Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо на зиму без моркови

Лечо на зиму без моркови

Name: Лечо на зиму без моркови
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 1 кг; Томатная паста 500 гр.; Лимонная кислота 1 щепотка; Вода 2 л.; Сахар-песок 60 гр.; Соль по вкусу

5830

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лечо – прекрасная зимняя заготовка, у которой есть множество рецептов. В каждой семье есть свои кулинарные секреты идеального лечо. Я предлагаю приготовить яркое и сочное лечо без моркови. Овощная закуска прекрасно подойдет к любым гарнирам или выступать самостоятельно в качестве гарнира.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 32 ккал 826 ккал 275 ккал

Белки 0,5 гр. 13,0 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 7,5 гр. 192,1 гр. 64,0 гр.

Вода 87,7 гр. 2250,9 гр. 750,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 19,5 гр. 6,5 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 1 кг Томатная паста 500 гр. Лимонная кислота 1 щепотка Вода 2 л. Сахар-песок 60 гр. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления лечо на зиму без моркови? Томатную пасту выложите в металлическую посуду с толстым дном. Залейте необходимым количеством питьевой воды. Тщательно перемешайте до полного растворения. В томатную заливку добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли и лимонной кислоты.

Болгарский перец тщательно вымойте, обсушите и очистите от семян и сердцевины, а затем нарежьте на 4-6 частей в зависимости от размера, чтобы получились дольки. Подготовленный болгарский перец выложите в томатную заливку.

Тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите примерно 10 минут. Тем временем подготовьте банки, вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут.

Горячую цветную закуску аккуратно разложите по стерильным банкам.

Накройте стерильными крышками с помощью закаточной машинки закатайте.

Переверните банки с лечо вверх дном. Оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки, закутав теплым одеялом.

Затем переверните остывшие банки с ароматной закуской и переместите в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.92%

Витамин В1 4.55%

Витамин В2 3.57%

Витамин В4 0.44%

Витамин В5 5.78%

Витамин В6 15.88%

Витамин В9 2.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 117.96%

Витамин D 0%

Витамин E 3.04%

Биотин 1.75%

Витамин К 1.59%

Витамин РР 3.76%

Калий 9.36%

Кальций 0.97%

Кремний 28.57%

Магний 3.23%

Натрий 7.27%

Сера 2.92%

Фосфор 2.46%

Хлор 8.38%

Алюминий 0%

Железо 3.87%

Йод 1.95%

Кобальт 60.73%

Литий 48.42%

Марганец 5.13%

Медь 12.94%

Никель 0.97%

Рубидий 0%

Селен 0.07%

Фтор 1.04%

Хром 4.67%

Цинк 3.23%

Бор 0.49%

Ванадий 0%

Молибден 12.39%

Витамин A 537%

Витамин В1 116.71%

Витамин В2 91.67%

Витамин В4 11.21%

Витамин В5 148.42%

Витамин В6 407.53%

Витамин В9 73.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 3028.13%

Витамин D 0%

Витамин E 78.01%

Биотин 45%

Витамин К 40.83%

Витамин РР 96.45%

Калий 240.33%

Кальций 24.9%

Кремний 733.33%

Магний 82.85%

Натрий 186.71%

Сера 74.96%

Фосфор 63.08%

Хлор 215.02%

Алюминий 0%

Железо 99.26%

Йод 50%

Кобальт 1559%

Литий 1242.86%

Марганец 131.57%

Медь 332.23%

Никель 25%

Рубидий 0%

Селен 1.83%

Фтор 26.75%

Хром 120%

Цинк 82.8%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 318%

Витамин A 179%

Витамин В1 38.9%

Витамин В2 30.56%

Витамин В4 3.74%

Витамин В5 49.47%

Витамин В6 135.84%

Витамин В9 24.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 1009.38%

Витамин D 0%

Витамин E 26%

Биотин 15%

Витамин К 13.61%

Витамин РР 32.15%

Калий 80.11%

Кальций 8.3%

Кремний 244.44%

Магний 27.62%

Натрий 62.24%

Сера 24.99%

Фосфор 21.03%

Хлор 71.67%

Алюминий 0%

Железо 33.09%

Йод 16.67%

Кобальт 519.67%

Литий 414.29%

Марганец 43.86%

Медь 110.74%

Никель 8.33%

Рубидий 0%

Селен 0.61%

Фтор 8.92%

Хром 40%

Цинк 27.6%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 106%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4833 мкг	900 мкг	20.9	179
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	4.5	38.9
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	3.6	30.6
Витамин В4	56.1 мг	500 мг	0.4	3.7
Витамин В5	7.4 мг	5 мг	5.8	49.5
Витамин В6	8.2 мг	2 мг	15.9	135.8
Витамин В9	295.1 мкг	400 мкг	2.9	24.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2725.3 мкг	90 мкг	118	1009.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.7 мг	15 мг	3	26
Биотин	22.5 мг	50 мг	1.8	15
Витамин К	49 мкг	120 мкг	1.6	13.6
Витамин РР	19.3 мг	20 мг	3.8	32.2
Калий	6008.2 мг	2500 мг	9.4	80.1
Кальций	249 мг	1000 мг	1	8.3
Кремний	220 мг	30 мг	28.6	244.4
Магний	331.4 мг	400 мг	3.2	27.6
Натрий	2427.2 мг	1300 мг	7.3	62.2
Сера	374.8 мг	500 мг	2.9	25
Фосфор	504.6 мг	800 мг	2.5	21
Хлор	4945.4 мг	2300 мг	8.4	71.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.9 мг	18 мг	3.9	33.1
Йод	75 мкг	150 мкг	1.9	16.7
Кобальт	155.9 мкг	10 мкг	60.7	519.7
Литий	870 мкг	70 мкг	48.4	414.3
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	5.1	43.9
Медь	3322.3 мкг	1000 мкг	12.9	110.7
Никель	50 мкг	200 мкг	1	8.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.6
Фтор	1070.1 мкг	4000 мкг	1	8.9
Хром	60 мкг	50 мкг	4.7	40
Цинк	9.9 мг	12 мг	3.2	27.6
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.5	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	222.6 мкг	70 мкг	12.4	106