Главная
➠ Заготовки
➠ Маринованные помидоры
➠ Маринованные помидоры без шкурки

Маринованные помидоры без шкурки

Name: Маринованные помидоры без шкурки
Prep time: 24 min
Cook time: 1 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Чеснок 2 зуб.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Укроп 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Перец чили 0.25 шт.; Для маринада:; Вода 500 мл.; Соль 0.25 ст.л.; Сахар-песок 0.33 ст.л.; Уксус столовый 9% 0.25 ст.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Лавровый лист 1 шт.

10556

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные помидоры без шкурки – прекрасный вариант для любителей помидоров, благодаря которому насладиться любимой закуской можно будет уже через сутки. Весь секрет такого быстрого приготовления заключается в отсутствии шкурки у помидоров, что помогает плодам как следует пропитаться рассолом за минимальное количество времени.

Кухня Русская

Время готовки 24 мин.

Порции 5

Калорийность 20 ккал 256 ккал 51 ккал

Белки 0,8 гр. 9,6 гр. 1,9 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,1 гр.

Углеводы 4,6 гр. 57,3 гр. 11,5 гр.

Вода 92,3 гр. 1156,0 гр. 231,2 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,0 гр. 1,4 гр.

Наталья Павленко (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить маринованные помидоры без шкурки? В процессе приготовления лучше всего использовать мясистые помидоры небольшого размера. Помидоры тщательно промываем, затем в каждой помидорке делаем крестообразный надрез в районе плодоножки. Затем опускаем томаты на пару минут в крутой кипяток, после этого обдаем холодной водой. Теперь снять кожицу с томатов будет проще простого.

Тщательно промываем укроп и петрушку, подсушиваем их, а затем мелко шинкуем.

Острый и болгарский перец промываем. Болгарский перец нарезаем тонкой полоской, предварительно удалив из него плодоножку с семенами. Острый перец нарезаем колечками. Мелко нарезаем чеснок. Затем перемешиваем все ингредиенты.

Очищенные от кожицы помидоры выкладываем в отдельную емкость.

Посыпаем помидоры пряными ингредиентами.

Следующим слоем снова выкладываем помидоры.

Посыпаем помидоры слоем пряных ингредиентов.

Берем кастрюлю, вливаем в нее воду, добавляем в нее соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист. После того, как в маринаде растворится соль и сахар, снимаем кастрюлю с огня. Остужаем ее содержимое и заливаем им помидоры и оставляем мариноваться на сутки. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.17%

Витамин В1 2.98%

Витамин В2 2.26%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 0.83%

Витамин В6 3.16%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.26%

Витамин D 0%

Витамин E 1.17%

Биотин 0.01%

Витамин К 29.96%

Витамин РР 2.91%

Калий 9.77%

Кальций 1.92%

Кремний 23.89%

Магний 0.99%

Натрий 18.93%

Сера 2.55%

Фосфор 4.28%

Хлор 17.73%

Алюминий 380.81%

Железо 2.72%

Йод 1.29%

Кобальт 12.4%

Литий 35.84%

Марганец 4.48%

Медь 7.26%

Никель 0.47%

Рубидий 10.84%

Селен 0.93%

Фтор 0.36%

Хром 1.35%

Цинк 1.96%

Бор 12.1%

Ванадий 15.98%

Молибден 9.62%

Витамин A 177.33%

Витамин В1 37.25%

Витамин В2 28.24%

Витамин В4 2.45%

Витамин В5 10.33%

Витамин В6 39.6%

Витамин В9 20.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 616.59%

Витамин D 0%

Витамин E 14.61%

Биотин 0.18%

Витамин К 375%

Витамин РР 36.47%

Калий 122.27%

Кальций 23.98%

Кремний 299%

Магний 12.42%

Натрий 236.91%

Сера 31.95%

Фосфор 53.52%

Хлор 222%

Алюминий 4766.93%

Железо 34.02%

Йод 16.12%

Кобальт 155.25%

Литий 448.66%

Марганец 56.05%

Медь 90.89%

Никель 5.88%

Рубидий 135.72%

Селен 11.59%

Фтор 4.56%

Хром 16.84%

Цинк 24.52%

Бор 151.5%

Ванадий 200%

Молибден 120.38%

Витамин A 35.47%

Витамин В1 7.45%

Витамин В2 5.65%

Витамин В4 0.49%

Витамин В5 2.07%

Витамин В6 7.92%

Витамин В9 4.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 123.32%

Витамин D 0%

Витамин E 2.92%

Биотин 0.04%

Витамин К 75%

Витамин РР 7.29%

Калий 24.45%

Кальций 4.8%

Кремний 59.8%

Магний 2.48%

Натрий 47.38%

Сера 6.39%

Фосфор 10.7%

Хлор 44.4%

Алюминий 953.39%

Железо 6.8%

Йод 3.22%

Кобальт 31.05%

Литий 89.73%

Марганец 11.21%

Медь 18.18%

Никель 1.18%

Рубидий 27.14%

Селен 2.32%

Фтор 0.91%

Хром 3.37%

Цинк 4.9%

Бор 30.3%

Ванадий 40%

Молибден 24.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1596 мкг	900 мкг	14.2	35.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3	7.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.3	5.6
Витамин В4	12.3 мг	500 мг	0.2	0.5
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.8	2.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.2	7.9
Витамин В9	81.9 мкг	400 мкг	1.6	4.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	554.9 мкг	90 мкг	49.3	123.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.2 мг	15 мг	1.2	2.9
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	450 мкг	120 мкг	30	75
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	2.9	7.3
Калий	3056.9 мг	2500 мг	9.8	24.5
Кальций	239.8 мг	1000 мг	1.9	4.8
Кремний	89.7 мг	30 мг	23.9	59.8
Магний	49.7 мг	400 мг	1	2.5
Натрий	3079.8 мг	1300 мг	18.9	47.4
Сера	159.8 мг	500 мг	2.6	6.4
Фосфор	428.2 мг	800 мг	4.3	10.7
Хлор	5106 мг	2300 мг	17.7	44.4
Алюминий	1430.1 мкг	30 мкг	380.8	953.4
Железо	6.1 мг	18 мг	2.7	6.8
Йод	24.2 мкг	150 мкг	1.3	3.2
Кобальт	15.5 мкг	10 мкг	12.4	31.1
Литий	314.1 мкг	70 мкг	35.8	89.7
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.5	11.2
Медь	908.9 мкг	1000 мкг	7.3	18.2
Никель	11.8 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	271.4 мкг	200 мкг	10.8	27.1
Селен	6.4 мкг	55 мкг	0.9	2.3
Фтор	182.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	8.4 мкг	50 мкг	1.3	3.4
Цинк	2.9 мг	12 мг	2	4.9
Бор	1818 мкг	1200 мкг	12.1	30.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16	40
Молибден	84.3 мкг	70 мкг	9.6	24.1