Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Харчо из говядины с картошкой и рисом классический

Харчо из говядины с картошкой и рисом классический

Name: Харчо из говядины с картошкой и рисом классический
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Говядина 500 гр.; Рис белый 100 гр.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Томатная паста 60 мл.; Перец красный молотый 0,5 ч.л.; Грецкий орех 100 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Кинза 0,5 пучок; Петрушка 0,5 пучок; Лавровый лист 1 шт.; Приправа Хмели-Сунели 1 ст.л.; Чеснок 4 зуб.; Вода 2 л.; Соль по вкусу

16574

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Когда речь идет о грузинской кухне, то на ум сразу приходят хачапури и хинкали. Мы хотим познакомить вас с еще одним вкусным грузинским блюдом, супом харчо. Это наваристое, пикантное и сытное блюдо, которое можно подать на обед.

Кухня Грузинская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 106 ккал 2402 ккал 300 ккал

Белки 5,6 гр. 126,9 гр. 15,9 гр.

Жиры 6,4 гр. 144,3 гр. 18,0 гр.

Углеводы 6,5 гр. 148,1 гр. 18,5 гр.

Вода 78,7 гр. 1788,7 гр. 223,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 20,0 гр. 2,5 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Харчо из говядины с картошкой и рисом классический

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке харчо из говядины с картошкой и рисом по классическому рецепту. Мясо помойте, положите в кастрюлю и залейте его водой. Содержимое кастрюли доведите до кипения, добавьте соль, перец горошком и лавровый лист, варите 40 минут.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Через 40 минут после начала варки мяса, положите его в бульон.

Еще через 10 минут добавьте промытый рис.

Морковь, перец и лук помойте. Нарежьте овощи кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле.

Готовое мясо достаньте из бульона и добавьте к овощам, перемешайте и жарьте 2-3 минуты.

Затем в зажарку добавьте томатную пасту, 100 миллилитров воды, специи, измельченный чеснок и грецкие орехи, перемешайте и томите на медленном огне 5-7 минут.

Когда рис и картофель будут готовы, переложите зажарку в кастрюлю, варите 5 минут. Затем добавьте рубленую зелень и соль по вкусу, доведите до кипения.

Снимите кастрюлю с огня, немного остудите харчо и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.92%

Витамин В1 3.04%

Витамин В2 3.08%

Витамин В4 4.37%

Витамин В5 4.06%

Витамин В6 8.86%

Витамин В9 2.74%

Витамин В12 19.08%

Витамин С 17.79%

Витамин D 0%

Витамин E 2.69%

Биотин 1.98%

Витамин К 20.51%

Витамин РР 11.67%

Калий 5.64%

Кальций 1.94%

Кремний 30.95%

Магний 4.5%

Натрий 9.27%

Сера 12.38%

Фосфор 8.78%

Хлор 7.78%

Алюминий 92.34%

Железо 6.15%

Йод 1.48%

Кобальт 23.77%

Литий 7.05%

Марганец 10.75%

Медь 9.49%

Никель 5.5%

Рубидий 8.66%

Селен 1.77%

Фтор 2.34%

Хром 4.78%

Цинк 8.12%

Бор 1.96%

Ванадий 22.74%

Молибден 6.81%

Витамин A 248.04%

Витамин В1 68.97%

Витамин В2 69.9%

Витамин В4 99.31%

Витамин В5 92.29%

Витамин В6 201.19%

Витамин В9 62.22%

Витамин В12 433.33%

Витамин С 404.11%

Витамин D 0%

Витамин E 61.1%

Биотин 45.06%

Витамин К 466.01%

Витамин РР 265.01%

Калий 128.19%

Кальций 44.05%

Кремний 703.17%

Магний 102.21%

Натрий 210.57%

Сера 281.23%

Фосфор 199.53%

Хлор 176.73%

Алюминий 2097.67%

Железо 139.73%

Йод 33.68%

Кобальт 540%

Литий 160.09%

Марганец 244.24%

Медь 215.62%

Никель 124.96%

Рубидий 196.66%

Селен 40.18%

Фтор 53.07%

Хром 108.64%

Цинк 184.49%

Бор 44.59%

Ванадий 516.5%

Молибден 154.61%

Витамин A 31.01%

Витамин В1 8.62%

Витамин В2 8.74%

Витамин В4 12.41%

Витамин В5 11.54%

Витамин В6 25.15%

Витамин В9 7.78%

Витамин В12 54.17%

Витамин С 50.51%

Витамин D 0%

Витамин E 7.64%

Биотин 5.63%

Витамин К 58.25%

Витамин РР 33.13%

Калий 16.02%

Кальций 5.51%

Кремний 87.9%

Магний 12.78%

Натрий 26.32%

Сера 35.15%

Фосфор 24.94%

Хлор 22.09%

Алюминий 262.21%

Железо 17.47%

Йод 4.21%

Кобальт 67.5%

Литий 20.01%

Марганец 30.53%

Медь 26.95%

Никель 15.62%

Рубидий 24.58%

Селен 5.02%

Фтор 6.63%

Хром 13.58%

Цинк 23.06%

Бор 5.57%

Ванадий 64.56%

Молибден 19.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2232.4 мкг	900 мкг	10.9	31
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3	8.6
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.1	8.7
Витамин В4	496.5 мг	500 мг	4.4	12.4
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	4.1	11.5
Витамин В6	4 мг	2 мг	8.9	25.1
Витамин В9	248.9 мкг	400 мкг	2.7	7.8
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	19.1	54.2
Витамин С	363.7 мкг	90 мкг	17.8	50.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.2 мг	15 мг	2.7	7.6
Биотин	22.5 мг	50 мг	2	5.6
Витамин К	559.2 мкг	120 мкг	20.5	58.3
Витамин РР	53 мг	20 мг	11.7	33.1
Калий	3204.7 мг	2500 мг	5.6	16
Кальций	440.5 мг	1000 мг	1.9	5.5
Кремний	211 мг	30 мг	31	87.9
Магний	408.8 мг	400 мг	4.5	12.8
Натрий	2737.4 мг	1300 мг	9.3	26.3
Сера	1406.1 мг	500 мг	12.4	35.2
Фосфор	1596.2 мг	800 мг	8.8	24.9
Хлор	4064.8 мг	2300 мг	7.8	22.1
Алюминий	629.3 мкг	30 мкг	92.3	262.2
Железо	25.2 мг	18 мг	6.2	17.5
Йод	50.5 мкг	150 мкг	1.5	4.2
Кобальт	54 мкг	10 мкг	23.8	67.5
Литий	112.1 мкг	70 мкг	7	20
Марганец	4.9 мкг	2 мкг	10.8	30.5
Медь	2156.2 мкг	1000 мкг	9.5	27
Никель	249.9 мкг	200 мкг	5.5	15.6
Рубидий	393.3 мкг	200 мкг	8.7	24.6
Селен	22.1 мкг	55 мкг	1.8	5
Фтор	2122.7 мкг	4000 мкг	2.3	6.6
Хром	54.3 мкг	50 мкг	4.8	13.6
Цинк	22.1 мг	12 мг	8.1	23.1
Бор	535.1 мкг	1200 мкг	2	5.6
Ванадий	103.3 мкг	20 мкг	22.7	64.6
Молибден	108.2 мкг	70 мкг	6.8	19.3