Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо с луком на зиму

Лечо с луком на зиму

Name: Лечо с луком на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Лук репчатый 1 кг; Болгарский перец сладкий 3 кг; Помидоры свежие 2 кг; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Масло растительное 1,5 ст.; Уксус столовый 9% 150 мл.; Лавровый лист 2 - 3 шт.

26491

112 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лечо с луком на зиму точно стоит попробовать приготовить! Любите ли вы лечо так, как любим его мы?! Сочные кусочки сладкого болгарского перца в соусе из помидоров с добавлением репчатого лука – что может быть лучше! Количество растительного масла вы можете регулировать сами: если хотите, чтобы лечо получилось более легким – смело добавляйте половину нормы, на вкус и срок хранения лечо это не повлияет. Уксус, лавровый лист и специи добавят лечо приятные пикантные нотки и завершат его потрясающий вкус. Мы уверены, вы не останетесь равнодушными!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 93 ккал 3080 ккал 770 ккал

Белки 1,0 гр. 33,1 гр. 8,3 гр.

Жиры 7,3 гр. 242,8 гр. 60,7 гр.

Углеводы 6,0 гр. 198,4 гр. 49,6 гр.

Вода 81,5 гр. 2711,0 гр. 677,7 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 48,2 гр. 12,1 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Лук репчатый 1 кг Болгарский перец сладкий 3 кг Помидоры свежие 2 кг Соль 2 ст.л. Сахар-песок 1,5 ст.л. Масло растительное 1,5 ст. Уксус столовый 9% 150 мл. Лавровый лист 2 - 3 шт.

Процесс приготовления

Готовить лечо с луком на зиму легко! Перец промываем, выкладываем на кухонное полотенце, чтобы он немного обсох. Затем каждый перец разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена.

Нарезаем перец тонкими полукольцами.

Репчатый лук чистим, промываем и замачиваем в холодной воде на 10-15 минут, чтобы он не раздражал глаза.

Затем лук нарезаем тонкими кольцами, если лук крупный – полукольцами.

Помидоры промываем под проточной водой, выкладываем на хлопковое полотенце, чтобы они немного обсохли. Затем разрезаем помидоры пополам и удаляем плодоножку.

Помидоры измельчаем в пюре при помощи блендера.

Измельченные помидоры выкладываем в сотейник, ставим на медленный огонь и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, добавляем лавровый лист, растительное масло, сахар и соль, выкладываем нарезанный болгарский перец, хорошо перемешиваем и варим в течение 10 минут.

По истечении времени в лечо добавляем нарезанный лук, перемешиваем и варим еще 5 минут.

Затем в лечо добавляем уксус, перемешиваем и даем прокипеть лечо 5-7 минут, после чего снимаем его с огня.

Горячее лечо раскладываем по предварительно простерилизованным банкам и закручиваем прокипяченными крышками.

Оставляем баночки с лечо при комнатной температуре до полного остывания, затем убираем их в темное прохладное место на хранение.

Немного лечо мы оставили на дегустацию, стоит лишь подождать, когда оно остынет и можно наслаждаться его вкусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.09%

Витамин В1 5.44%

Витамин В2 3.78%

Витамин В4 0.71%

Витамин В5 2.51%

Витамин В6 11.29%

Витамин В9 2.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 93.56%

Витамин D 0%

Витамин E 22.9%

Биотин 0.54%

Витамин К 4.21%

Витамин РР 2.98%

Калий 8.27%

Кальций 2.81%

Кремний 33.06%

Магний 4.55%

Натрий 54.21%

Сера 5.88%

Фосфор 4.29%

Хлор 48.12%

Алюминий 536.03%

Железо 4.36%

Йод 1.6%

Кобальт 29.76%

Литий 46.33%

Марганец 6.65%

Медь 8.07%

Никель 1.26%

Рубидий 75.6%

Селен 0.61%

Фтор 0.41%

Хром 4.87%

Цинк 3.83%

Бор 9.89%

Ванадий 6.01%

Молибден 7.99%

Витамин A 468.87%

Витамин В1 181.07%

Витамин В2 125.77%

Витамин В4 23.67%

Витамин В5 83.4%

Витамин В6 375.58%

Витамин В9 71.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 3112.48%

Витамин D 0%

Витамин E 762%

Биотин 18%

Витамин К 140%

Витамин РР 99.04%

Калий 275.17%

Кальций 93.62%

Кремний 1100%

Магний 151.31%

Натрий 1803.46%

Сера 195.54%

Фосфор 142.61%

Хлор 1601.04%

Алюминий 17833.33%

Железо 145.21%

Йод 53.33%

Кобальт 990%

Литий 1541.43%

Марганец 221.2%

Медь 268.64%

Никель 42%

Рубидий 2515%

Селен 20.16%

Фтор 13.78%

Хром 162%

Цинк 127.45%

Бор 329.17%

Ванадий 200%

Молибден 265.71%

Витамин A 117.22%

Витамин В1 45.27%

Витамин В2 31.44%

Витамин В4 5.92%

Витамин В5 20.85%

Витамин В6 93.9%

Витамин В9 17.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 778.12%

Витамин D 0%

Витамин E 190.5%

Биотин 4.5%

Витамин К 35%

Витамин РР 24.76%

Калий 68.79%

Кальций 23.4%

Кремний 275%

Магний 37.83%

Натрий 450.86%

Сера 48.88%

Фосфор 35.65%

Хлор 400.26%

Алюминий 4458.33%

Железо 36.3%

Йод 13.33%

Кобальт 247.5%

Литий 385.36%

Марганец 55.3%

Медь 67.16%

Никель 10.5%

Рубидий 628.75%

Селен 5.04%

Фтор 3.45%

Хром 40.5%

Цинк 31.86%

Бор 82.29%

Ванадий 50%

Молибден 66.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4219.9 мкг	900 мкг	14.1	117.2
Витамин В1	2.7 мг	1.5 мг	5.4	45.3
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	3.8	31.4
Витамин В4	118.4 мг	500 мг	0.7	5.9
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	2.5	20.9
Витамин В6	7.5 мг	2 мг	11.3	93.9
Витамин В9	285.3 мкг	400 мкг	2.1	17.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2801.2 мкг	90 мкг	93.6	778.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	114.3 мг	15 мг	22.9	190.5
Биотин	9 мг	50 мг	0.5	4.5
Витамин К	168 мкг	120 мкг	4.2	35
Витамин РР	19.8 мг	20 мг	3	24.8
Калий	6879.1 мг	2500 мг	8.3	68.8
Кальций	936.2 мг	1000 мг	2.8	23.4
Кремний	330 мг	30 мг	33.1	275
Магний	605.2 мг	400 мг	4.5	37.8
Натрий	23444.9 мг	1300 мг	54.2	450.9
Сера	977.7 мг	500 мг	5.9	48.9
Фосфор	1140.9 мг	800 мг	4.3	35.7
Хлор	36824 мг	2300 мг	48.1	400.3
Алюминий	5350 мкг	30 мкг	536	4458.3
Железо	26.1 мг	18 мг	4.4	36.3
Йод	80 мкг	150 мкг	1.6	13.3
Кобальт	99 мкг	10 мкг	29.8	247.5
Литий	1079 мкг	70 мкг	46.3	385.4
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	6.6	55.3
Медь	2686.4 мкг	1000 мкг	8.1	67.2
Никель	84 мкг	200 мкг	1.3	10.5
Рубидий	5030 мкг	200 мкг	75.6	628.8
Селен	11.1 мкг	55 мкг	0.6	5
Фтор	551.2 мкг	4000 мкг	0.4	3.4
Хром	81 мкг	50 мкг	4.9	40.5
Цинк	15.3 мг	12 мг	3.8	31.9
Бор	3950 мкг	1200 мкг	9.9	82.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	6	50
Молибден	186 мкг	70 мкг	8	66.4