Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит на 5 яиц

Бисквит на 5 яиц

Name: Бисквит на 5 яиц
Prep time: 8 h
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сахар-песок 1 ст.; Мука пшеничная 1 ст.; Яйцо 5 шт.; Масло сливочное для смазывания; Ванилин по желанию

14131

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу предложить рецепт пышного и воздушного бисквита на 5 яиц, который получается у всех при выполнении двух важных условий. Во-первых, все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, а во-вторых, хорошо взбитые куриные яйца. Для приготовления бисквита потребуется минимальное количество простых и доступных ингредиентов.

Кухня Европейская

Время готовки 8 ч.

Порции 8

Калорийность 284 ккал 1851 ккал 231 ккал

Белки 7,9 гр. 51,5 гр. 6,4 гр.

Жиры 6,2 гр. 40,6 гр. 5,1 гр.

Углеводы 48,8 гр. 317,6 гр. 39,7 гр.

Вода 35,1 гр. 228,4 гр. 28,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 5,6 гр. 0,7 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 1 ст. Мука пшеничная 1 ст. Яйцо 5 шт. Масло сливочное для смазывания Ванилин по желанию

Процесс приготовления

Приступим к готовке бисквита на 5 яиц. Подготовьте необходимые ингредиенты для бисквита.

Сразу включите духовку для разогрева, установив температуру 170 градусов. Куриные яйца поместите в чистую сухую чашу миксера, добавьте сахарный песок и ванилин, начните взбивать на небольших оборотах.

Постепенно увеличьте скорость миксера и взбейте до пышной консистенции.

Яичная масса увеличиться в несколько раз и посветлеет. На этот процесс уйдет приблизительно 10 минут.

Яичную массу аккуратно перелейте в большую емкость.

С помощью сита просейте пшеничную муку в несколько приемов. Аккуратными движениями снизу вверх с помощью силиконовой лопатки перемешайте.

Дно подготовленной формы застелите пекарской бумагой.

Хорошо смажьте сливочным маслом дно и бока формы, а затем присыпьте мукой.

Аккуратно переложите получившееся бисквитное тесто, разровняйте силиконовой лопаткой.

Форму прикройте сверху фольгой, предварительно хорошо смазав сливочным маслом. Поместите в разогретую духовку и выпекайте в течение 30 минут. Убавьте температуру до 150 градусов и выпекайте еще 30 минут.

По истечении времени извлеките форму из духовки. Дайте бисквиту немного остыть прямо в форме, аккуратно сняв фольгу.

Осторожно извлеките из формы. Дайте бисквиту полностью остыть, переложив его на решетку, затем заверните в пищевую пленку и дайте ему отлежаться минимум 6 часов. По истечении времени приготовьте из готового бисквита торт или пирожное, промазав любимым кремом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.69%

Витамин В1 4.77%

Витамин В2 10.97%

Витамин В4 23.76%

Витамин В5 12.46%

Витамин В6 5.05%

Витамин В9 2.4%

Витамин В12 7.32%

Витамин С 0%

Витамин D 9.49%

Витамин E 4.25%

Биотин 18.05%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 11.18%

Калий 3.62%

Кальций 2.89%

Кремний 3.28%

Магний 2.25%

Натрий 4.45%

Сера 18.33%

Фосфор 12.84%

Хлор 3.08%

Алюминий 0%

Железо 8.03%

Йод 5.88%

Кобальт 46.18%

Литий 0%

Марганец 7.62%

Медь 5.97%

Никель 0.27%

Рубидий 0%

Селен 26.26%

Фтор 0.72%

Хром 4.46%

Цинк 5.36%

Бор 0.76%

Ванадий 110.6%

Молибден 8.01%

Витамин A 89.11%

Витамин В1 31.03%

Витамин В2 71.44%

Витамин В4 154.69%

Витамин В5 81.1%

Витамин В6 32.85%

Витамин В9 15.65%

Витамин В12 47.67%

Витамин С 0%

Витамин D 61.8%

Витамин E 27.67%

Биотин 117.5%

Витамин К 0.69%

Витамин РР 72.8%

Калий 23.57%

Кальций 18.85%

Кремний 21.33%

Магний 14.66%

Натрий 28.98%

Сера 119.36%

Фосфор 83.58%

Хлор 20.04%

Алюминий 0%

Железо 52.31%

Йод 38.27%

Кобальт 300.6%

Литий 0%

Марганец 49.61%

Медь 38.89%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 170.95%

Фтор 4.66%

Хром 29.04%

Цинк 34.9%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 52.14%

Витамин A 11.14%

Витамин В1 3.88%

Витамин В2 8.93%

Витамин В4 19.34%

Витамин В5 10.14%

Витамин В6 4.11%

Витамин В9 1.96%

Витамин В12 5.96%

Витамин С 0%

Витамин D 7.73%

Витамин E 3.46%

Биотин 14.69%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 9.1%

Калий 2.95%

Кальций 2.36%

Кремний 2.67%

Магний 1.83%

Натрий 3.62%

Сера 14.92%

Фосфор 10.45%

Хлор 2.51%

Алюминий 0%

Железо 6.54%

Йод 4.78%

Кобальт 37.58%

Литий 0%

Марганец 6.2%

Медь 4.86%

Никель 0.22%

Рубидий 0%

Селен 21.37%

Фтор 0.58%

Хром 3.63%

Цинк 4.36%

Бор 0.62%

Ванадий 90%

Молибден 6.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	802 мкг	900 мкг	13.7	11.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.8	3.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	11	8.9
Витамин В4	773.5 мг	500 мг	23.8	19.3
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	12.5	10.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5	4.1
Витамин В9	62.6 мкг	400 мкг	2.4	2
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	7.3	6
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	6.2 мкг	10 мкг	9.5	7.7
Витамин E	4.2 мг	15 мг	4.2	3.5
Биотин	58.8 мг	50 мг	18	14.7
Витамин К	0.8 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	14.6 мг	20 мг	11.2	9.1
Калий	589.2 мг	2500 мг	3.6	2.9
Кальций	188.5 мг	1000 мг	2.9	2.4
Кремний	6.4 мг	30 мг	3.3	2.7
Магний	58.7 мг	400 мг	2.3	1.8
Натрий	376.8 мг	1300 мг	4.5	3.6
Сера	596.8 мг	500 мг	18.3	14.9
Фосфор	668.6 мг	800 мг	12.8	10.4
Хлор	461 мг	2300 мг	3.1	2.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.4 мг	18 мг	8	6.5
Йод	57.4 мкг	150 мкг	5.9	4.8
Кобальт	30.1 мкг	10 мкг	46.2	37.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.6	6.2
Медь	388.9 мкг	1000 мкг	6	4.9
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.3	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	94 мкг	55 мкг	26.3	21.4
Фтор	186.5 мкг	4000 мкг	0.7	0.6
Хром	14.5 мкг	50 мкг	4.5	3.6
Цинк	4.2 мг	12 мг	5.4	4.4
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.8	0.6
Ванадий	144 мкг	20 мкг	110.6	90
Молибден	36.5 мкг	70 мкг	8	6.5