Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Тушеный минтай в сметане с морковью и луком на сковороде

Тушеный минтай в сметане с морковью и луком на сковороде

Name: Тушеный минтай в сметане с морковью и луком на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай 1 кг; Сметана 250 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Вода 100 мл.; Мука 3 - 4 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

855

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеный минтай в сметане с морковью и луком на сковороде – это быстрое и сочное блюдо, которое понравится даже тем, кто не спешит включать рыбу в свой рацион. Во время процесса тепловой обработки, все ингредиенты максимально объединяются, пропитываются соками и ароматами друг друга.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 144 ккал 2389 ккал 597 ккал

Белки 10,8 гр. 179,3 гр. 44,8 гр.

Жиры 8,5 гр. 140,6 гр. 35,2 гр.

Углеводы 5,9 гр. 98,5 гр. 24,6 гр.

Вода 71,8 гр. 1194,2 гр. 298,6 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 6,7 гр. 1,7 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Тушеный минтай в сметане с морковью и луком на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Минтай 1 кг Сметана 250 гр. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Вода 100 мл. Мука 3 - 4 ст.л. Масло растительное 4 ст.л. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Тушку режем на небольшие куски, предварительно удалив внутренние пленки и плавники. Обваливаем в муке и выкладываем на сковородку с растительным маслом, подрумяниваем со всех сторон и перекладываем в тарелку.

Очищенные луковицы мелко нарезаем и пассеруем до прозрачности.

Забрасываем тертую на терке морковку, перемешиваем и томим еще несколько минут.

На овощи кладем золотистую рыбку.

В пиале смешиваем сметану с водой, солью и приправами.

Полученной смесью заливаем содержимое сковороды, накрываем крышкой и готовим на минимальном нагреве 10-15 минут.

В конце термической обработки, дополняем кушанье чесноком, пропущенным через пресс.

По желанию украшаем зеленью и трапезничаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.19%

Витамин В1 6.34%

Витамин В2 6.11%

Витамин В4 11.75%

Витамин В5 4.18%

Витамин В6 5.72%

Витамин В9 1.5%

Витамин В12 34.52%

Витамин С 2.08%

Витамин D 1.35%

Витамин E 16.27%

Биотин 1.3%

Витамин К 1.64%

Витамин РР 14.95%

Калий 12.91%

Кальций 4.96%

Кремний 5.01%

Магний 11.55%

Натрий 13.27%

Сера 22.55%

Фосфор 20.47%

Хлор 13.89%

Алюминий 165.55%

Железо 4.88%

Йод 60.44%

Кобальт 96.07%

Литий 0.36%

Марганец 4.78%

Медь 9.09%

Никель 2.37%

Рубидий 21.96%

Селен 17.49%

Фтор 10.65%

Хром 66.75%

Цинк 6.45%

Бор 2.2%

Ванадий 20.83%

Молибден 7.78%

Витамин A 285.84%

Витамин В1 105.48%

Витамин В2 101.68%

Витамин В4 195.39%

Витамин В5 69.52%

Витамин В6 95.07%

Витамин В9 24.97%

Витамин В12 574.17%

Витамин С 34.58%

Витамин D 22.5%

Витамин E 270.55%

Биотин 21.54%

Витамин К 27.34%

Витамин РР 248.6%

Калий 214.73%

Кальций 82.54%

Кремний 83.33%

Магний 192.04%

Натрий 220.74%

Сера 375%

Фосфор 340.41%

Хлор 231%

Алюминий 2753.67%

Железо 81.15%

Йод 1005.33%

Кобальт 1598%

Литий 6%

Марганец 79.54%

Медь 151.14%

Никель 39.35%

Рубидий 365.23%

Селен 290.91%

Фтор 177.15%

Хром 1110.2%

Цинк 107.22%

Бор 36.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 129.45%

Витамин A 71.46%

Витамин В1 26.37%

Витамин В2 25.42%

Витамин В4 48.85%

Витамин В5 17.38%

Витамин В6 23.77%

Витамин В9 6.24%

Витамин В12 143.54%

Витамин С 8.64%

Витамин D 5.63%

Витамин E 67.64%

Биотин 5.39%

Витамин К 6.83%

Витамин РР 62.15%

Калий 53.68%

Кальций 20.64%

Кремний 20.83%

Магний 48.01%

Натрий 55.18%

Сера 93.75%

Фосфор 85.1%

Хлор 57.75%

Алюминий 688.42%

Железо 20.29%

Йод 251.33%

Кобальт 399.5%

Литий 1.5%

Марганец 19.89%

Медь 37.79%

Никель 9.84%

Рубидий 91.31%

Селен 72.73%

Фтор 44.29%

Хром 277.55%

Цинк 26.8%

Бор 9.17%

Ванадий 86.63%

Молибден 32.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2572.5 мкг	900 мкг	17.2	71.5
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	6.3	26.4
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	6.1	25.4
Витамин В4	976.9 мг	500 мг	11.7	48.8
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	4.2	17.4
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	5.7	23.8
Витамин В9	99.9 мкг	400 мкг	1.5	6.2
Витамин В12	17.2 мкг	3 мкг	34.5	143.5
Витамин С	31.1 мкг	90 мкг	2.1	8.6
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	1.4	5.6
Витамин E	40.6 мг	15 мг	16.3	67.6
Биотин	10.8 мг	50 мг	1.3	5.4
Витамин К	32.8 мкг	120 мкг	1.6	6.8
Витамин РР	49.7 мг	20 мг	14.9	62.2
Калий	5368.4 мг	2500 мг	12.9	53.7
Кальций	825.4 мг	1000 мг	5	20.6
Кремний	25 мг	30 мг	5	20.8
Магний	768.2 мг	400 мг	11.5	48
Натрий	2869.6 мг	1300 мг	13.3	55.2
Сера	1875 мг	500 мг	22.5	93.8
Фосфор	2723.3 мг	800 мг	20.5	85.1
Хлор	5313 мг	2300 мг	13.9	57.8
Алюминий	826.1 мкг	30 мкг	165.6	688.4
Железо	14.6 мг	18 мг	4.9	20.3
Йод	1508 мкг	150 мкг	60.4	251.3
Кобальт	159.8 мкг	10 мкг	96.1	399.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.8	19.9
Медь	1511.4 мкг	1000 мкг	9.1	37.8
Никель	78.7 мкг	200 мкг	2.4	9.8
Рубидий	730.5 мкг	200 мкг	22	91.3
Селен	160 мкг	55 мкг	17.5	72.7
Фтор	7086.1 мкг	4000 мкг	10.7	44.3
Хром	555.1 мкг	50 мкг	66.7	277.6
Цинк	12.9 мг	12 мг	6.4	26.8
Бор	440 мкг	1200 мкг	2.2	9.2
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	20.8	86.6
Молибден	90.6 мкг	70 мкг	7.8	32.4