Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Филе трески в фольге в духовке

Филе трески в фольге в духовке

Name: Филе трески в фольге в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Треска 800 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Лимон 0,5 шт.; Петрушка 3 ветка; Масло сливочное 50 гр.; Укроп 3 ветка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеснок 2 зуб.

717

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Филе трески в фольге в духовке очень легко приготовить так, чтобы оно не было сухим. Все дело в правильной технологии. Проблему недостатка сочности можно решить с помощью сливочного масла и репчатого лука. А резкий рыбный запах немного собьет аромат лимона.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 93 ккал 973 ккал 243 ккал

Белки 12,6 гр. 131,9 гр. 33,0 гр.

Жиры 4,0 гр. 41,7 гр. 10,4 гр.

Углеводы 1,4 гр. 15,2 гр. 3,8 гр.

Вода 79,2 гр. 829,1 гр. 207,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 6,0 гр. 1,5 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Треска 800 гр. Лук репчатый 100 гр. Лимон 0,5 шт. Петрушка 3 ветки Масло сливочное 50 гр. Укроп 3 ветки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Чеснок 2 зуб.

Процесс приготовления

Треску полностью разморозьте, тушку выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники, хорошо помойте. Разверните тушку и удалите хребет с костями, отделите филе от кожи. Поместите заготовку на лист фольги.

Очистите лук и чеснок. Чеснок нарежьте пластинками, а лук – перьями. Зелень помойте и мелко порубите ножом. Треску посолите и приправьте по вкусу.

Распределите по филе нарезанный лук и чеснок, посыпьте ее рубленой зеленью. Затем разложите по треске кубики сливочного масла. Заверните филе в фольгу.

Сверток с рыбой переложите на противень. Поместите форму в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30-40 минут.

Запеченное филе трески получается очень сочным и вкусным, подавайте его с гарниром из картофельного пюре. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.82%

Витамин В1 5.22%

Витамин В2 3.73%

Витамин В4 10.16%

Витамин В5 5.19%

Витамин В6 7.62%

Витамин В9 3.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.35%

Витамин D 0.62%

Витамин E 5.27%

Биотин 15.46%

Витамин К 15.05%

Витамин РР 22.77%

Калий 12.43%

Кальций 3.52%

Кремний 2.5%

Магний 6.87%

Натрий 20.52%

Сера 32.34%

Фосфор 21.49%

Хлор 20.55%

Алюминий 148.62%

Железо 3.6%

Йод 68.99%

Кобальт 235.99%

Литий 0.89%

Марганец 8.33%

Медь 14.82%

Никель 0.21%

Рубидий 22.91%

Селен 32.09%

Фтор 13.47%

Хром 84.48%

Цинк 7.49%

Бор 2.43%

Ванадий 1.15%

Молибден 5.35%

Витамин A 50.5%

Витамин В1 54.63%

Витамин В2 39.01%

Витамин В4 106.41%

Витамин В5 54.3%

Витамин В6 79.74%

Витамин В9 33.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 77%

Витамин D 6.5%

Витамин E 55.21%

Биотин 161.89%

Витамин К 157.54%

Витамин РР 238.43%

Калий 130.17%

Кальций 36.83%

Кремний 26.17%

Магний 71.98%

Натрий 214.83%

Сера 338.57%

Фосфор 225.04%

Хлор 215.14%

Алюминий 1556%

Железо 37.67%

Йод 722.35%

Кобальт 2470.8%

Литий 9.3%

Марганец 87.21%

Медь 155.14%

Никель 2.21%

Рубидий 239.89%

Селен 335.95%

Фтор 141%

Хром 884.46%

Цинк 78.38%

Бор 25.42%

Ванадий 12%

Молибден 56%

Витамин A 12.63%

Витамин В1 13.66%

Витамин В2 9.75%

Витамин В4 26.6%

Витамин В5 13.57%

Витамин В6 19.93%

Витамин В9 8.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.25%

Витамин D 1.63%

Витамин E 13.8%

Биотин 40.47%

Витамин К 39.39%

Витамин РР 59.61%

Калий 32.54%

Кальций 9.21%

Кремний 6.54%

Магний 18%

Натрий 53.71%

Сера 84.64%

Фосфор 56.26%

Хлор 53.78%

Алюминий 389%

Железо 9.42%

Йод 180.59%

Кобальт 617.7%

Литий 2.33%

Марганец 21.8%

Медь 38.79%

Никель 0.55%

Рубидий 59.97%

Селен 83.99%

Фтор 35.25%

Хром 221.12%

Цинк 19.59%

Бор 6.35%

Ванадий 3%

Молибден 14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	454.5 мкг	900 мкг	4.8	12.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.2	13.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.7	9.8
Витамин В4	532.1 мг	500 мг	10.2	26.6
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	5.2	13.6
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	7.6	19.9
Витамин В9	134.4 мкг	400 мкг	3.2	8.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	69.3 мкг	90 мкг	7.4	19.3
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.6	1.6
Витамин E	8.3 мг	15 мг	5.3	13.8
Биотин	80.9 мг	50 мг	15.5	40.5
Витамин К	189.1 мкг	120 мкг	15	39.4
Витамин РР	47.7 мг	20 мг	22.8	59.6
Калий	3254.4 мг	2500 мг	12.4	32.5
Кальций	368.3 мг	1000 мг	3.5	9.2
Кремний	7.9 мг	30 мг	2.5	6.5
Магний	287.9 мг	400 мг	6.9	18
Натрий	2792.8 мг	1300 мг	20.5	53.7
Сера	1692.9 мг	500 мг	32.3	84.6
Фосфор	1800.3 мг	800 мг	21.5	56.3
Хлор	4948.2 мг	2300 мг	20.5	53.8
Алюминий	466.8 мкг	30 мкг	148.6	389
Железо	6.8 мг	18 мг	3.6	9.4
Йод	1083.5 мкг	150 мкг	69	180.6
Кобальт	247.1 мкг	10 мкг	236	617.7
Литий	6.5 мкг	70 мкг	0.9	2.3
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	8.3	21.8
Медь	1551.4 мкг	1000 мкг	14.8	38.8
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	479.8 мкг	200 мкг	22.9	60
Селен	184.8 мкг	55 мкг	32.1	84
Фтор	5640 мкг	4000 мкг	13.5	35.3
Хром	442.2 мкг	50 мкг	84.5	221.1
Цинк	9.4 мг	12 мг	7.5	19.6
Бор	305 мкг	1200 мкг	2.4	6.4
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1.1	3
Молибден	39.2 мкг	70 мкг	5.3	14