Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриные бедра
➠ Классический курник на кефире с курицей и картошкой

Классический курник на кефире с курицей и картошкой

Name: Классический курник на кефире с курицей и картошкой
Prep time: 100 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Маргарин сливочный 400 гр.; Кефир 200 мл.; Мука пшеничная 450 гр.; Соль 1 ч.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Для начинки:; Лук репчатый 1 головка; Куриное бедро филе 300 гр.; Картофель 250 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для смазывания; Яичный желток 1 шт.

19063

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям вкусной домашней выпечки хочу предложить простой рецепт классического курника на кефире с курицей и картошкой. Выпечка получается необыкновенно аппетитной и понравится как детям, так и взрослым. Попробуйте приготовить, и никто не останется равнодушным.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 8

Калорийность 338 ккал 5281 ккал 660 ккал

Белки 6,3 гр. 99,1 гр. 12,4 гр.

Жиры 24,0 гр. 375,7 гр. 47,0 гр.

Углеводы 23,5 гр. 366,9 гр. 45,9 гр.

Вода 40,5 гр. 633,2 гр. 79,2 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 23,5 гр. 2,9 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Классический курник на кефире с курицей и картошкой

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить классический курник на кефире с курицей и картошкой. Приготовьте тесто. В емкость, в которой будете замешивать тесто, влейте необходимое количество кефира. Маргарин выложите в емкость, а затем растопите его на водяной бане или в микроволновой печи. Добавьте в емкость с кефиром. Тщательно перемешайте венчиком.

В отдельную емкость просейте необходимое количество пшеничной муки через мелкое сито, добавьте пищевую соду и соль, тщательно перемешайте. Сухие ингредиенты постепенно введите к жидким ингредиентам. Хорошо перемешайте.

Получившееся тесто хорошо вымесите, соберите в шар, поместите в емкость и затяните пищевой пленкой, отправьте его в холодильник приблизительно на 30 минут.

Приготовьте начинку. Репчатый лук очистите от шелухи, а затем мелко нарежьте. Картофель хорошо вымойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем нарежьте мелким кубиком. Мякоть куриного бедра хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте небольшими кусочками.

Картофель соедините с куриным мясом и репчатым луком. Посолите и поперчите по вкусу.

Тщательно перемешайте начинку.

Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Охлажденное тесто разделите на 2 части, каждую часть раскатайте скалкой в прямоугольный пласт толщиной примерно не более 1 сантиметра. Выложите на подготовленный противень.

Сверху равномерно распределите начинку.

Поверх начинки выложите второй пласт теста. Хорошо защипите края теста. В центре сделайте отверстие.

Куриный желток хорошо взболтайте венчиком или вилкой, а затем, воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте поверхность пирога.

Противень с пирогом поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф, и выпекайте курник 40-45 минут до аппетитной румяной корочки.

Классический курник с курицей и картошкой, приготовленный на кефире, извлеките из противня, нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.82%

Витамин В1 4.74%

Витамин В2 2.87%

Витамин В4 8.11%

Витамин В5 2.97%

Витамин В6 9.58%

Витамин В9 2.47%

Витамин В12 0.77%

Витамин С 1.17%

Витамин D 0%

Витамин E 39.44%

Биотин 2.7%

Витамин К 0.54%

Витамин РР 17.51%

Калий 4.19%

Кальций 2.17%

Кремний 4.9%

Магний 2.97%

Натрий 50.95%

Сера 12.37%

Фосфор 9.19%

Хлор 27.51%

Алюминий 85.36%

Железо 4.54%

Йод 1.19%

Кобальт 35.3%

Литий 0%

Марганец 11.33%

Медь 5.76%

Никель 0.41%

Рубидий 15.22%

Селен 4.53%

Фтор 0.83%

Хром 5.16%

Цинк 5.75%

Бор 1.95%

Ванадий 129.48%

Молибден 6.97%

Витамин A 28.41%

Витамин В1 74.19%

Витамин В2 44.82%

Витамин В4 126.79%

Витамин В5 46.44%

Витамин В6 149.79%

Витамин В9 38.67%

Витамин В12 12.07%

Витамин С 18.32%

Витамин D 0%

Витамин E 616.79%

Биотин 42.26%

Витамин К 8.52%

Витамин РР 273.82%

Калий 65.57%

Кальций 33.99%

Кремний 76.67%

Магний 46.52%

Натрий 796.83%

Сера 193.42%

Фосфор 143.75%

Хлор 430.32%

Алюминий 1335%

Железо 71.03%

Йод 18.56%

Кобальт 552.09%

Литий 0%

Марганец 177.19%

Медь 90.04%

Никель 6.45%

Рубидий 238%

Селен 70.9%

Фтор 13.06%

Хром 80.64%

Цинк 90%

Бор 30.54%

Ванадий 2025%

Молибден 109%

Витамин A 3.55%

Витамин В1 9.27%

Витамин В2 5.6%

Витамин В4 15.85%

Витамин В5 5.8%

Витамин В6 18.72%

Витамин В9 4.83%

Витамин В12 1.51%

Витамин С 2.29%

Витамин D 0%

Витамин E 77.1%

Биотин 5.28%

Витамин К 1.07%

Витамин РР 34.23%

Калий 8.2%

Кальций 4.25%

Кремний 9.58%

Магний 5.82%

Натрий 99.6%

Сера 24.18%

Фосфор 17.97%

Хлор 53.79%

Алюминий 166.88%

Железо 8.88%

Йод 2.32%

Кобальт 69.01%

Литий 0%

Марганец 22.15%

Медь 11.25%

Никель 0.81%

Рубидий 29.75%

Селен 8.86%

Фтор 1.63%

Хром 10.08%

Цинк 11.25%

Бор 3.82%

Ванадий 253.13%

Молибден 13.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	255.7 мкг	900 мкг	1.8	3.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.7	9.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.9	5.6
Витамин В4	634 мг	500 мг	8.1	15.8
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	3	5.8
Витамин В6	3 мг	2 мг	9.6	18.7
Витамин В9	154.7 мкг	400 мкг	2.5	4.8
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.8	1.5
Витамин С	16.5 мкг	90 мкг	1.2	2.3
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	92.5 мг	15 мг	39.4	77.1
Биотин	21.1 мг	50 мг	2.7	5.3
Витамин К	10.2 мкг	120 мкг	0.5	1.1
Витамин РР	54.8 мг	20 мг	17.5	34.2
Калий	1639.2 мг	2500 мг	4.2	8.2
Кальций	339.9 мг	1000 мг	2.2	4.2
Кремний	23 мг	30 мг	4.9	9.6
Магний	186.1 мг	400 мг	3	5.8
Натрий	10358.8 мг	1300 мг	50.9	99.6
Сера	967.1 мг	500 мг	12.4	24.2
Фосфор	1150 мг	800 мг	9.2	18
Хлор	9897.4 мг	2300 мг	27.5	53.8
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	85.4	166.9
Железо	12.8 мг	18 мг	4.5	8.9
Йод	27.8 мкг	150 мкг	1.2	2.3
Кобальт	55.2 мкг	10 мкг	35.3	69
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	11.3	22.1
Медь	900.4 мкг	1000 мкг	5.8	11.3
Никель	12.9 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	15.2	29.8
Селен	39 мкг	55 мкг	4.5	8.9
Фтор	522.2 мкг	4000 мкг	0.8	1.6
Хром	40.3 мкг	50 мкг	5.2	10.1
Цинк	10.8 мг	12 мг	5.8	11.2
Бор	366.5 мкг	1200 мкг	2	3.8
Ванадий	405 мкг	20 мкг	129.5	253.1
Молибден	76.3 мкг	70 мкг	7	13.6