Главная
➠ Вареный рис басмати рассыпчатый

Вареный рис басмати рассыпчатый

Name: Вареный рис басмати рассыпчатый
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Рис 200 гр.; Масло сливочное 40 гр.; Вода 350 мл.; Соль по вкусу

118

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вареный рис басмати рассыпчатый и очень вкусный великолепно сочетается с рыбой, курицей или мясом. Приготовление такого гарнира часто является проблемой не только для неопытных хозяек, но и для кулинаров со стажем. Данный рецепт и пошаговая инструкция решит популярный вопрос раз и навсегда.

Кухня Азиатская

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 370 ккал 914 ккал 457 ккал

Белки 5,7 гр. 14,1 гр. 7,1 гр.

Жиры 12,6 гр. 31,0 гр. 15,5 гр.

Углеводы 58,7 гр. 144,9 гр. 72,5 гр.

Вода 14,2 гр. 35,0 гр. 17,5 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 5,8 гр. 2,9 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Рис 200 гр. Масло сливочное 40 гр. Вода 350 мл. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления рассыпчатого гарнира.

Отмеряем необходимое количество крупы и перебираем от соринок.

Подготовленный рис отправляем в глубокую чашу и заливаем холодной водой.

Тщательно промываем крупу от пыли и крахмала. В процессе несколько раз меняем воду.

Промытую крупу откидываем на сито и даем остаткам влаги стечь.

Для варки рассыпчатого риса выбираем толстостенную кастрюлю или ковш. На дно кладем сливочное масло, которое при желании можно заменить топленым или растительным маслом. Разместив на плите, разогреваем масло.

На раскаленное масло засыпаем промытый рис и обжариваем на умеренном пламени 3-4 минуты, перемешивая деревянной ложкой или лопаткой. Каждое зернышко должно пропитаться маслом. На этапе обжарки при желании добавляем ароматные пряности.

Добавляем соль и перемешиваем.

Кипятим чайник. Постепенно к обжаренному рису вливаем кипяток и перемешиваем. На средней температуре доводим до закипания. Минимизируем нагрев. Прикрыв крышкой, готовим гарнир в течение 20 минут. В процессе приготовления запрещается открывать крышку и перемешивать рис.

Спустя указанное время выключаем конфорку и даем рису настояться в течение 8-10 минут.

Через указанное время открываем крышку и слегка «взрыхляем» приготовленный гарнир.

Готовый гарнир распределяем по порциям.

Подаем самостоятельно или дополняем рассыпчатым гарниром рыбу, мясо или птицу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.1%

Витамин В1 3.13%

Витамин В2 2.47%

Витамин В4 12.63%

Витамин В5 6.48%

Витамин В6 8.1%

Витамин В9 3.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 2.11%

Витамин E 3.24%

Биотин 5.67%

Витамин К 0%

Витамин РР 13.52%

Калий 3.38%

Кальций 1.92%

Кремний 269.91%

Магний 10.07%

Натрий 73.25%

Сера 8.58%

Фосфор 15.71%

Хлор 63.92%

Алюминий 0%

Железо 4.98%

Йод 0.76%

Кобальт 11.74%

Литий 0%

Марганец 50.94%

Медь 21%

Никель 1.09%

Рубидий 0%

Селен 22.23%

Фтор 1.02%

Хром 2.75%

Цинк 9.91%

Бор 8.1%

Ванадий 0%

Молибден 7.76%

Витамин A 20%

Витамин В1 7.73%

Витамин В2 6.11%

Витамин В4 31.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 20%

Витамин В9 9.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 5.2%

Витамин E 8%

Биотин 14%

Витамин К 0%

Витамин РР 33.4%

Калий 8.34%

Кальций 4.74%

Кремний 666.67%

Магний 24.88%

Натрий 180.93%

Сера 21.2%

Фосфор 38.81%

Хлор 157.89%

Алюминий 0%

Железо 12.3%

Йод 1.87%

Кобальт 29%

Литий 0%

Марганец 125.83%

Медь 51.87%

Никель 2.7%

Рубидий 0%

Селен 54.92%

Фтор 2.53%

Хром 6.8%

Цинк 24.47%

Бор 20%

Ванадий 0%

Молибден 19.17%

Витамин A 10%

Витамин В1 3.87%

Витамин В2 3.06%

Витамин В4 15.6%

Витамин В5 8%

Витамин В6 10%

Витамин В9 4.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 2.6%

Витамин E 4%

Биотин 7%

Витамин К 0%

Витамин РР 16.7%

Калий 4.17%

Кальций 2.37%

Кремний 333.33%

Магний 12.44%

Натрий 90.47%

Сера 10.6%

Фосфор 19.41%

Хлор 78.94%

Алюминий 0%

Железо 6.15%

Йод 0.93%

Кобальт 14.5%

Литий 0%

Марганец 62.92%

Медь 25.93%

Никель 1.35%

Рубидий 0%

Селен 27.46%

Фтор 1.26%

Хром 3.4%

Цинк 12.23%

Бор 10%

Ванадий 0%

Молибден 9.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	180 мкг	900 мкг	8.1	10
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	3.1	3.9
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	2.5	3.1
Витамин В4	156 мг	500 мг	12.6	15.6
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	6.5	8
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	8.1	10
Витамин В9	38 мкг	400 мкг	3.8	4.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	2.1	2.6
Витамин E	1.2 мг	15 мг	3.2	4
Биотин	7 мг	50 мг	5.7	7
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	6.7 мг	20 мг	13.5	16.7
Калий	208.5 мг	2500 мг	3.4	4.2
Кальций	47.4 мг	1000 мг	1.9	2.4
Кремний	200 мг	30 мг	269.9	333.3
Магний	99.5 мг	400 мг	10.1	12.4
Натрий	2352.1 мг	1300 мг	73.3	90.5
Сера	106 мг	500 мг	8.6	10.6
Фосфор	310.5 мг	800 мг	15.7	19.4
Хлор	3631.4 мг	2300 мг	63.9	78.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.2 мг	18 мг	5	6.2
Йод	2.8 мкг	150 мкг	0.8	0.9
Кобальт	2.9 мкг	10 мкг	11.7	14.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	50.9	62.9
Медь	518.7 мкг	1000 мкг	21	25.9
Никель	5.4 мкг	200 мкг	1.1	1.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30.2 мкг	55 мкг	22.2	27.5
Фтор	101.1 мкг	4000 мкг	1	1.3
Хром	3.4 мкг	50 мкг	2.8	3.4
Цинк	2.9 мг	12 мг	9.9	12.2
Бор	240 мкг	1200 мкг	8.1	10
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.4 мкг	70 мкг	7.8	9.6