Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры под снегом закуска

Помидоры под снегом закуска

Name: Помидоры под снегом закуска
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1.2 кг; Чеснок 8 - 10 зуб.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.

11889

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем вам замариновать помидоры «под снегом». Эта красивая и вкусная закуска получается благодаря измельченному чесноку, который покрывает красные помидоры в виде снежной шапки. Для заготовки выберите небольшие плотные помидоры. Маринуем в 1,5-литровых банках и методом двойной заливки.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 1.5

Калорийность 32 ккал 350 ккал 234 ккал

Белки 0,6 гр. 6,3 гр. 4,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 8,1 гр. 89,2 гр. 59,5 гр.

Вода 87,9 гр. 966,1 гр. 644,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,1 гр. 2,7 гр.

Ольга Игнатенко (158 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1.2 кг Чеснок 8 - 10 зуб. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить закуску помидоры под снегом просто! Любым способом простерилизуйте банки и прокипятите крышки. Помидоры тщательно промойте и компактно уложите в стерильные банки. Затем залейте помидоры кипятком, прикройте банки крышками и оставьте их на 20 минут.

За это время зубки чеснока очистите от шелухи и острым ножом мелко нарежьте. Чесночницу для измельчения чеснока не используйте, иначе маринад получится мутным. На банку вам нужно не менее 1,5 ст. л. нарезанного чеснока.

Через 20 минут воду из банок перелейте через специальную крышку в отдельную кастрюлю. Добавьте к ней указанное в рецепте количество соли и сахара, размешайте и сварите маринад. Поверх помидоров положите в банки нарезанный чеснок и налейте по ложке уксуса. Затем залейте помидоры кипящим маринадом.

Банки сразу герметично закупорьте, переверните на крышки и накройте пледом. Остывшие помидоры перенесите в место хранения. Через месяц помидоры хорошо замаринуются, и их можете подать к столу.

Удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 8.42%

Витамин В1 2.45%

Витамин В2 1.53%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.04%

Витамин В6 0.11%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.26%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 6%

Витамин РР 2.33%

Калий 8.9%

Кальций 1.82%

Кремний 18.2%

Магний 0.18%

Натрий 82.34%

Сера 3.17%

Фосфор 4.29%

Хлор 73.1%

Алюминий 409.46%

Железо 2.06%

Йод 1.24%

Кобальт 13.52%

Литий 27.17%

Марганец 1.89%

Медь 6.89%

Никель 0.18%

Рубидий 12.28%

Селен 0.94%

Фтор 0.39%

Хром 0.18%

Цинк 1.69%

Бор 13.65%

Ванадий 18.2%

Молибден 13.39%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 26.88%

Витамин В2 16.84%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 0.48%

Витамин В6 1.2%

Витамин В9 0.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.67%

Витамин D 0%

Витамин E 0.08%

Биотин 0%

Витамин К 65.89%

Витамин РР 25.56%

Калий 97.8%

Кальций 20%

Кремний 200%

Магний 1.99%

Натрий 904.96%

Сера 34.8%

Фосфор 47.14%

Хлор 803.4%

Алюминий 4500%

Железо 22.69%

Йод 13.57%

Кобальт 148.6%

Литий 298.57%

Марганец 20.78%

Медь 75.74%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 10.31%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 18.52%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 61.73%

Витамин В1 17.92%

Витамин В2 11.23%

Витамин В4 0.12%

Витамин В5 0.32%

Витамин В6 0.8%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 148.44%

Витамин D 0%

Витамин E 0.05%

Биотин 0%

Витамин К 43.93%

Витамин РР 17.04%

Калий 65.2%

Кальций 13.33%

Кремний 133.33%

Магний 1.33%

Натрий 603.31%

Сера 23.2%

Фосфор 31.43%

Хлор 535.6%

Алюминий 3000%

Железо 15.13%

Йод 9.05%

Кобальт 99.07%

Литий 199.05%

Марганец 13.86%

Медь 50.49%

Никель 1.33%

Рубидий 90%

Селен 6.88%

Фтор 2.84%

Хром 1.33%

Цинк 12.35%

Бор 100%

Ванадий 133.33%

Молибден 98.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	8.4	61.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	17.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	11.2
Витамин В4	0.9 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.3
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.8
Витамин В9	0.1 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200.4 мкг	90 мкг	20.3	148.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79.1 мкг	120 мкг	6	43.9
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	2.3	17
Калий	2444.9 мг	2500 мг	8.9	65.2
Кальций	200 мг	1000 мг	1.8	13.3
Кремний	60 мг	30 мг	18.2	133.3
Магний	8 мг	400 мг	0.2	1.3
Натрий	11764.5 мг	1300 мг	82.3	603.3
Сера	174 мг	500 мг	3.2	23.2
Фосфор	377.1 мг	800 мг	4.3	31.4
Хлор	18478.2 мг	2300 мг	73.1	535.6
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	409.5	3000
Железо	4.1 мг	18 мг	2.1	15.1
Йод	20.4 мкг	150 мкг	1.2	9
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	13.5	99.1
Литий	209 мкг	70 мкг	27.2	199
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.9	13.9
Медь	757.4 мкг	1000 мкг	6.9	50.5
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	1.3
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.3	90
Селен	5.7 мкг	55 мкг	0.9	6.9
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.4	2.8
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	1.3
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.7	12.3
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13.6	100
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.2	133.3
Молибден	103 мкг	70 мкг	13.4	98.1