никель 15.83%

Рубидий 416.25%

Селен 2.63%

Фтор 12.51%

Хром 56.67%

Цинк 45.54%

Бор 59.72%

Ванадий 825%

Молибден 166.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14911.9 мкг	900 мкг	42.2	552.3
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	5.3	69.4
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	4.4	57
Витамин В4	132.6 мг	500 мг	0.7	8.8
Витамин В5	9.2 мг	5 мг	4.7	61.5
Витамин В6	10.7 мг	2 мг	13.7	179
Витамин В9	411.3 мкг	400 мкг	2.6	34.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2802.2 мкг	90 мкг	79.3	1037.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	120.7 мг	15 мг	20.5	268.2
Биотин	30 мг	50 мг	1.5	20
Витамин К	155.3 мкг	120 мкг	3.3	43.1
Витамин РР	27.4 мг	20 мг	3.5	45.7
Калий	8984.2 мг	2500 мг	9.1	119.8
Кальций	878.4 мг	1000 мг	2.2	29.3
Кремний	370 мг	30 мг	31.4	411.1
Магний	981.8 мг	400 мг	6.2	81.8
Натрий	11853 мг	1300 мг	23.2	303.9
Сера	773.5 мг	500 мг	3.9	51.6
Фосфор	1099.1 мг	800 мг	3.5	45.8
Хлор	19711 мг	2300 мг	21.8	285.7
Алюминий	3615 мкг	30 мкг	306.8	4016.7
Железо	33.6 мг	18 мг	4.8	62.3
Йод	115 мкг	150 мкг	2	25.6
Кобальт	194.5 мкг	10 мкг	49.5	648.3
Литий	900 мкг	70 мкг	32.7	428.6
Марганец	5 мкг	2 мкг	6.4	83.9
Медь	4231.9 мкг	1000 мкг	10.8	141.1
Никель	95 мкг	200 мкг	1.2	15.8
Рубидий	2497.5 мкг	200 мкг	31.8	416.3
Селен	4.3 мкг	55 мкг	0.2	2.6
Фтор	1500.9 мкг	4000 мкг	1	12.5
Хром	85 мкг	50 мкг	4.3	56.7
Цинк	16.4 мг	12 мг	3.5	45.5
Бор	2150 мкг	1200 мкг	4.6	59.7
Ванадий	495 мкг	20 мкг	63	825
Молибден	349 мкг	70 мкг	12.7	166.2