Главная
➠ Рис с креветками и овощами

Рис с креветками и овощами

Name: Рис с креветками и овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Креветки свежие 500 гр.; Рис длиннозерный 300 гр.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Горошек зеленый 100 гр.; Яйцо 2 шт.; Соевый соус 4 ст.л.; Лук зелёный 5 перо; Чеснок 4 зуб.; Имбирь 20 гр.; Рыбный соус 2 ст.л.; Масло кунжутное 2 ст.л.; Вода 330 мл.; Морковь 1 шт.

488

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рис с креветками и овощами – это блюдо, которое широко распространено в азиатских странах. Даже можно использовать для приготовления риса с креветками специальную посуду – сковороду-вок. Мы расскажем, как приготовить вкусный и рассыпчатый рис с оригинальным вкусом.

Кухня Азиатская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 189 ккал 2793 ккал 698 ккал

Белки 8,0 гр. 117,9 гр. 29,5 гр.

Жиры 9,5 гр. 140,3 гр. 35,1 гр.

Углеводы 18,6 гр. 274,2 гр. 68,5 гр.

Вода 60,5 гр. 894,4 гр. 223,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 15,8 гр. 3,9 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сначала промойте рис в нескольких водах, чтобы вымыть крахмал. Переложите рис в кастрюлю и залейте его водой в пропорции 1 к 1,1. Когда вода закипит, варите крупу в течение 15 минут. Затем уберите кастрюлю с огня и остудите кашу.

Очистите креветки от панцирей и кишок.

Подготовьте овощи. Морковку нарежьте четвертинками колец, болгарский перец нарежьте кубиками. Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа, затем мелко нарежьте. Корень имбиря очистите от кожуры и очень мелко нарежьте. Перья зеленого лука нарежьте короткими отрезками.

На огонь поставьте обычную или сковороду-вок. Когда она прогреется, влейте растительное масло. Сначала выложите морковку, болгарский перец, зеленый горошек и зеленый лук, жарьте все вместе несколько минут. После этого выложите овощи из емкости на тарелку.

На сковороду влейте еще немного масла и обжарьте в течение 2-3 минут на нем креветки, посолите и приправьте молотым перцем по вкусу. Выложите креветки из вока.

Снова верните емкость на огонь, влейте масло. В отдельную миску разбейте куриные яйца и взболтайте их вилкой, добавьте немного соли. Вылейте яичную массу на сковороду и жарьте омлет, помешивая лопаткой, чтобы он разбился на комочки. Омлет выложите из сковороды.

В очередной раз поставьте сковороду на огонь и влейте растительного масла больше, чем до этого, оно должно полностью покрывать дно. Выложите измельченный чеснок и имбирь, влейте соевый соус, рыбный соус и кунжутное масло, перемешайте.

В горячую ароматную смесь выложите вареный рис, жарьте его 3-4 минуты, помешивая лопаточкой. Когда рис впитает в себя ароматное масло и поменяет цвет, добавьте к нему омлет, овощи и креветки.

Рис с креветками и овощами получается просто восхитительным, ароматным и очень аппетитным. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.46%

Витамин В1 6.2%

Витамин В2 6.29%

Витамин В4 13.55%

Витамин В5 8.02%

Витамин В6 11.53%

Витамин В9 4.1%

Витамин В12 14.2%

Витамин С 24.95%

Витамин D 1.98%

Витамин E 22.88%

Биотин 5.2%

Витамин К 3.94%

Витамин РР 133.43%

Калий 6.73%

Кальций 7.77%

Кремний 82.34%

Магний 14.12%

Натрий 67.41%

Сера 14.76%

Фосфор 21.29%

Хлор 11.57%

Алюминий 119.1%

Железо 7.43%

Йод 1.58%

Кобальт 16%

Литий 10.51%

Марганец 21.11%

Медь 15.46%

Никель 2.71%

Рубидий 0.79%

Селен 28.54%

Фтор 0.45%

Хром 2.86%

Цинк 7.3%

Бор 3.88%

Ванадий 36.2%

Молибден 5.27%

Витамин A 272.68%

Витамин В1 91.54%

Витамин В2 92.92%

Витамин В4 200.17%

Витамин В5 118.57%

Витамин В6 170.34%

Витамин В9 60.52%

Витамин В12 209.83%

Витамин С 368.6%

Витамин D 29.2%

Витамин E 338.02%

Биотин 76.88%

Витамин К 58.17%

Витамин РР 1971.5%

Калий 99.41%

Кальций 114.86%

Кремний 1216.58%

Магний 208.61%

Натрий 996.05%

Сера 218.1%

Фосфор 314.5%

Хлор 170.9%

Алюминий 1759.75%

Железо 109.78%

Йод 23.31%

Кобальт 236.4%

Литий 155.27%

Марганец 311.94%

Медь 228.46%

Никель 39.99%

Рубидий 11.62%

Селен 421.68%

Фтор 6.72%

Хром 42.22%

Цинк 107.9%

Бор 57.4%

Ванадий 534.84%

Молибден 77.88%

Витамин A 68.17%

Витамин В1 22.88%

Витамин В2 23.23%

Витамин В4 50.04%

Витамин В5 29.64%

Витамин В6 42.58%

Витамин В9 15.13%

Витамин В12 52.46%

Витамин С 92.15%

Витамин D 7.3%

Витамин E 84.51%

Биотин 19.22%

Витамин К 14.54%

Витамин РР 492.87%

Калий 24.85%

Кальций 28.71%

Кремний 304.15%

Магний 52.15%

Натрий 249.01%

Сера 54.52%

Фосфор 78.63%

Хлор 42.73%

Алюминий 439.94%

Железо 27.44%

Йод 5.83%

Кобальт 59.1%

Литий 38.82%

Марганец 77.99%

Медь 57.11%

Никель 10%

Рубидий 2.91%

Селен 105.42%

Фтор 1.68%

Хром 10.56%

Цинк 26.97%

Бор 14.35%

Ванадий 133.71%

Молибден 19.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2454.1 мкг	900 мкг	18.5	68.2
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.2	22.9
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.3	23.2
Витамин В4	1000.9 мг	500 мг	13.5	50
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	8	29.6
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	11.5	42.6
Витамин В9	242.1 мкг	400 мкг	4.1	15.1
Витамин В12	6.3 мкг	3 мкг	14.2	52.5
Витамин С	331.7 мкг	90 мкг	24.9	92.1
Витамин D	2.9 мкг	10 мкг	2	7.3
Витамин E	50.7 мг	15 мг	22.9	84.5
Биотин	38.4 мг	50 мг	5.2	19.2
Витамин К	69.8 мкг	120 мкг	3.9	14.5
Витамин РР	394.3 мг	20 мг	133.4	492.9
Калий	2485.3 мг	2500 мг	6.7	24.9
Кальций	1148.6 мг	1000 мг	7.8	28.7
Кремний	365 мг	30 мг	82.3	304.1
Магний	834.4 мг	400 мг	14.1	52.2
Натрий	12948.7 мг	1300 мг	67.4	249
Сера	1090.5 мг	500 мг	14.8	54.5
Фосфор	2516 мг	800 мг	21.3	78.6
Хлор	3930.8 мг	2300 мг	11.6	42.7
Алюминий	527.9 мкг	30 мкг	119.1	439.9
Железо	19.8 мг	18 мг	7.4	27.4
Йод	35 мкг	150 мкг	1.6	5.8
Кобальт	23.6 мкг	10 мкг	16	59.1
Литий	108.7 мкг	70 мкг	10.5	38.8
Марганец	6.2 мкг	2 мкг	21.1	78
Медь	2284.6 мкг	1000 мкг	15.5	57.1
Никель	80 мкг	200 мкг	2.7	10
Рубидий	23.2 мкг	200 мкг	0.8	2.9
Селен	231.9 мкг	55 мкг	28.5	105.4
Фтор	268.8 мкг	4000 мкг	0.5	1.7
Хром	21.1 мкг	50 мкг	2.9	10.6
Цинк	12.9 мг	12 мг	7.3	27
Бор	688.8 мкг	1200 мкг	3.9	14.4
Ванадий	107 мкг	20 мкг	36.2	133.7
Молибден	54.5 мкг	70 мкг	5.3	19.5