Джем из красной смородины без косточек

13 апреля 2020
0
852
Джем из красной смородины без косточек
Кухня Русская
Калорийность 78.6 ккал
Порции 4 порции
Время готовки 40 мин.
Белки* 0.5 гр.
Жиры* 0.2 гр.
Углеводы* 16.9 гр.

Перед вами рецепт джема из красной смородины без косточек – очень яркого и вкусного лакомства. Десерт имеет приятную кислинку и получается без приторной сладости – это достигается за счет правильного соотношения ягод и сахарного песка. Такой джем сможет удивить близких и гостей своим нежным и гармоничным вкусом.

Ингредиенты

Процесс приготовления

шаг 1 из 7
Красную смородину необходимо перебрать, удалить веточки и листья, а также все подпорченные ягоды. После этого промываем смородину под проточной водой.
шаг 2 из 7
Очищенные и промытые ягоды перекладываем в емкость, в которой будет готовиться джем. Провариваем ягоды на среднем огне, но не доводим до кипения. Как только ягоды стали мягкими и горячими, снимаем емкость с огня и с помощью толкушки разминаем смородину.
шаг 3 из 7
После этого полученную ягодную массу необходимо перетереть через сито, удобнее это делать небольшими порциями.
шаг 4 из 7
Оставшиеся после перетирания косточки перекладываем в марлю и отжимаем. Выжатый сок вливаем к остальной ягодной массе.
шаг 5 из 7
В емкость с соком красной смородины всыпаем половину от необходимого количества сахарного песка. Перемешиваем и варим на сильном огне до закипания.
шаг 6 из 7
Как только ягодная смесь закипит, выключаем газ и всыпаем оставшийся сахарный песок. Все тщательно перемешиваем до тех пор, пока полностью не растворятся сахарные кристаллы.
шаг 7 из 7
После этого горячий джем сразу же разливаем по стерилизованным банкам и плотно закрываем крышками. До полного остывания переворачиваем банки горлышком вниз, затем ставим на хранение в прохладное место.

Приятного вам чаепития!

Оставить комментарий

Ваше имя *
Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля

Похожие рецепты