Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры дольками в желатине на зиму

Помидоры дольками в желатине на зиму

Name: Помидоры дольками в желатине на зиму
Prep time: 7 h
Cook time: 40 min
Total time: 7 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Перец чёрный горошек 7 шт.; Зонтики укропа 1 шт.; Вода 1 л.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Соль крупная 1,5 ст.л.; Уксус яблочный 6% 2,5 ст.л.; Желатин пищевой 1,5 ст.л.

4294

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Томаты для этого рецепта нужно выбирать спелые, сочные и мясистые. Хорошо сюда подойдут салатные сорта. Советуем поставить побольше таких помидоров, потому что зимой эти заготовки моментально съедаются.

Кухня Русская

Время готовки 7 ч.

Порции 1

Калорийность 16 ккал 220 ккал 220 ккал

Белки 1,2 гр. 15,6 гр. 15,6 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,3 гр. 0,3 гр.

Углеводы 2,9 гр. 39,7 гр. 39,7 гр.

Вода 91,0 гр. 1232,7 гр. 1232,7 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Марина Харина (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие (крупные) 2 шт. Лук репчатый 1 головка Перец чёрный горошек 7 шт. Зонтики укропа 1 шт. Вода 1 л. Сахар-песок 1,5 ст.л. Соль крупная 1,5 ст.л. Уксус яблочный 6% 2,5 ст.л. Желатин пищевой 1,5 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить помидоры дольками в желатине на зиму просто! Помидоры и зелень тщательно помыть и дать обсохнуть.

Порезать томаты дольками или толстыми кольцами. Лук почистить и нарезать кольцами.

В простерилизованную банку сложить поочередно слоями лук и томаты.

Между слоями укладывать также укроп и горошины перца. В кастрюлю налить воду для маринада. Всыпать туда соль с сахарным песком, перемешать до растворения кристаллов. Довести до кипения. Всыпать желатин, перемешать и варить еще 30 сек. Влить уксус, размешать и залить маринад в банку до плечиков.

Установить банки с помидорами в кастрюлю, в которую на дно застелить тонкое кухонное полотенце. Влить воду, чтобы она покрыла плечики банок, и стерилизовать заготовки 15 мин. Закатать банки стерильными крышками при помощи машинки, перевернуть и оставить остывать под старой теплой курткой. Переместить заготовки в подвал или погреб.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.12%

Витамин В1 0.56%

Витамин В2 0.31%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 0.19%

Витамин В6 0.48%

Витамин В9 0.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.51%

Витамин D 0%

Витамин E 0.11%

Биотин 0.13%

Витамин К 0.89%

Витамин РР 1.29%

Калий 1.79%

Кальций 2.35%

Кремний 3.45%

Магний 0.89%

Натрий 66.19%

Сера 2.19%

Фосфор 1.7%

Хлор 57.88%

Алюминий 148.28%

Железо 1.19%

Йод 0.3%

Кобальт 8.12%

Литий 3.31%

Марганец 2.48%

Медь 3.94%

Никель 0.13%

Рубидий 19.07%

Селен 0.19%

Фтор 1.95%

Хром 0.32%

Цинк 0.85%

Бор 2.89%

Ванадий 2.22%

Молибден 6.28%

Витамин A 15.22%

Витамин В1 7.55%

Витамин В2 4.24%

Витамин В4 1.25%

Витамин В5 2.63%

Витамин В6 6.48%

Витамин В9 3.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.6%

Витамин D 0%

Витамин E 1.43%

Биотин 1.8%

Витамин К 12.12%

Витамин РР 17.49%

Калий 24.23%

Кальций 31.87%

Кремний 46.67%

Магний 12.04%

Натрий 896.46%

Сера 29.61%

Фосфор 23.08%

Хлор 783.98%

Алюминий 2008.33%

Железо 16.11%

Йод 4%

Кобальт 110%

Литий 44.79%

Марганец 33.61%

Медь 53.37%

Никель 1.8%

Рубидий 258.25%

Селен 2.51%

Фтор 26.44%

Хром 4.3%

Цинк 11.55%

Бор 39.17%

Ванадий 30%

Молибден 85%

Витамин A 15.22%

Витамин В1 7.55%

Витамин В2 4.24%

Витамин В4 1.25%

Витамин В5 2.63%

Витамин В6 6.48%

Витамин В9 3.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.6%

Витамин D 0%

Витамин E 1.43%

Биотин 1.8%

Витамин К 12.12%

Витамин РР 17.49%

Калий 24.23%

Кальций 31.87%

Кремний 46.67%

Магний 12.04%

Натрий 896.46%

Сера 29.61%

Фосфор 23.08%

Хлор 783.98%

Алюминий 2008.33%

Железо 16.11%

Йод 4%

Кобальт 110%

Литий 44.79%

Марганец 33.61%

Медь 53.37%

Никель 1.8%

Рубидий 258.25%

Селен 2.51%

Фтор 26.44%

Хром 4.3%

Цинк 11.55%

Бор 39.17%

Ванадий 30%

Молибден 85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	137 мкг	900 мкг	1.1	15.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.6	7.6
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	4.2
Витамин В4	6.3 мг	500 мг	0.1	1.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	2.6
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.5	6.5
Витамин В9	13.7 мкг	400 мкг	0.3	3.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	42.8 мкг	90 мкг	3.5	47.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	1.4
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	1.8
Витамин К	14.5 мкг	120 мкг	0.9	12.1
Витамин РР	3.5 мг	20 мг	1.3	17.5
Калий	605.7 мг	2500 мг	1.8	24.2
Кальций	318.7 мг	1000 мг	2.4	31.9
Кремний	14 мг	30 мг	3.4	46.7
Магний	48.1 мг	400 мг	0.9	12
Натрий	11654 мг	1300 мг	66.2	896.5
Сера	148 мг	500 мг	2.2	29.6
Фосфор	184.6 мг	800 мг	1.7	23.1
Хлор	18031.5 мг	2300 мг	57.9	784
Алюминий	602.5 мкг	30 мкг	148.3	2008.3
Железо	2.9 мг	18 мг	1.2	16.1
Йод	6 мкг	150 мкг	0.3	4
Кобальт	11 мкг	10 мкг	8.1	110
Литий	31.4 мкг	70 мкг	3.3	44.8
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.5	33.6
Медь	533.7 мкг	1000 мкг	3.9	53.4
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.1	1.8
Рубидий	516.5 мкг	200 мкг	19.1	258.3
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.2	2.5
Фтор	1057.6 мкг	4000 мкг	2	26.4
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.3	4.3
Цинк	1.4 мг	12 мг	0.9	11.5
Бор	470 мкг	1200 мкг	2.9	39.2
Ванадий	6 мкг	20 мкг	2.2	30
Молибден	59.5 мкг	70 мкг	6.3	85