Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Лазанья из кабачков с фаршем в духовке

Лазанья из кабачков с фаршем в духовке

Name: Лазанья из кабачков с фаршем в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Фарш мясной 500 гр.; Сыр Моцарелла 300 гр.; Кабачки 1,5 кг; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Помидоры свежие 500 гр.; Лук репчатый 2 головка; Чеснок сушеный по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Прованские травы 1 ст.л.; Масло растительное для жарки; Зелень по вкусу

9927

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить альтернативное блюдо традиционной лазаньи - лазанья из кабачков с фаршем в духовке, которая получается сочной и вкусной. Такое блюдо отлично подойдет всем, кто не употребляет в пищу макаронные изделия. Его можно подавать на праздничный стол или в качестве семейного ужина.

Кухня Итальянская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 133 ккал 3656 ккал 457 ккал

Белки 4,7 гр. 128,2 гр. 16,0 гр.

Жиры 10,8 гр. 297,1 гр. 37,1 гр.

Углеводы 4,2 гр. 115,1 гр. 14,4 гр.

Вода 62,0 гр. 1704,4 гр. 213,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 23,7 гр. 3,0 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления лазаньи из кабачков с фаршем в духовке? Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для лазаньи из кабачков с фаршем.

Кабачки выбирайте молодые небольшого размера, тщательно промойте их под водой, а затем обсушите. Подготовленные кабачки нарежьте слайсами толщиной 5-7 миллиметров.

Нарезанные кабачки обжарьте с 2 сторон на сковороде-гриль, предварительно разогрев ее на среднем огне.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под водой, а затем нарежьте мелким кубиком. Болгарский перец хорошо вымойте, обсушите, а затем очистите от семян и сердцевины, нарежьте мелким кубиком. Глубокую сковороду разогрейте на среднем огне. Налейте небольшое количество растительного масла, а затем выложите репчатый лук и болгарский перец. Обжарьте на медленном огне, периодически помешивая, до размягчения.

Затем приготовьте томатный соус. Помидоры тщательно вымойте под холодной проточной водой, а затем обсушите. Разрежьте на несколько частей и удалите плодоножку. Подготовленные помидоры измельчите погружным блендером до однородной консистенции. Полученную массу выложите в сковороду к остальным овощам, тщательно перемешайте и готовьте на небольшом огне 5-7 минут.

Затем добавьте по вкусу прованские травы.

Тщательно перемешайте овощную массу и тушите до загустения.

Возьмите еще одну сковороду хорошо разогрейте ее на среднем огне, смажьте небольшим количеством растительного масла, а затем выложите мясной фарш. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу, постоянно помешивая, обжарьте мясной фарш до изменения цвета.

Подготовьте форму для запекания, смажьте дно небольшим количеством растительного масла, а затем уложите первый слой из кабачков. Сверху присыпьте небольшим количеством сухого чеснока.

Затем выложите приготовленный овощной соус и равномерно распределите его деревянной лопаткой по всей поверхности.

Следующим слоем распределите обжаренный мясной фарш.

Сыр «Моцарелла» натрите на крупной терке и присыпьте поверх фарша.

Затем выложите еще один слой кабачков, посолите и поперчите.

Сверху распределите оставшийся сыр «Моцарелла». Форму с лазаньей отправьте в духовку на 40 минут и готовьте при температуре 180 градусов.

Готовую лазанью аккуратно извлеките из духового шкафа и слегка остудите. Подавайте лазанью из кабачков с фаршем порционно.

Приятного аппетита.

Витамины и минералы

Витамин A 7.55%

Витамин В1 3.74%

Витамин В2 6.37%

Витамин В4 0.89%

Витамин В5 1.3%

Витамин В6 5.42%

Витамин В9 2.55%

Витамин В12 5.09%

Витамин С 24.01%

Витамин D 0.94%

Витамин E 9.56%

Биотин 0.42%

Витамин К 9.33%

Витамин РР 10.29%

Калий 8.84%

Кальций 12.9%

Кремний 44.43%

Магний 5.06%

Натрий 26.48%

Сера 7.46%

Фосфор 13.49%

Хлор 6.24%

Алюминий 269.08%

Железо 5.26%

Йод 1.33%

Кобальт 11.22%

Литий 10.86%

Марганец 6.84%

Медь 5.56%

Никель 0.45%

Рубидий 23.81%

Селен 0.51%

Фтор 0.18%

Хром 1.52%

Цинк 5.54%

Бор 4.58%

Ванадий 14.92%

Молибден 3.88%

Витамин A 207.47%

Витамин В1 102.8%

Витамин В2 175.19%

Витамин В4 24.56%

Витамин В5 35.71%

Витамин В6 148.86%

Витамин В9 70.13%

Витамин В12 140%

Витамин С 659.84%

Витамин D 25.8%

Витамин E 262.86%

Биотин 11.6%

Витамин К 256.46%

Витамин РР 282.89%

Калий 243.05%

Кальций 354.59%

Кремний 1221.33%

Магний 139.1%

Натрий 727.87%

Сера 205.17%

Фосфор 370.67%

Хлор 171.4%

Алюминий 7395.83%

Железо 144.49%

Йод 36.53%

Кобальт 308.5%

Литий 298.43%

Марганец 187.87%

Медь 152.77%

Никель 12.5%

Рубидий 654.5%

Селен 13.99%

Фтор 5.03%

Хром 41.8%

Цинк 152.38%

Бор 125.83%

Ванадий 410%

Молибден 106.57%

Витамин A 25.93%

Витамин В1 12.85%

Витамин В2 21.9%

Витамин В4 3.07%

Витамин В5 4.46%

Витамин В6 18.61%

Витамин В9 8.77%

Витамин В12 17.5%

Витамин С 82.48%

Витамин D 3.23%

Витамин E 32.86%

Биотин 1.45%

Витамин К 32.06%

Витамин РР 35.36%

Калий 30.38%

Кальций 44.32%

Кремний 152.67%

Магний 17.39%

Натрий 90.98%

Сера 25.65%

Фосфор 46.33%

Хлор 21.42%

Алюминий 924.48%

Железо 18.06%

Йод 4.57%

Кобальт 38.56%

Литий 37.3%

Марганец 23.48%

Медь 19.1%

Никель 1.56%

Рубидий 81.81%

Селен 1.75%

Фтор 0.63%

Хром 5.23%

Цинк 19.05%

Бор 15.73%

Ванадий 51.25%

Молибден 13.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1867.2 мкг	900 мкг	7.5	25.9
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	3.7	12.8
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	6.4	21.9
Витамин В4	122.8 мг	500 мг	0.9	3.1
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	1.3	4.5
Витамин В6	3 мг	2 мг	5.4	18.6
Витамин В9	280.5 мкг	400 мкг	2.6	8.8
Витамин В12	4.2 мкг	3 мкг	5.1	17.5
Витамин С	593.9 мкг	90 мкг	24	82.5
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	0.9	3.2
Витамин E	39.4 мг	15 мг	9.6	32.9
Биотин	5.8 мг	50 мг	0.4	1.5
Витамин К	307.8 мкг	120 мкг	9.3	32.1
Витамин РР	56.6 мг	20 мг	10.3	35.4
Калий	6076.3 мг	2500 мг	8.8	30.4
Кальций	3545.9 мг	1000 мг	12.9	44.3
Кремний	366.4 мг	30 мг	44.4	152.7
Магний	556.4 мг	400 мг	5.1	17.4
Натрий	9462.3 мг	1300 мг	26.5	91
Сера	1025.9 мг	500 мг	7.5	25.6
Фосфор	2965.3 мг	800 мг	13.5	46.3
Хлор	3942.1 мг	2300 мг	6.2	21.4
Алюминий	2218.8 мкг	30 мкг	269.1	924.5
Железо	26 мг	18 мг	5.3	18.1
Йод	54.8 мкг	150 мкг	1.3	4.6
Кобальт	30.9 мкг	10 мкг	11.2	38.6
Литий	208.9 мкг	70 мкг	10.9	37.3
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	6.8	23.5
Медь	1527.7 мкг	1000 мкг	5.6	19.1
Никель	25 мкг	200 мкг	0.5	1.6
Рубидий	1309 мкг	200 мкг	23.8	81.8
Селен	7.7 мкг	55 мкг	0.5	1.7
Фтор	201.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	20.9 мкг	50 мкг	1.5	5.2
Цинк	18.3 мг	12 мг	5.5	19
Бор	1510 мкг	1200 мкг	4.6	15.7
Ванадий	82 мкг	20 мкг	14.9	51.3
Молибден	74.6 мкг	70 мкг	3.9	13.3