Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из сока красной смородины

Желе из сока красной смородины

Name: Желе из сока красной смородины
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина красная 1.5 кг; Сахар-песок 1.5 кг; Вода 1 ст.

29453

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Самый простой рецепт желе из сока красной смородины, но получается оно невероятно вкусным и ароматным. Кисло-сладкое желе дополнит семейное чаепитие и любую выпечку. Приготовить желе достаточно просто и быстро. Такая заготовка на зиму получается не только вкусной, но и полезной.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 201 ккал 4420 ккал 2947 ккал

Белки 0,3 гр. 6,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 1,3 гр.

Углеводы 49,0 гр. 1077,0 гр. 718,0 гр.

Вода 47,7 гр. 1050,0 гр. 700,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 34,0 гр. 22,7 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 1.5 кг Сахар-песок 1.5 кг Вода 1 ст.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить желе из сока красной смородины, ягоды красной смородины необходимо перебрать, убрать все листья и веточки. Затем тщательно промываем красную смородину и перекладываем ее в емкость, в которой будет готовиться желе.

Добавляем к ягодам стакан воды и ставим емкость на средний огонь. Нагреваем до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться и не пустят сок.

После этого ягоды немного остужаем, затем дважды протираем через мелкое сито. Важно, чтобы желе получилось без вкраплений кожуры и косточек, однородным.

Полученный сок красной смородины переливаем в емкость, добавляем сахарный песок, все перемешиваем и ставим на огонь.

Как только масса закипит, варим еще на протяжении 5-7 минут, постоянно помешивая и снимая пену.

Затем снимаем желе с огня, разливаем по подготовленным банкам, плотно закрываем крышками, переворачиваем банки дном вверх и оставляем желе до полного остывания.

Может показаться, что желе получилось достаточно жидким, но по мере остывания оно будет загустевать.

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 1.67%

Витамин В1 0.3%

Витамин В2 0.76%

Витамин В4 0.69%

Витамин В5 0.55%

Витамин В6 3.18%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.63%

Витамин D 0%

Витамин E 1.52%

Биотин 2.27%

Витамин К 4.17%

Витамин РР 0.68%

Калий 5.05%

Кальций 1.81%

Кремний 106.06%

Магний 1.95%

Натрий 0.78%

Сера 1.29%

Фосфор 1.88%

Хлор 1.45%

Алюминий 48.33%

Железо 3.03%

Йод 0.24%

Кобальт 18.18%

Литий 1.95%

Марганец 4.23%

Медь 4.87%

Никель 0.52%

Рубидий 1.84%

Селен 0.5%

Фтор 0.42%

Хром 0.18%

Цинк 0.87%

Бор 2.08%

Ванадий 1.73%

Молибден 15.79%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 15.2%

Витамин В5 12%

Витамин В6 70%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 50%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 15%

Калий 111.2%

Кальций 39.9%

Кремний 2333.33%

Магний 43%

Натрий 17.06%

Сера 28.4%

Фосфор 41.25%

Хлор 31.99%

Алюминий 1063.33%

Железо 66.68%

Йод 5.33%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 93.16%

Медь 107.12%

Никель 11.5%

Рубидий 40.5%

Селен 10.91%

Фтор 9.25%

Хром 4%

Цинк 19.17%

Бор 45.83%

Ванадий 38%

Молибден 347.43%

Витамин A 24.44%

Витамин В1 4.44%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 10.13%

Витамин В5 8%

Витамин В6 46.67%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.19%

Витамин D 0%

Витамин E 22.22%

Биотин 33.33%

Витамин К 61.11%

Витамин РР 10%

Калий 74.13%

Кальций 26.6%

Кремний 1555.56%

Магний 28.67%

Натрий 11.37%

Сера 18.93%

Фосфор 27.5%

Хлор 21.33%

Алюминий 708.89%

Железо 44.45%

Йод 3.56%

Кобальт 266.67%

Литий 28.57%

Марганец 62.11%

Медь 71.41%

Никель 7.67%

Рубидий 27%

Селен 7.27%

Фтор 6.17%

Хром 2.67%

Цинк 12.78%

Бор 30.56%

Ванадий 25.33%

Молибден 231.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.7	24.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	4.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	11.1
Витамин В4	76 мг	500 мг	0.7	10.1
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.5	8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.2	46.7
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.3	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	12.6	185.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.5	22.2
Биотин	25 мг	50 мг	2.3	33.3
Витамин К	110 мкг	120 мкг	4.2	61.1
Витамин РР	3 мг	20 мг	0.7	10
Калий	2780 мг	2500 мг	5.1	74.1
Кальций	399 мг	1000 мг	1.8	26.6
Кремний	700 мг	30 мг	106.1	1555.6
Магний	172 мг	400 мг	2	28.7
Натрий	221.8 мг	1300 мг	0.8	11.4
Сера	142 мг	500 мг	1.3	18.9
Фосфор	330 мг	800 мг	1.9	27.5
Хлор	735.8 мг	2300 мг	1.5	21.3
Алюминий	319 мкг	30 мкг	48.3	708.9
Железо	12 мг	18 мг	3	44.5
Йод	8 мкг	150 мкг	0.2	3.6
Кобальт	40 мкг	10 мкг	18.2	266.7
Литий	30 мкг	70 мкг	1.9	28.6
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	4.2	62.1
Медь	1071.2 мкг	1000 мкг	4.9	71.4
Никель	23 мкг	200 мкг	0.5	7.7
Рубидий	81 мкг	200 мкг	1.8	27
Селен	6 мкг	55 мкг	0.5	7.3
Фтор	370 мкг	4000 мкг	0.4	6.2
Хром	2 мкг	50 мкг	0.2	2.7
Цинк	2.3 мг	12 мг	0.9	12.8
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.1	30.6
Ванадий	7.6 мкг	20 мкг	1.7	25.3
Молибден	243.2 мкг	70 мкг	15.8	231.6