Главная
➠ Жареный рис по-тайски

Жареный рис по-тайски

Name: Жареный рис по-тайски
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Тайская
Ingredients: Куриное филе 250 гр.; Рис 350 гр.; Яйцо 1 шт.; Болгарский перец сладкий 0,5 шт.; Вода 700 мл.; Корень имбиря по вкусу; Тростниковый сахар 1 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Лимон или Лайм 1 ч.л.; Цедра лайма или Лимонная цедра 1 ч.л.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное для жарки

133

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареный рис по-тайски представляет собой полноценное сытное блюдо с яркими пикантными нотками. Готовится блюдо максимально просто. Курица получается нежной, а рис рассыпчатым. Привлекательное угощение подходит как для ежедневного употребления, так и важных поводов.

Кухня Тайская

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 253 ккал 2382 ккал 794 ккал

Белки 9,3 гр. 87,1 гр. 29,0 гр.

Жиры 10,3 гр. 96,4 гр. 32,1 гр.

Углеводы 30,9 гр. 290,7 гр. 96,9 гр.

Вода 41,7 гр. 392,2 гр. 130,7 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 12,4 гр. 4,1 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для пикантного угощения.

Доводим воду до кипения. Засыпаем предварительно промытый рис и варим до состояния «на зубок». Далее сливаем через сито или дуршлаг. Рис выбираем по собственным предпочтениям.

Курицу промываем и обсушиваем. Нарезаем небольшими кусочками. Прогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем курицу и жарим, пока филе не посветлеет.

Вливаем соевый соус. Приправляем карри. Добавляем коричневый сахар. Поджариваем филе до румяности. Вбиваем яйцо и готовим, как омлет. Как только он схватится, делим схватившееся яйцо на кусочки.

Очищаем чеснок от шелухи и мелко рубим или пропускаем через пресс. Очищенный имбирь, лимонную цедру или лайма и сладкий перец нарезаем соломкой.

В сковороду отправляем рубленый болгарский перец, чеснок, имбирь и цедру. Обжариваем буквально минуту на сильной температуре, не забывая постоянно помешивать.

Далее перекладываем рис, основательно перемешав и прикрыв, нагреваем минуту. Пробуем на вкус, если мало остроты, добавляем хлопья чили.

Раскладываем по тарелкам и подаем пикантное угощение, украсив долькой лайма или лимона. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.8%

Витамин В1 6.2%

Витамин В2 7.21%

Витамин В4 15.4%

Витамин В5 9.89%

Витамин В6 16.97%

Витамин В9 2.9%

Витамин В12 4.74%

Витамин С 36.45%

Витамин D 1.29%

Витамин E 27.33%

Биотин 9.44%

Витамин К 1.61%

Витамин РР 119.88%

Калий 7.25%

Кальций 2.27%

Кремний 133.51%

Магний 10.74%

Натрий 21.99%

Сера 15.35%

Фосфор 14.94%

Хлор 1.79%

Алюминий 0.54%

Железо 7.28%

Йод 2.12%

Кобальт 40.42%

Литий 15.92%

Марганец 27.17%

Медь 13.44%

Никель 0.82%

Рубидий 0.01%

Селен 13.68%

Фтор 1.44%

Хром 7.52%

Цинк 8.63%

Бор 3.94%

Ванадий 0.07%

Молибден 5.13%

Витамин A 73.34%

Витамин В1 58.3%

Витамин В2 67.73%

Витамин В4 144.78%

Витамин В5 92.91%

Витамин В6 159.49%

Витамин В9 27.3%

Витамин В12 44.53%

Витамин С 342.61%

Витамин D 12.1%

Витамин E 256.84%

Биотин 88.72%

Витамин К 15.12%

Витамин РР 1126.73%

Калий 68.12%

Кальций 21.33%

Кремний 1254.89%

Магний 100.93%

Натрий 206.67%

Сера 144.27%

Фосфор 140.44%

Хлор 16.85%

Алюминий 5.05%

Железо 68.39%

Йод 19.91%

Кобальт 379.94%

Литий 149.64%

Марганец 255.42%

Медь 126.29%

Никель 7.74%

Рубидий 0.09%

Селен 128.55%

Фтор 13.5%

Хром 70.71%

Цинк 81.15%

Бор 37%

Ванадий 0.68%

Молибден 48.21%

Витамин A 24.45%

Витамин В1 19.43%

Витамин В2 22.58%

Витамин В4 48.26%

Витамин В5 30.97%

Витамин В6 53.16%

Витамин В9 9.1%

Витамин В12 14.84%

Витамин С 114.2%

Витамин D 4.03%

Витамин E 85.61%

Биотин 29.57%

Витамин К 5.04%

Витамин РР 375.58%

Калий 22.71%

Кальций 7.11%

Кремний 418.3%

Магний 33.64%

Натрий 68.89%

Сера 48.09%

Фосфор 46.81%

Хлор 5.62%

Алюминий 1.68%

Железо 22.8%

Йод 6.64%

Кобальт 126.65%

Литий 49.88%

Марганец 85.14%

Медь 42.1%

Никель 2.58%

Рубидий 0.03%

Селен 42.85%

Фтор 4.5%

Хром 23.57%

Цинк 27.05%

Бор 12.33%

Ванадий 0.23%

Молибден 16.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	660 мкг	900 мкг	7.8	24.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.2	19.4
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	7.2	22.6
Витамин В4	723.9 мг	500 мг	15.4	48.3
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	9.9	31
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	17	53.2
Витамин В9	109.2 мкг	400 мкг	2.9	9.1
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	4.7	14.8
Витамин С	308.4 мкг	90 мкг	36.5	114.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.3	4
Витамин E	38.5 мг	15 мг	27.3	85.6
Биотин	44.4 мг	50 мг	9.4	29.6
Витамин К	18.1 мкг	120 мкг	1.6	5
Витамин РР	225.3 мг	20 мг	119.9	375.6
Калий	1703.1 мг	2500 мг	7.2	22.7
Кальций	213.3 мг	1000 мг	2.3	7.1
Кремний	376.5 мг	30 мг	133.5	418.3
Магний	403.7 мг	400 мг	10.7	33.6
Натрий	2686.7 мг	1300 мг	22	68.9
Сера	721.4 мг	500 мг	15.3	48.1
Фосфор	1123.5 мг	800 мг	14.9	46.8
Хлор	387.5 мг	2300 мг	1.8	5.6
Алюминий	1.5 мкг	30 мкг	0.5	1.7
Железо	12.3 мг	18 мг	7.3	22.8
Йод	29.9 мкг	150 мкг	2.1	6.6
Кобальт	38 мкг	10 мкг	40.4	126.6
Литий	104.8 мкг	70 мкг	15.9	49.9
Марганец	5.1 мкг	2 мкг	27.2	85.1
Медь	1262.9 мкг	1000 мкг	13.4	42.1
Никель	15.5 мкг	200 мкг	0.8	2.6
Рубидий	0.2 мкг	200 мкг	0	0
Селен	70.7 мкг	55 мкг	13.7	42.9
Фтор	540 мкг	4000 мкг	1.4	4.5
Хром	35.4 мкг	50 мкг	7.5	23.6
Цинк	9.7 мг	12 мг	8.6	27.1
Бор	444 мкг	1200 мкг	3.9	12.3
Ванадий	0.1 мкг	20 мкг	0.1	0.2
Молибден	33.8 мкг	70 мкг	5.1	16.1