Главная
➠ Рис для суши в домашних условиях

Рис для суши в домашних условиях

Name: Рис для суши в домашних условиях
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Рис круглозерный 200 гр.; Уксус рисовый 5 ч.л.; Вода 200 мл.; Сахар-песок 2 ч.л.; Соль 1 ч.л.

471

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рис для суши в домашних условиях готовится определенным образом. Для того, чтобы суши получились удачными и хорошо держали форму, недостаточно просто сварить крупу. Также сейчас в магазинах можно найти определенный вид риса специально для суши.

Кухня Азиатская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 289 ккал 739 ккал 739 ккал

Белки 6,0 гр. 15,3 гр. 15,3 гр.

Жиры 0,8 гр. 2,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 67,9 гр. 173,7 гр. 173,7 гр.

Вода 11,3 гр. 29,0 гр. 29,0 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 6,0 гр. 6,0 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Рис круглозерный 200 гр. Уксус рисовый 5 ч.л. Вода 200 мл. Сахар-песок 2 ч.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Для приготовления суши в домашних условиях лучше всего выбирать специальный вид риса, на котором так и написано, а также подойдет обычный круглозерный, но ни в коем случае не берите длиннозерный. Крупу промывайте до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем откиньте крупу на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.

При варке риса важно соблюдать пропорции. Пересыпьте крупу в кастрюлю и влейте воду, чтобы пропорции к рису были 1 к 1. Поставьте кастрюлю на огонь и включите сильный нагрев. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите рис под крышкой в течение 15 минут, желательно не открывать при этом крышку.

Через 15 минут уберите кастрюлю с рисом с огня и оставьте его под крышкой еще на 10 минут.

Возьмите небольшую металлическую емкость, влейте в нее рисовый уксус, всыпьте соль и сахар. Нагревайте эту смесь на среднем огне до полного объединения ингредиентов, но не доводите до кипения.

Вареную рисовую крупу переложите в миску и влейте заправку, хорошо перемешайте, разбивая комки. Мешайте аккуратно, чтобы рис не превратился в пюре.

Укройте рис мокрым полотенцем и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем можно переходить к приготовлению суши. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 4.17%

Витамин В2 1.74%

Витамин В4 12.19%

Витамин В5 6.25%

Витамин В6 7.81%

Витамин В9 3.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 2.08%

Биотин 5.47%

Витамин К 0%

Витамин РР 12.89%

Калий 3.43%

Кальций 2.16%

Кремний 260.42%

Магний 10.1%

Натрий 117.08%

Сера 8.59%

Фосфор 15.11%

Хлор 102.23%

Алюминий 0%

Железо 5.21%

Йод 0.73%

Кобальт 13.67%

Литий 0%

Марганец 50.53%

Медь 20.67%

Никель 1.05%

Рубидий 0%

Селен 21.47%

Фтор 0.99%

Хром 0%

Цинк 9.47%

Бор 7.81%

Ванадий 0%

Молибден 9.94%

Витамин A 0%

Витамин В1 10.67%

Витамин В2 4.44%

Витамин В4 31.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 20%

Витамин В9 9.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 5.33%

Биотин 14%

Витамин К 0%

Витамин РР 33%

Калий 8.79%

Кальций 5.52%

Кремний 666.67%

Магний 25.87%

Натрий 299.73%

Сера 22%

Фосфор 38.69%

Хлор 261.7%

Алюминий 0%

Железо 13.33%

Йод 1.87%

Кобальт 35%

Литий 0%

Марганец 129.36%

Медь 52.91%

Никель 2.7%

Рубидий 0%

Селен 54.97%

Фтор 2.53%

Хром 0%

Цинк 24.25%

Бор 20%

Ванадий 0%

Молибден 25.45%

Витамин A 0%

Витамин В1 10.67%

Витамин В2 4.44%

Витамин В4 31.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 20%

Витамин В9 9.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 5.33%

Биотин 14%

Витамин К 0%

Витамин РР 33%

Калий 8.79%

Кальций 5.52%

Кремний 666.67%

Магний 25.87%

Натрий 299.73%

Сера 22%

Фосфор 38.69%

Хлор 261.7%

Алюминий 0%

Железо 13.33%

Йод 1.87%

Кобальт 35%

Литий 0%

Марганец 129.36%

Медь 52.91%

Никель 2.7%

Рубидий 0%

Селен 54.97%

Фтор 2.53%

Хром 0%

Цинк 24.25%

Бор 20%

Ванадий 0%

Молибден 25.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	4.2	10.7
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1.7	4.4
Витамин В4	156 мг	500 мг	12.2	31.2
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	6.3	16
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	7.8	20
Витамин В9	38 мкг	400 мкг	3.7	9.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	2.1	5.3
Биотин	7 мг	50 мг	5.5	14
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	12.9	33
Калий	219.8 мг	2500 мг	3.4	8.8
Кальций	55.2 мг	1000 мг	2.2	5.5
Кремний	200 мг	30 мг	260.4	666.7
Магний	103.5 мг	400 мг	10.1	25.9
Натрий	3896.5 мг	1300 мг	117.1	299.7
Сера	110 мг	500 мг	8.6	22
Фосфор	309.5 мг	800 мг	15.1	38.7
Хлор	6019 мг	2300 мг	102.2	261.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.4 мг	18 мг	5.2	13.3
Йод	2.8 мкг	150 мкг	0.7	1.9
Кобальт	3.5 мкг	10 мкг	13.7	35
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	50.5	129.4
Медь	529.1 мкг	1000 мкг	20.7	52.9
Никель	5.4 мкг	200 мкг	1.1	2.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30.2 мкг	55 мкг	21.5	55
Фтор	101.2 мкг	4000 мкг	1	2.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.9 мг	12 мг	9.5	24.3
Бор	240 мкг	1200 мкг	7.8	20
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	17.8 мкг	70 мкг	9.9	25.5