Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры дольками в желатине

Помидоры дольками в желатине

Name: Помидоры дольками в желатине
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 300 - 400 гр.; Лук репчатый 1 головка; Уксус столовый 9% 1 - 1.5 ст.л.; Тростниковый сахар 1,5 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Желатин пищевой 0,5 ст.л.; Вода 250 мл.; Лавровый лист 1 - 2 шт.; Перец чёрный горошек 2 - 3 шт.; Перец душистый горошек 2 - 3 шт.

7776

84 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем вам рецепт пряных помидоров, маринованных с луком в желатине. Такая необычная, но очень вкусная закуска моментально улетает со стола. Для приготовления маринада мы будем использовать тростниковый сахар, который придаст маринаду красивый цвет, а заготовке – приятный вкус с нотками карамели, который идеально сочетается с кислинкой помидоров.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 0.5

Калорийность 51 ккал 242 ккал 483 ккал

Белки 3,5 гр. 16,4 гр. 32,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,4 гр. 0,8 гр.

Углеводы 9,5 гр. 45,0 гр. 90,0 гр.

Вода 83,0 гр. 394,6 гр. 789,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 4,6 гр. 9,3 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить помидоры дольками в желатине легко! Для приготовления отбираем плотные спелые помидоры. Промываем их под струей воды, даем немного обсохнуть и нарезаем небольшими дольками произвольной формы. Луковицу чистим, промываем и нарезаем тонкими кольцами.

В сотейник кладем сахар, соль и специи. Заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, кипятим 2 минуты, затем добавляем уксус, кипятим еще минуту и снимаем с огня.

Желатин выкладываем в небольшую посуду, добавляем пару столовых ложек теплой кипяченой воды, хорошо размешиваем и оставляем, чтобы он разбух. Затем добавляем его в горячий маринад и хорошо перемешиваем.

В предварительно промытую и простерилизованную банку укладываем нарезанные помидоры и лук. Заливаем в банку горячий маринад и плотно закручиваем банку крышкой. Оставляем заготовку до полного остывания при комнатной температуре, после чего убираем на хранение в холодильник.

Витамины и минералы

Витамин A 5.97%

Витамин В1 2.43%

Витамин В2 1.35%

Витамин В4 0.26%

Витамин В5 0.46%

Витамин В6 1.47%

Витамин В9 0.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.51%

Витамин D 0%

Витамин E 0.29%

Биотин 0.38%

Витамин К 4.4%

Витамин РР 4.44%

Калий 8.49%

Кальций 4.86%

Кремний 16.13%

Магний 2.01%

Натрий 63.65%

Сера 5.03%

Фосфор 5.9%

Хлор 56.39%

Алюминий 564.56%

Железо 3.66%

Йод 1.26%

Кобальт 19.99%

Литий 18.85%

Марганец 5.42%

Медь 11.79%

Никель 0.44%

Рубидий 58.59%

Селен 0.84%

Фтор 0.44%

Хром 0.97%

Цинк 2.79%

Бор 12.97%

Ванадий 12.62%

Молибден 9.62%

Витамин A 28.36%

Витамин В1 11.55%

Витамин В2 6.43%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 2.17%

Витамин В6 7%

Витамин В9 2.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.49%

Витамин D 0%

Витамин E 1.37%

Биотин 1.8%

Витамин К 20.9%

Витамин РР 21.08%

Калий 40.38%

Кальций 23.11%

Кремний 76.67%

Магний 9.56%

Натрий 302.51%

Сера 23.89%

Фосфор 28.03%

Хлор 268.04%

Алюминий 2683.33%

Железо 17.4%

Йод 6%

Кобальт 95%

Литий 89.57%

Марганец 25.78%

Медь 56.04%

Никель 2.1%

Рубидий 278.5%

Селен 3.97%

Фтор 2.09%

Хром 4.6%

Цинк 13.27%

Бор 61.67%

Ванадий 60%

Молибден 45.74%

Витамин A 56.72%

Витамин В1 23.11%

Витамин В2 12.86%

Витамин В4 2.47%

Витамин В5 4.34%

Витамин В6 13.99%

Витамин В9 5.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 156.98%

Витамин D 0%

Витамин E 2.75%

Биотин 3.6%

Витамин К 41.8%

Витамин РР 42.16%

Калий 80.75%

Кальций 46.21%

Кремний 153.33%

Магний 19.12%

Натрий 605.01%

Сера 47.79%

Фосфор 56.05%

Хлор 536.09%

Алюминий 5366.67%

Железо 34.81%

Йод 12%

Кобальт 190%

Литий 179.14%

Марганец 51.56%

Медь 112.09%

Никель 4.2%

Рубидий 557%

Селен 7.95%

Фтор 4.17%

Хром 9.2%

Цинк 26.54%

Бор 123.33%

Ванадий 120%

Молибден 91.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	255.2 мкг	900 мкг	6	56.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.4	23.1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1.4	12.9
Витамин В4	6.2 мг	500 мг	0.3	2.5
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.5	4.3
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.5	14
Витамин В9	10.2 мкг	400 мкг	0.5	5.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	70.6 мкг	90 мкг	16.5	157
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.3	2.7
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.4	3.6
Витамин К	25.1 мкг	120 мкг	4.4	41.8
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	4.4	42.2
Калий	1009.4 мг	2500 мг	8.5	80.8
Кальций	231.1 мг	1000 мг	4.9	46.2
Кремний	23 мг	30 мг	16.1	153.3
Магний	38.2 мг	400 мг	2	19.1
Натрий	3932.6 мг	1300 мг	63.6	605
Сера	119.5 мг	500 мг	5	47.8
Фосфор	224.2 мг	800 мг	5.9	56.1
Хлор	6165 мг	2300 мг	56.4	536.1
Алюминий	805 мкг	30 мкг	564.6	5366.7
Железо	3.1 мг	18 мг	3.7	34.8
Йод	9 мкг	150 мкг	1.3	12
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	20	190
Литий	62.7 мкг	70 мкг	18.8	179.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	5.4	51.6
Медь	560.4 мкг	1000 мкг	11.8	112.1
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.4	4.2
Рубидий	557 мкг	200 мкг	58.6	557
Селен	2.2 мкг	55 мкг	0.8	7.9
Фтор	83.4 мкг	4000 мкг	0.4	4.2
Хром	2.3 мкг	50 мкг	1	9.2
Цинк	1.6 мг	12 мг	2.8	26.5
Бор	740 мкг	1200 мкг	13	123.3
Ванадий	12 мкг	20 мкг	12.6	120
Молибден	32 мкг	70 мкг	9.6	91.5