Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с листьями винограда

Помидоры с листьями винограда

Name: Помидоры с листьями винограда
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Виноградные листья 100 гр.; Вода 1 л.; Сахар-песок 2,5 ст.л.; Соль 1,5 ст.л.

11740

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Виноградные листья являются неплохим консервантом, что позволит вам заготовить сочные помидоры на зиму без использования уксуса. А сам процесс приготовления вкусной и натуральной закуски не отнимет у вас много времени.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 20 ккал 433 ккал 43 ккал

Белки 0,5 гр. 11,6 гр. 1,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,1 гр. 0,2 гр.

Углеводы 4,3 гр. 94,3 гр. 9,4 гр.

Вода 92,8 гр. 2023,0 гр. 202,3 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 15,0 гр. 1,5 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 1 кг Виноградные листья 100 гр. Вода 1 л. Сахар-песок 2,5 ст.л. Соль 1,5 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления помидоров с листьями винограда? Помидоры отмачиваем в воде, хорошенько промываем и удаляем хвостики.

Виноградные листья также отмачиваем в холодной воде. На них не должно быть пыли и других загрязнений.

Каждый помидор аккуратно прокалываем вилкой или зубочисткой у основания. Должно быть несколько небольших отверстий.

Помидор следует завернуть в виноградный листик.

На дно чистой литровой банки укладываем листья.

Затем начинаем выкладывать завернутые помидоры.

Аккуратно выкладываем ингредиенты до горлышка.

Теперь приступаем к приготовлению рассола. Кипятим воду, затем добавляем в нее соль и сахар, перемешиваем и заливаем в банку.

Настаиваем 10 минут, затем воду сливаем, снова кипятим и отправляем в банку.

После второго заливания рассолом, помидоры с виноградными листьями готовы. Можно закрывать крышками и отправлять на хранение.

Витамины и минералы

Витамин A 11.26%

Витамин В1 1.35%

Витамин В2 1.67%

Витамин В4 0.12%

Витамин В5 0.21%

Витамин В6 0.92%

Витамин В9 0.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.76%

Витамин D 0%

Витамин E 0.61%

Биотин 0%

Витамин К 7.17%

Витамин РР 1.69%

Калий 4.97%

Кальций 2.75%

Кремний 9.17%

Магний 1.28%

Натрий 41.57%

Сера 2.2%

Фосфор 2.66%

Хлор 36.88%

Алюминий 206.42%

Железо 1.03%

Йод 0.61%

Кобальт 6.65%

Литий 13.7%

Марганец 0.9%

Медь 3.47%

Никель 0.09%

Рубидий 6.19%

Селен 0.42%

Фтор 1.34%

Хром 0.09%

Цинк 0.83%

Бор 6.88%

Ванадий 9.17%

Молибден 7.8%

Витамин A 245.48%

Витамин В1 29.33%

Витамин В2 36.33%

Витамин В4 2.56%

Витамин В5 4.62%

Витамин В6 20%

Витамин В9 20.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 234.56%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 0%

Витамин К 156.33%

Витамин РР 36.81%

Калий 108.25%

Кальций 59.99%

Кремний 200%

Магний 27.9%

Натрий 906.27%

Сера 48%

Фосфор 57.94%

Хлор 803.96%

Алюминий 4500%

Железо 22.4%

Йод 13.33%

Кобальт 145%

Литий 298.57%

Марганец 19.55%

Медь 75.73%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.15%

Фтор 29.27%

Хром 2%

Цинк 18.17%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Витамин A 24.55%

Витамин В1 2.93%

Витамин В2 3.63%

Витамин В4 0.26%

Витамин В5 0.46%

Витамин В6 2%

Витамин В9 2.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.46%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 0%

Витамин К 15.63%

Витамин РР 3.68%

Калий 10.82%

Кальций 6%

Кремний 20%

Магний 2.79%

Натрий 90.63%

Сера 4.8%

Фосфор 5.79%

Хлор 80.4%

Алюминий 450%

Железо 2.24%

Йод 1.33%

Кобальт 14.5%

Литий 29.86%

Марганец 1.96%

Медь 7.57%

Никель 0.2%

Рубидий 13.5%

Селен 0.91%

Фтор 2.93%

Хром 0.2%

Цинк 1.82%

Бор 15%

Ванадий 20%

Молибден 17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2209.3 мкг	900 мкг	11.3	24.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	2.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.7	3.6
Витамин В4	12.8 мг	500 мг	0.1	0.3
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	0.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	2
Витамин В9	83 мкг	400 мкг	1	2.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	211.1 мкг	90 мкг	10.8	23.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.6	1.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	187.6 мкг	120 мкг	7.2	15.6
Витамин РР	7.4 мг	20 мг	1.7	3.7
Калий	2706.2 мг	2500 мг	5	10.8
Кальций	599.9 мг	1000 мг	2.8	6
Кремний	60 мг	30 мг	9.2	20
Магний	111.6 мг	400 мг	1.3	2.8
Натрий	11781.5 мг	1300 мг	41.6	90.6
Сера	240 мг	500 мг	2.2	4.8
Фосфор	463.5 мг	800 мг	2.7	5.8
Хлор	18491 мг	2300 мг	36.9	80.4
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	206.4	450
Железо	4 мг	18 мг	1	2.2
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	1.3
Кобальт	14.5 мкг	10 мкг	6.7	14.5
Литий	209 мкг	70 мкг	13.7	29.9
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	0.9	2
Медь	757.3 мкг	1000 мкг	3.5	7.6
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.2	13.5
Селен	5 мкг	55 мкг	0.4	0.9
Фтор	1170.6 мкг	4000 мкг	1.3	2.9
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.2
Цинк	2.2 мг	12 мг	0.8	1.8
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.9	15
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.2	20
Молибден	119 мкг	70 мкг	7.8	17