Рубрики
Рецепты на Новый год

Желе из клубники без желатина на зиму

0
3376
Кухня Мировая
Калорийность 154 ккал
Порции 1 л.
Время готовки 10 мин.
Белки* 0.6 гр.
Жиры* 0.3 гр.
Углеводы* 37.6 гр.
Желе из клубники без желатина на зиму

Чтобы приготовить клубничное желе на зиму, можно не использовать желатин. Есть отличная растительная альтернатива – агар-агар. Желе прекрасно загустеет и приобретет красивую, плотную консистенцию. Такое желе идеально подходит для украшения и сопровождения различных десертов и выпечки.

Ингредиенты

Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.

Процесс приготовления

шаг 1 из 5
Желе из клубники без желатина на зиму
Клубнику хорошо моем в прохладной воде, чашелистики удаляем. Промытые ягоды рассыпаем на чистом полотенце и даем лишней влаге после промывания обсохнуть.
шаг 2 из 5
Желе из клубники без желатина на зиму
В чистую посуду для варки помещаем подготовленные ягоды и погружным блендером превращаем их в пюре. Можно оставить часть ягод не полностью измельченными. В этом случаем в желе будут встречаться включения клубничной мякоти. Это дело вкуса и на застывание никак не влияет. В отдельной емкости смешиваем агар-агар и воду. Отставляем в сторону до момента использования.
шаг 3 из 5
Желе из клубники без желатина на зиму
Клубничное пюре ставим на плиту и доводим до кипения. Снимаем пенку. Всыпаем сахарный песок, перемешиваем до его растворения. Варим две-три минуты при помешивании.
шаг 4 из 5
Желе из клубники без желатина на зиму
Затем добавляем замоченный агар-агар, хорошенько его еще раз перемешав перед этим. После добавления перемешиваем и варим еще две-три минуты. Готово – можно снимать с плиты.
шаг 5 из 5
Желе из клубники без желатина на зиму
Банки и крышки тщательно моем и стерилизуем любым доступным способом. Даем таре полностью высохнуть. В подготовленные банки разливаем горячее желе и закрываем сухими крышками. Даем консервации остыть. Остывшие банки с желе убираем в погреб или холодильник на хранение.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Оставить комментарий

«Оставить комментарий могут только авторизованные пользователи. Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь.