Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо на зиму рецепты пальчики оближешь

Лечо на зиму рецепты пальчики оближешь

Name: Лечо на зиму рецепты пальчики оближешь
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 1 кг; Помидоры свежие 1,1 кг; Морковь 250 гр.; Лук репчатый 250 гр.; Масло растительное 50 гр.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 0.5 ст.л.; Уксус столовый 9% 2,5 ст.л.

10258

84 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лечо – прекрасный повод вспомнить об теплых летних деньках холодными зимними вечерами. Приготовить такое блюдо не составит труда даже начинающим кулинарам. Главный секрет успеха данной заготовки - выбирать качественные ингредиенты: свежие и спелые овощи без признаков повреждения, а также четко следовать пошаговой инструкции по приготовлению, которая представлена вашему вниманию.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 1.5

Калорийность 51 ккал 1358 ккал 906 ккал

Белки 1,0 гр. 25,8 гр. 17,2 гр.

Жиры 1,9 гр. 51,7 гр. 34,5 гр.

Углеводы 7,6 гр. 203,8 гр. 135,8 гр.

Вода 86,6 гр. 2312,3 гр. 1541,5 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 31,5 гр. 21,0 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 1 кг Помидоры свежие 1,1 кг Морковь 250 гр. Лук репчатый 250 гр. Масло растительное 50 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 0.5 ст.л. Уксус столовый 9% 2,5 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить лечо на зиму рецепты пальчики оближешь легко! Болгарский перец тщательно промываем, удаляем из него плодоножку с семенами, затем нарезаем его соломкой.

Промываем помидоры. У каждого плода в области плодоножки делаем крестообразный надрез, затем заливаем помидоры крутым кипятком и оставляем их на несколько минут. После этого споласкиваем помидоры холодной водой. Данная процедура помогаем легко снять кожуру с каждого плода.

Снимаем кожицу с помидор.

Следующий шаг – измельчаем помидоры до состояния пюре. Это можно сделать при помощи блендера либо мясорубки.

Очищаем от шелухи лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

Очищенную от кожуры морковь натираем на терке для приготовления моркови по-корейски.

В большую кастрюлю вливаем томатное пюре и отправляем его на огонь, спустя десять минут к томатному пюре отправляем измельченный лук с морковью. После закипания варим овощную массу в течение двадцати минут.

Следующий шаг – в общую массу отправляем измельченный болгарский перец, соль и сахар. Варим все в течение двадцати минут. После этого в кастрюлю вливаем уксус. Спустя пять минут снимаем кастрюлю с плиты.

Стерилизуем банки. Для этого их необходимо вымыть с использование пищевой соды, хорошенько прополоснуть, затем пастеризовать над паром в течение двадцати минут. Крышки кипятим в течение пяти минут.

Осталось разложить лечо в банки и закатать крышками.

Витамины и минералы

Витамин A 38.19%

Витамин В1 4.61%

Витамин В2 3.17%

Витамин В4 0.7%

Витамин В5 3.05%

Витамин В6 11.04%

Витамин В9 2.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 113.93%

Витамин D 0%

Витамин E 7.54%

Биотин 0.28%

Витамин К 5.29%

Витамин РР 3.52%

Калий 7.82%

Кальций 1.55%

Кремний 44.32%

Магний 2.65%

Натрий 17.41%

Сера 3.17%

Фосфор 3.77%

Хлор 16.18%

Алюминий 394.19%

Железо 3.09%

Йод 1.75%

Кобальт 22.38%

Литий 58.53%

Марганец 5.67%

Медь 7.96%

Никель 1.43%

Рубидий 28.44%

Селен 0.52%

Фтор 0.43%

Хром 5.51%

Цинк 3%

Бор 9.21%

Ванадий 53.84%

Молибден 9.98%

Витамин A 1019.65%

Витамин В1 123%

Витамин В2 84.72%

Витамин В4 18.71%

Витамин В5 81.4%

Витамин В6 294.75%

Витамин В9 54.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 3041.86%

Витамин D 0%

Витамин E 201.33%

Биотин 7.5%

Витамин К 141.25%

Витамин РР 93.95%

Калий 208.89%

Кальций 41.36%

Кремний 1183.33%

Магний 70.74%

Натрий 464.78%

Сера 84.7%

Фосфор 100.74%

Хлор 431.89%

Алюминий 10525%

Железо 82.58%

Йод 46.67%

Кобальт 597.5%

Литий 1562.86%

Марганец 151.45%

Медь 212.5%

Никель 38.25%

Рубидий 759.38%

Селен 13.94%

Фтор 11.38%

Хром 147%

Цинк 80.15%

Бор 245.83%

Ванадий 1437.5%

Молибден 266.43%

Витамин A 679.77%

Витамин В1 82%

Витамин В2 56.48%

Витамин В4 12.47%

Витамин В5 54.27%

Витамин В6 196.5%

Витамин В9 36.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 2027.9%

Витамин D 0%

Витамин E 134.22%

Биотин 5%

Витамин К 94.17%

Витамин РР 62.63%

Калий 139.26%

Кальций 27.58%

Кремний 788.89%

Магний 47.16%

Натрий 309.85%

Сера 56.47%

Фосфор 67.16%

Хлор 287.93%

Алюминий 7016.67%

Железо 55.05%

Йод 31.11%

Кобальт 398.33%

Литий 1041.9%

Марганец 100.97%

Медь 141.66%

Никель 25.5%

Рубидий 506.25%

Селен 9.29%

Фтор 7.59%

Хром 98%

Цинк 53.43%

Бор 163.89%

Ванадий 958.33%

Молибден 177.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	9176.9 мкг	900 мкг	38.2	679.8
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	4.6	82
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.2	56.5
Витамин В4	93.5 мг	500 мг	0.7	12.5
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	3	54.3
Витамин В6	5.9 мг	2 мг	11	196.5
Витамин В9	219.9 мкг	400 мкг	2.1	36.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2737.7 мкг	90 мкг	113.9	2027.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	30.2 мг	15 мг	7.5	134.2
Биотин	3.8 мг	50 мг	0.3	5
Витамин К	169.5 мкг	120 мкг	5.3	94.2
Витамин РР	18.8 мг	20 мг	3.5	62.6
Калий	5222.2 мг	2500 мг	7.8	139.3
Кальций	413.6 мг	1000 мг	1.5	27.6
Кремний	355 мг	30 мг	44.3	788.9
Магний	283 мг	400 мг	2.6	47.2
Натрий	6042.1 мг	1300 мг	17.4	309.9
Сера	423.5 мг	500 мг	3.2	56.5
Фосфор	806 мг	800 мг	3.8	67.2
Хлор	9933.5 мг	2300 мг	16.2	287.9
Алюминий	3157.5 мкг	30 мкг	394.2	7016.7
Железо	14.9 мг	18 мг	3.1	55.1
Йод	70 мкг	150 мкг	1.7	31.1
Кобальт	59.8 мкг	10 мкг	22.4	398.3
Литий	1094 мкг	70 мкг	58.5	1041.9
Марганец	3 мкг	2 мкг	5.7	101
Медь	2125 мкг	1000 мкг	8	141.7
Никель	76.5 мкг	200 мкг	1.4	25.5
Рубидий	1518.8 мкг	200 мкг	28.4	506.3
Селен	7.7 мкг	55 мкг	0.5	9.3
Фтор	455.3 мкг	4000 мкг	0.4	7.6
Хром	73.5 мкг	50 мкг	5.5	98
Цинк	9.6 мг	12 мг	3	53.4
Бор	2950 мкг	1200 мкг	9.2	163.9
Ванадий	287.5 мкг	20 мкг	53.8	958.3
Молибден	186.5 мкг	70 мкг	10	177.6