Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из малины с желфиксом

Желе из малины с желфиксом

Name: Желе из малины с желфиксом
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 0.7
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Малина 1 кг; Сахар-песок 500 гр.; Желфикс 40 гр.

8818

83 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы хотите приготовить вкусное малиновое желе с использованием натурального пектинового загустителя, чтобы оно было в меру сладкое, ароматное, со вкусом свежей малины – предлагаем вам наш рецепт. Благодаря добавлению желфикса желе приобретает необходимую консистенцию, не подвергаясь при этом длительной термической обработке и сохраняя максимальное количество витаминов.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 25 мин.

Порции 0.7

Калорийность 162 ккал 2499 ккал 3569 ккал

Белки 0,5 гр. 8,4 гр. 11,9 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,0 гр. 7,1 гр.

Углеводы 38,5 гр. 593,6 гр. 847,9 гр.

Вода 55,2 гр. 850,0 гр. 1214,3 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 37,0 гр. 52,9 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Малина 1 кг Сахар-песок 500 гр. Желфикс 40 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить желе из малины с желфиксом? Малину перебираем от листьев и сухих веточек. Если малина домашняя – промывать ее нет необходимости, если же малина покупная – аккуратно промываем ее в дуршлаге под небольшим напором воды, чтобы малина не потеряла свою форму и даем ей некоторое время стечь от воды.

Перекладываем малину в кастрюлю с толстым дном и при помощи погружного блендера пюрируем малину до однородного состояния.

Желфикс смешиваем с двумя ложками сахара и добавляем в пюре. Ставим кастрюлю на медленный огонь и доводим пюре до кипения. При нагревании масса начнет густеть, не забываем ее периодически помешивать.

После того, как масса закипела, добавляем в нее оставшийся сахар, хорошо перемешиваем, доводим до кипения и провариваем 5-6 минут, все время помешивая деревянной ложкой, после чего снимаем кастрюлю с огня.

Горячее пюре разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем прокипяченными крышками.

Баночки с желе переворачиваем вверх дном и оставляем остывать при комнатной температуре. После того, как желе остыло, можно убирать банки в темное место.

Открываем одну баночку для дегустации. Ароматное малиновое желе превзошло все ожидания!

Витамины и минералы

Витамин A 2.38%

Витамин В1 0.87%

Витамин В2 1.8%

Витамин В4 1.6%

Витамин В5 2.6%

Витамин В6 2.27%

Витамин В9 0.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.04%

Витамин D 0%

Витамин E 2.6%

Биотин 2.47%

Витамин К 4.22%

Витамин РР 2.27%

Калий 5.86%

Кальций 2.69%

Кремний 84.42%

Магний 3.57%

Натрий 0.52%

Сера 2.08%

Фосфор 3%

Хлор 0.59%

Алюминий 432.9%

Железо 4.87%

Йод 0.13%

Кобальт 12.99%

Литий 2.78%

Марганец 6.82%

Медь 11.04%

Никель 1.43%

Рубидий 2.63%

Селен 0.24%

Фтор 0.05%

Хром 1.04%

Цинк 1.08%

Бор 10.82%

Ванадий 7.14%

Молибден 13.91%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 35%

Калий 90.2%

Кальций 41.5%

Кремний 1300%

Магний 55%

Натрий 8.08%

Сера 32%

Фосфор 46.25%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 75%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.75%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.29%

Витамин A 52.38%

Витамин В1 19.05%

Витамин В2 39.68%

Витамин В4 35.14%

Витамин В5 57.14%

Витамин В6 50%

Витамин В9 21.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 396.83%

Витамин D 0%

Витамин E 57.14%

Биотин 54.29%

Витамин К 92.86%

Витамин РР 50%

Калий 128.86%

Кальций 59.29%

Кремний 1857.14%

Магний 78.57%

Натрий 11.54%

Сера 45.71%

Фосфор 66.07%

Хлор 13.04%

Алюминий 9523.81%

Железо 107.14%

Йод 2.86%

Кобальт 285.71%

Литий 61.22%

Марганец 150%

Медь 242.86%

Никель 31.43%

Рубидий 57.86%

Селен 5.19%

Фтор 1.07%

Хром 22.86%

Цинк 23.81%

Бор 238.1%

Ванадий 157.14%

Молибден 306.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	2.4	52.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.9	19
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.8	39.7
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.6	35.1
Витамин В5	2 мг	5 мг	2.6	57.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.3	50
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	1	21.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	18	396.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2.6	57.1
Биотин	19 мг	50 мг	2.5	54.3
Витамин К	78 мкг	120 мкг	4.2	92.9
Витамин РР	7 мг	20 мг	2.3	50
Калий	2255 мг	2500 мг	5.9	128.9
Кальций	415 мг	1000 мг	2.7	59.3
Кремний	390 мг	30 мг	84.4	1857.1
Магний	220 мг	400 мг	3.6	78.6
Натрий	105 мг	1300 мг	0.5	11.5
Сера	160 мг	500 мг	2.1	45.7
Фосфор	370 мг	800 мг	3	66.1
Хлор	210 мг	2300 мг	0.6	13
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	432.9	9523.8
Железо	13.5 мг	18 мг	4.9	107.1
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	2.9
Кобальт	20 мкг	10 мкг	13	285.7
Литий	30 мкг	70 мкг	2.8	61.2
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	6.8	150
Медь	1700 мкг	1000 мкг	11	242.9
Никель	44 мкг	200 мкг	1.4	31.4
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2.6	57.9
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	5.2
Фтор	30 мкг	4000 мкг	0	1.1
Хром	8 мкг	50 мкг	1	22.9
Цинк	2 мг	12 мг	1.1	23.8
Бор	2000 мкг	1200 мкг	10.8	238.1
Ванадий	22 мкг	20 мкг	7.1	157.1
Молибден	150 мкг	70 мкг	13.9	306.1