Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Жареная скумбрия в муке на сковороде

Жареная скумбрия в муке на сковороде

Name: Жареная скумбрия в муке на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Мука 2 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки

2634

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареная скумбрия в муке на сковороде порадует вас аппетитной румяной корочкой и сочным вкусом. Такое простое блюдо послужит быстрым обедом, ужином или перекусом для всей семьи. Подавайте к столу с любимыми гарнирами, а для приготовления используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 273 ккал 2038 ккал 509 ккал

Белки 15,0 гр. 111,8 гр. 28,0 гр.

Жиры 21,4 гр. 159,6 гр. 39,9 гр.

Углеводы 7,0 гр. 52,0 гр. 13,0 гр.

Вода 55,5 гр. 414,8 гр. 103,7 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,5 гр. 0,1 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 1 шт. Мука 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Очищаем рыбу и хорошенько промываем ее под водой. Рыбную голову, хвост и плавники удаляем, они нам не пригодятся.

Режем скумбрию на порционные кусочки, солим их, посыпаем специями и перемешиваем. Оставляем мариноваться на 15 минут.

В глубокую миску разбиваем куриное яйцо.

Вымешиваем его вилкой или венчиком.

В плоскую тарелку всыпаем муку.

Каждый кусочек рыбы сперва погружаем в яичный кляр.

После хорошенько обваливаем в муке со всех сторон.

Перекладываем заготовки в сковороду с растительным маслом.

Обжариваем рыбу до золотистой корочки со всех сторон. Переворачиваем аккуратно, чтобы не повредить целостность кусков.

Жареная скумбрия в муке на сковороде готова. Подавайте к столу и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 12.88%

Витамин В1 8.78%

Витамин В2 19.24%

Витамин В4 13.31%

Витамин В5 14.49%

Витамин В6 33%

Витамин В9 2.11%

Витамин В12 295.67%

Витамин С 1.63%

Витамин D 120.11%

Витамин E 40.04%

Биотин 3.24%

Витамин К 5.65%

Витамин РР 44.35%

Калий 11.22%

Кальций 5.15%

Кремний 0%

Магний 14.27%

Натрий 30.63%

Сера 29.38%

Фосфор 28.14%

Хлор 26.78%

Алюминий 0%

Железо 10.74%

Йод 23.06%

Кобальт 155.76%

Литий 0%

Марганец 4.49%

Медь 16.44%

Никель 2.21%

Рубидий 0%

Селен 63.16%

Фтор 25.86%

Хром 81.55%

Цинк 5.1%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.1%

Витамин A 96.28%

Витамин В1 65.58%

Витамин В2 143.79%

Витамин В4 99.44%

Витамин В5 108.28%

Витамин В6 246.62%

Витамин В9 15.8%

Витамин В12 2209.53%

Витамин С 12.19%

Витамин D 897.6%

Витамин E 299.21%

Биотин 24.2%

Витамин К 42.19%

Витамин РР 331.4%

Калий 83.87%

Кальций 38.52%

Кремний 0%

Магний 106.66%

Натрий 228.89%

Сера 219.52%

Фосфор 210.3%

Хлор 200.1%

Алюминий 0%

Железо 80.23%

Йод 172.33%

Кобальт 1164%

Литий 0%

Марганец 33.59%

Медь 122.86%

Никель 16.5%

Рубидий 0%

Селен 472.03%

Фтор 193.26%

Хром 609.4%

Цинк 38.1%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 45.57%

Витамин A 24.07%

Витамин В1 16.39%

Витамин В2 35.95%

Витамин В4 24.86%

Витамин В5 27.07%

Витамин В6 61.65%

Витамин В9 3.95%

Витамин В12 552.38%

Витамин С 3.05%

Витамин D 224.4%

Витамин E 74.8%

Биотин 6.05%

Витамин К 10.55%

Витамин РР 82.85%

Калий 20.97%

Кальций 9.63%

Кремний 0%

Магний 26.67%

Натрий 57.22%

Сера 54.88%

Фосфор 52.57%

Хлор 50.02%

Алюминий 0%

Железо 20.06%

Йод 43.08%

Кобальт 291%

Литий 0%

Марганец 8.4%

Медь 30.71%

Никель 4.13%

Рубидий 0%

Селен 118.01%

Фтор 48.31%

Хром 152.35%

Цинк 9.52%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	866.5 мкг	900 мкг	12.9	24.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	8.8	16.4
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	19.2	35.9
Витамин В4	497.2 мг	500 мг	13.3	24.9
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	14.5	27.1
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	33	61.7
Витамин В9	63.2 мкг	400 мкг	2.1	3.9
Витамин В12	66.3 мкг	3 мкг	295.7	552.4
Витамин С	11 мкг	90 мкг	1.6	3
Витамин D	89.8 мкг	10 мкг	120.1	224.4
Витамин E	44.9 мг	15 мг	40	74.8
Биотин	12.1 мг	50 мг	3.2	6.1
Витамин К	50.6 мкг	120 мкг	5.6	10.5
Витамин РР	66.3 мг	20 мг	44.3	82.9
Калий	2096.9 мг	2500 мг	11.2	21
Кальций	385.2 мг	1000 мг	5.2	9.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	426.6 мг	400 мг	14.3	26.7
Натрий	2975.6 мг	1300 мг	30.6	57.2
Сера	1097.6 мг	500 мг	29.4	54.9
Фосфор	1682.4 мг	800 мг	28.1	52.6
Хлор	4602.2 мг	2300 мг	26.8	50
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.4 мг	18 мг	10.7	20.1
Йод	258.5 мкг	150 мкг	23.1	43.1
Кобальт	116.4 мкг	10 мкг	155.8	291
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	4.5	8.4
Медь	1228.6 мкг	1000 мкг	16.4	30.7
Никель	33 мкг	200 мкг	2.2	4.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	259.6 мкг	55 мкг	63.2	118
Фтор	7730.4 мкг	4000 мкг	25.9	48.3
Хром	304.7 мкг	50 мкг	81.5	152.4
Цинк	4.6 мг	12 мг	5.1	9.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	31.9 мкг	70 мкг	6.1	11.4