Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Консервированные помидоры с чесноком внутри

Консервированные помидоры с чесноком внутри

Name: Консервированные помидоры с чесноком внутри
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 0,6 - 0.7 кг; Чеснок 1 головка; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Вода 0,4 л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Зонтики укропа 1 шт.; Перец душистый горошек 3 шт.; Гвоздика 3 бутон

4406

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень оригинальный вариант для заготовки помидоров на зиму получается, если нафаршировать их чесноком. Получается очень вкусно и оригинально.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 0.5

Калорийность 25 ккал 544 ккал 1088 ккал

Белки 0,5 гр. 10,2 гр. 20,4 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,8 гр. 1,6 гр.

Углеводы 6,1 гр. 132,5 гр. 264,9 гр.

Вода 91,6 гр. 2002,6 гр. 4005,2 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 6,1 гр. 12,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Консервированные помидоры с чесноком внутри

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 0,6 - 0.7 кг Чеснок 1 головка Соль 1 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Вода 0,4 л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Зонтики укропа 1 шт. Перец душистый горошек 3 шт. Гвоздика 3 бутона

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления консервированных помидор с чесноком внутри? Заранее подготовьте банки и крышки для закаток. Банки простерилизуйте, крышки прокипятите. Помидоры помойте и просушите. Чеснок очистите от шелухи.

У каждого помидора вырежьте плодоножку и вложите туда зубчик чеснока. Крупные зубчики можно разрезать на несколько частей.

На дно банок выложите укроп, перец горошком, гвоздику, затем до верха наполните банку помидорами. В кастрюлю влейте воду, доведите ее до кипения, добавьте соль и сахар, подержите рассол на огне на несколько минут, чтобы растворились песчинки. Полученным маринадом залейте банки с помидорами, прикройте их крышками. Теперь банки с помидорами нужно простерилизовать, для этого поместите банки в глубокую кастрюлю, влейте воду, чтобы она доходила до 2/3 высоты банки. Кипятите заготовки 10-15 минут.

Затем добавьте в банки уксус, при необходимости долейте воду и плотно закрутите крышки на банках. Закатки укутайте теплым одеялом и оставьте остывать. Храните закатки в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.31%

Витамин В1 1.39%

Витамин В2 0.92%

Витамин В4 0.14%

Витамин В5 0.35%

Витамин В6 0.87%

Витамин В9 0.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.61%

Витамин D 0%

Витамин E 0.14%

Биотин 0%

Витамин К 3.21%

Витамин РР 1.55%

Калий 4.85%

Кальций 1.72%

Кремний 9.15%

Магний 0.51%

Натрий 41.49%

Сера 1.71%

Фосфор 2.51%

Хлор 36.8%

Алюминий 205.8%

Железо 1.42%

Йод 0.77%

Кобальт 9.1%

Литий 13.65%

Марганец 2.15%

Медь 3.85%

Никель 0.34%

Рубидий 6.17%

Селен 1.15%

Фтор 1.34%

Хром 0.09%

Цинк 1.1%

Бор 6.86%

Ванадий 9.15%

Молибден 7.77%

Витамин A 94.26%

Витамин В1 30.34%

Витамин В2 20.21%

Витамин В4 3.01%

Витамин В5 7.7%

Витамин В6 18.93%

Витамин В9 1.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 231.99%

Витамин D 0%

Витамин E 2.96%

Биотин 0%

Витамин К 70.23%

Витамин РР 33.87%

Калий 106.01%

Кальций 37.57%

Кремний 200%

Магний 11.25%

Натрий 907.22%

Сера 37.37%

Фосфор 54.86%

Хлор 804.74%

Алюминий 4500%

Железо 31.15%

Йод 16.93%

Кобальт 199%

Литий 298.57%

Марганец 47.04%

Медь 84.24%

Никель 7.52%

Рубидий 135%

Селен 25.19%

Фтор 29.27%

Хром 2%

Цинк 24.14%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Витамин A 188.52%

Витамин В1 60.68%

Витамин В2 40.43%

Витамин В4 6.02%

Витамин В5 15.39%

Витамин В6 37.85%

Витамин В9 3.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 463.98%

Витамин D 0%

Витамин E 5.93%

Биотин 0%

Витамин К 140.46%

Витамин РР 67.74%

Калий 212.02%

Кальций 75.14%

Кремний 400%

Магний 22.49%

Натрий 1814.44%

Сера 74.73%

Фосфор 109.73%

Хлор 1609.48%

Алюминий 9000%

Железо 62.29%

Йод 33.87%

Кобальт 398%

Литий 597.14%

Марганец 94.08%

Медь 168.48%

Никель 15.04%

Рубидий 270%

Селен 50.39%

Фтор 58.53%

Хром 4%

Цинк 48.27%

Бор 300%

Ванадий 400%

Молибден 340%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	848.4 мкг	900 мкг	4.3	188.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.4	60.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.9	40.4
Витамин В4	15 мг	500 мг	0.1	6
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.4	15.4
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	37.9
Витамин В9	7.1 мкг	400 мкг	0.1	3.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	208.8 мкг	90 мкг	10.6	464
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.1	5.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	84.3 мкг	120 мкг	3.2	140.5
Витамин РР	6.8 мг	20 мг	1.5	67.7
Калий	2650.3 мг	2500 мг	4.8	212
Кальций	375.7 мг	1000 мг	1.7	75.1
Кремний	60 мг	30 мг	9.1	400
Магний	45 мг	400 мг	0.5	22.5
Натрий	11793.9 мг	1300 мг	41.5	1814.4
Сера	186.8 мг	500 мг	1.7	74.7
Фосфор	438.9 мг	800 мг	2.5	109.7
Хлор	18509 мг	2300 мг	36.8	1609.5
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	205.8	9000
Железо	5.6 мг	18 мг	1.4	62.3
Йод	25.4 мкг	150 мкг	0.8	33.9
Кобальт	19.9 мкг	10 мкг	9.1	398
Литий	209 мкг	70 мкг	13.7	597.1
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.2	94.1
Медь	842.4 мкг	1000 мкг	3.9	168.5
Никель	15 мкг	200 мкг	0.3	15
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.2	270
Селен	13.9 мкг	55 мкг	1.2	50.4
Фтор	1170.6 мкг	4000 мкг	1.3	58.5
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	4
Цинк	2.9 мг	12 мг	1.1	48.3
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.9	300
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.1	400
Молибден	119 мкг	70 мкг	7.8	340